Domowe lody truskawkowe

Uwielbiam lody i to nie tylko latem. Latem są one troszkę "niebezpieczne", gdyż jedząc je zbyt szybko, ochładzamy bardzo gwałtownie gardło. To może skutkować anginą czy zapaleniem gardła. Coś o tym wiem, bo problemy z gardłem niestety nie są mi obce. Jeśli jednak zajadamy się lodami z umiarem, jemy spokojnie, wtedy są świetnym chłodzącym przysmakiem. 

Uciekam jak tylko mogę od gotowych produktów. Czasami kupuję coś gotowego, bo nie zawsze mam czas stanie w kuchni. Staram się jednak, aby "gotowców" było jak najmniej. Co domowe, to zawsze lepsze :) Bez konserwantów, sztucznych dodatków i wypełniaczy - będę to Wam powtarzać do znudzenia ;)

Tym razem zapraszam na domowe lody - bez barwników i chemii, za to z truskawkami. Przepis podpatrzyłam u Magdy z bloga My simple kitchen, która ma u siebie kilka ciekawych przepisów. Na pewno będę korzystać z innych również. Mam nadzieję, że Magda wybaczy mi drobne modyfikacje ;)

Składniki:

4 żółtka,

1 łyżka esencji waniliowej klik,

3-4 łyżki cukru pudru,

400 ml mleka,

400 ml śmietany 36% ,

300 g truskawek.

Truskawki opłukać, odsączyć dobrze z wody i usunąć szypułki. Zmiksować, zblendować lub mocno rozgnieść widelcem. Wstawić do lodówki, żeby dobrze się schłodziły.

Żółtka wraz z cukrem ubić na parze. Schłodzić, dodać esencję waniliową, mleko i rozdrobnione truskawki. Wymieszać. Śmietanę ubić na sztywno, dodać do reszty składników i delikatnie połączyć. Zamrażać przez kilka godzin, mieszając co jakiś czas.

Jeśli mamy maszynę do lodów, wtedy postępujemy według instrukcji.

Przygotowałam te lody w dużej formie. Następnym razem zamrożę je w pojedynczych foremkach do lodów, które są znacznie praktyczniejsze w takie upały. Jeśli nie macie takich foremek, wtedy skorzystajcie z najmniejszych opakowań po jogurtach, a patyczkiem niech będzie mała plastikowa łyżeczka, którą przed zamrożeniem można włożyć do foremki. 

Życzę Wam smacznego lata, pełnego owoców i uśmiechu :)

...i pamiętajcie o właściwym nawadnianiu organizmów :)