Obserwuj bloga przez email

Kruche ciasteczka - jajka z cytrynowym kremem lemon curd

Przepis na ciastka pochodzi z książki "100 nowych ciast. Przepisy siostry Anastazji". Siostra Anastazja upiekła ciasteczka w kształcie orzeszków, ja w kształcie połówek jajek. Ciasteczka z tego przepisu wychodzą kruche i delikatne, idealnie nadają się do przekładania kremami. Wczoraj pokazałam je Wam na fanpage'u i od razu dostałam kilka wiadomości o przepis, więc oto jest 😊


wielkanoc



Składniki:
300 g mąki pszennej
150 g tłuszczu - pół na pół masło z margaryną (ja użyłam 120 g masła)
2 łyżki cukru pudru
1 czubata łyżka cukru waniliowego 
4 żółtka
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Żółtka, cukier puder i cukier waniliowy utrzeć na puszystą masę. Mąkę, proszek do pieczenia i tłuszcz posiekać nożem, dodać utarte z cukrem żółtka i zagnieść szybko ciasto. (Ciasto nie powinno być ogrzewane rękami zbyt długo, gdyż potem straci na kruchości.) Przełożyć je do woreczka i schłodzić w lodówce przez przynajmniej 30 minut.
Foremki natłuścić i wyłożyć ciastem. Ponownie schować do lodówki na 10-15 minut. Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni i piec ciastka przez około 25-30 minut, do lekkiego zrumienienia. Upieczone wystudzić i dekorować kremem.






Wystudzone ciastka udekorować najpierw gęstym białym lukrem, a kiedy wyschnie na środku nałożyć łyżkę żółtego kremu. Ja użyłam lemon curd, na który przepis pojawił się wczoraj.



wielkanoc

Takie jajeczka można chyba ułożyć w koszyczku zamiast tradycyjnej babeczki, jak sadzicie? 😊


wielkanoc




Wiosną 2017 r. przepis na wielkanocne kruche jajeczka z cytrynowym kremem został nagrodzony przez "Mistrza Branży" w Plebiscycie "Receptury Wielkanocne 2017".

36 komentarzy:

  1. super pomysł, świetnie to wygląda:) I jest bardzo na czasie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. kiedy zrobiłam lemon curd, od razu wiedziałam, ze do takich ciastek będzie idealny :)

      Usuń
  2. Kochana cudne te ciasteczka no i mój ulubiony lemon curd :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Odpowiedzi
    1. staram się, żebyście mieli z czego wybierać przed świętami :)

      Usuń
  4. Prześliczne!!! Świetny pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Genialne! :-) Jesteś świetną inspiracją. :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Super pomysł, szkoda, że nie mam jajkowych foremek :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zobacz czy nie ma ich w Biedronce, ja tam kupowałam w zeszłym roku :)

      Usuń
  7. Konkursy na ilość zjedzonych jajek nigdy mnie nie kręciły, bo nie przepadam za gotowanymi jajkami, ale gdyby taka wersja brała udział w tej rywalizacji, to myślę że miałabym spore szanse na wygranie ... łasuch ze mnie niesamowity :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Ale cudownie i smakowicie wyglądają.
    Ja mam prośbę do Ciebie o dwa przepisy, bo Twoje są zawsze najlepsze. Na kaczkę do zrobienia na święta i babeczki. Proszę, proszę, proszę. Takie jajka pewnie też zrobię :D

    OdpowiedzUsuń
  9. super wyglądają te jajeczka :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Ale pomysłowo :) Zrobiłabym, tylko skąd ja wezmę takie foremki, muszę się rozejrzeć :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aniu, zobacz w Biedronce :) ja tam kupowałam, zdaje się w ubiegłym roku
      czasem powtarzają się wzory

      Usuń
  11. Bardzo fajny pomysł, skusiłabym się na takie jajeczko :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Małgosiu, a masz pomysł czego użyć zamiast lukru, którego nie znoszę? Jaki krem? Przepis cudowny, już zamówiłam foremki! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. spróbuj kremu budyniowego
      nic innego jakoś mi nie przychodzi do głowy :)

      Usuń
    2. a krem z białej czekolady z tego Twojego przepisu? Pamiętam, że od czasu odkrycia tej tarty na Twoim blogu, postanowiłam zostać tu na zawsze ;)
      http://www.daylicooking.pl/2014/09/tarta-z-kremem-z-biaej-czekolady.html
      Nie wiem tylko czy nie będzie zbyt mdłe, chociaż ten lemon curd...? Natchnij mnie, moja muzo! ;-)

      Usuń
    3. Moniko, myślę, ze możesz z nim spróbować :) ja na pewno sprawdzę to po świętach :)

      dziękuję Ci pięknie za te miłe słowa i życzę udanych świąt :*

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...