×

Paprykowa zupa z sera bryndza

Kochani, przez jakiś czas mnie nie będzie. Może kilka dni, może tydzień, a może dłużej. Niestety, nie będę miała ze sobą komputera, więc nie będą pojawiać się wpisy. Trzymajcie kciuki za mój szybki do Was powrót :)
Zostawiam Wam zupę z sera bryndza. Jeśli ktoś lubi bryndzę, ta zupa przypadnie mu do gustu. Jest dość pikantna i ma charakterystyczny ostry posmak. Gotuje się ją bardzo szybko i jest idealnym rozwiązaniem na szybki obiad w chłodny dzień, gdyż bardzo rozgrzewa.



Składniki na 3 porcje:
250 g sera bryndza,
około 1 litr wody,
2 liście laurowe
4-5 ziaren ziela angielskiego,
2 duże cebule,
około 50 g masła,
3-4 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany,
1 spora łyżka słodkiej papryki,
sól, pieprz - do smaku.

Wodę zagotować z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Dodać połowę masła i pod przykryciem gotować na niewielkim ogniu przez kilka minut.
Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na pozostałym maśle na złoty kolor. Odstawić z ognia, wsypać słodką paprykę i połączyć z cebulą. Przełożyć do garnka z wywarem i gotować jeszcze przez 2-3 minuty. (Patelnię "przepłukać" wlewając trochę wywaru - szkoda tracić smak pozostały na patelni.)
Ser razem ze śmietaną rozetrzeć w miseczce. Zaparzyć go wlewając po kilka łyżek gorącego wywaru i mieszając dokładnie wszystko razem aż do rozrzedzenia. Polecam użyć trzepaczki rózgowej lub końcówki od miksera - miesza się w ten sposób szybko i sprawnie.
Zaparzony ser ze śmietaną przelać do garnka i mieszając zagotować. Doprawić solą i pieprzem do smaku. 
Taką zupę można podawać z makaronem, ziemniakami lub grzankami. 


Grzanki:
3 kromki pełnoziarnistego chleba
kilka łyżek oleju 

Chleb pokroić w kostkę. Olej rozgrzać na patelni i wsypać chleb. Potrząsając patelnią lub delikatnie mieszając łopatką, przesmażyć chleb na rumiany kolor. Gorące grzanki wsypywać do zupy i od razu podawać.


Smacznego!
  • Disqus
  • Facebook

22

ila pop pisze...

wygląda pysznie! :) wracaj szybko do nas

Barbarossa pisze...

Wchodzę na blogi kulinarne i głupieję. Wszędzie takie pyszności. A ja wcinam kanapki... Pozdrawiam serdecznie.

Justyna Kłosińska pisze...

Świetna zupka, uwielbiam zupy :) Powodzenia Małgosiu wracaj do nas szybciutko :)

Monika Nowak pisze...

smak musi być ciekawy

Marzena Próchniak pisze...

Zupka wygląda niesamowicie apetycznie :)

Trzcinowisko pisze...

Super zupka...szybkiego powrotu!

Magda C. pisze...

Ale wygląda ta zupa! Cudo! :) I bryndza...

Zwyczajna mama pisze...

uwielbiam zupy z serem :) musi być pysznie ;)

kierunek zdrowie pisze...

Jakie piekne zdjecia! Wiesz, probowalam juz wczesniej dodawac komentarze, do Twoich innych przepisow, ale cos mi nie dziala na Twojej stronie i nie pozwala na dodanie komentarza...

Paulina Kwiatkowska pisze...

Takiej jeszcze nie kosztowałam:)

Alicja pisze...

mniam mniam! musi byc pyszna!

Luka Li pisze...

Wygląda świetnie i na pewno jest bardzo smaczna!

Zwyczajna mama pisze...

:)

Monika W pisze...

Małgosiu wracaj szybko ! :)
Muszę Ci powiedzieć, że uwiodłaś mnie tą zupą, wszystko to co lubię ;)

pollyzeczki pisze...

zjadlabym miseczke :)

eve label pisze...

O kurcze, ale gdzie kupić bryndzę? Wygląda fantastycznie:)

Dorka DOO pisze...

A jaki niesamowity kolor!

Małgorzata K pisze...

bryndzę dostaniesz chyba w każdym sklepie :) a na pewno w większym :)

Małgorzata K pisze...

Sylwia, nie wiem skąd kłopoty, bo nic nie modyfikowałam :(

Małgorzata K pisze...

spróbuj jeśli lubisz ostry posmak sera :)

Małgorzata K pisze...

wróciłam i zabieram się do nadrabiania zaległości :)
ostatnio częściej gotuję zupy, więc pewnie i tutaj częściej będą się pojawiać :)

Nicisole pisze...

mmm......, ale ten Twój blog pyszniutki:))) Będę zaglądać, zaczęłam ostatnio bardzo dobrze bawić się przy pieczeniu czy gotowaniu, a jak jest jeszcze ze mną mój syn to frajda z przyrządzania posiłków jest jeszcze większa.
Miłego

Prześlij komentarz






Wszystkie zdjęcia i teksty na tym blogu objęte są prawami autorskimi. Zgodnie z Ustawą o prawach autorskich kopiowanie, przedruk, rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie, bez zgody autora jest zabronione. Baner i personalizacja szablonu autorstwa firmy Karografia.pl