Ciasto Grażyna - cynamonowo-kardamonowe, z gruszką wypełnioną żurawiną
Czym jest dla Ciebie przyjaźń? Wierzysz w nią? Masz przyjaciół? Jesteś przyjacielem? Niby proste pytania, a jednak trudne, prawda? Każdy z nas chce mieć prawdziwego przyjaciela, takiego, który nigdy nie zawiedzie, który będzie wiernie stał obok i wspierał kiedy trzeba. Czy jednak my sami potrafimy być dla kogoś takim przyjacielem?
Chciałabym, abyście zastanowili się nad tym. Przystanęli na moment i zajrzeli wgłąb siebie...a może i pokusicie się o podzielenie tymi przemyśleniami? :)
Ciasto stworzyłam z myślą o jednej z moich przyjaciółek, osobie, z którą znamy się od bardzo dawna i razem przeżyłyśmy niejedną burzę. Grażyna jest wielbicielką cynamonu i kardamonu, wiec to ciasto nie mogło nazywać się inaczej :)
Ciasto stworzyłam z myślą o jednej z moich przyjaciółek, osobie, z którą znamy się od bardzo dawna i razem przeżyłyśmy niejedną burzę. Grażyna jest wielbicielką cynamonu i kardamonu, wiec to ciasto nie mogło nazywać się inaczej :)
Składniki:
1 duża gruszka - u mnie miałam wagę prawie pół kg
2/3 szklanki suszonej żurawiny
około 80-100 ml esencji waniliowej
3 jajka
2/3 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szklanki oleju
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka mielonego kardamonu
Żurawinę zalać esencją waniliową i odstawić przynajmniej na pół godziny. Po tym czasie odcedzić. Esencji nie wylewać, zostawić do ciasta.
Gruszkę umyć, długim i wąskim nożem wyciąć od dołu gniazdo nasienne - bez przekrawania gruszki. Do powstałego otworu wcisnąć namoczoną żurawinę i delikatnie docisnąć palcami.
Jajka ubić z cukrem (najlepiej mikserem), dodać kardamon i cynamon. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem i sodą. Stopniowo dodawać do jajek i ubijać. Dodać esencję waniliową z żurawiny i olej. Wszystko dobrze zmiksować. Na koniec dosypać resztę żurawiny i wymieszać łyżka.
Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto, a na środek wstawić nafaszerowaną żurawiną gruszkę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 stopni i piec przez około 60-70 minut. Przed upieczeniem sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest dopieczone.
Podawać polane polewą czekoladową, najlepiej niezbyt słodką. Taki smak idealnie harmonizuje z tym korzennym ciastem.
Gruszka użyta przeze mnie była naprawdę duża :) możecie spokojnie użyć na przykład trzech mniejszych :)
Ciasto jest pięknie wypieczone, nie za suche ale i niezbyt mokre. Jego niezaprzeczalna zaletą jest trwałość, gdyż nawet po dwóch dniach od upieczenia ciasto jest smaczne.
Smacznego!
Cuuuudo :D Jeny to wygląda tak, że chcemy to ciacho całe tylko i wyłącznie dla nas :D
OdpowiedzUsuńCiasto korzenne kochamy miłością nieograniczoną, więc już potrafimy wyobrazić sobie ten smak :)
musicie takie upiec :) na pewno się w nim zakochacie :)
UsuńFajny wpis Gosiu, myślę, że wszystkim czytającym go, dałaś impuls do zastanowienia się nad tym. Dziękuję :) !
OdpowiedzUsuńCiasto wspaniałe, Grażynie na pewno przypadło do gustu :) Pozdrowienia dla Was :) !
czasami nad najważniejszymi sprawami przechodzimy do porządku dziennego i nie zastanawiamy się, a warto jednak pomyśleć :)
Usuńbuziaki, Paula :*
Fantastycznie się to ciasto prezentuje :)
OdpowiedzUsuńteż tak myślę :)
UsuńBardzo efektownie wyglada ;)
OdpowiedzUsuńprawda? :)
Usuńfantastyczne ciacho :) ekstra pomysł :)
OdpowiedzUsuńdziękuję :) czasem najprostsze jest najlepsze :)
UsuńA gdyby nie udało się kupić tak dużej gruszki :) ? Uwielbiam te owoce, ale przyznam, że dotąd takiej nie spotkałam. Czy można tą jedną zastąpić dwiema mniejszymi gruszkami ? Czy wtedy ciasto da się pokroić w ładne porcje :) ? Jest w sam raz dla mnie i nie mogę go kiedyś nie wypróbować :)..
OdpowiedzUsuńspokojnie można użyć na przykład trzech mniejszych :) ale wtedy chyba lepiej byłoby upiec to ciasto w podłużnej formie (keksówce), żeby ładnie dało się pokroić :)
UsuńDziękuję za fajną sugestię :), choć w zaproponowanej tu formie jest lepsze do ciekawego podania i smakowania.. A może kiedyś się uda kupić taaką duużą gruszkę :)...? Póki co, wersja w keksówce jest do zrobienia od zaraz i to cieszy. Pozdrawiam serdecznie :) !
Usuńżyczę znalezienia dużej gruszki i smacznego :)
UsuńCudowne :-) wygląda bardzo apetycznie, aż żal kroić :-)
OdpowiedzUsuńjak kroiłam to z duszą na ramieniu czy wyszło tak, jak zaplanowałam ;)
UsuńPrzyjaźń to rzecz święta, ale nie każdy potrafi ją docenić i pielęgnować, jak uczucie, tak. Moim najwierniejszym przyjacielem jest mąż :)
OdpowiedzUsuńA ciacho piękne! Zrobię :)
Taniko, warto dać szansę przyjaźni :)
Usuńmój mąż też jest moim przyjacielem, nie wyobrażam sobie związku bez przyjaźni :)
Przyjaźń to piękna sprawa :)) A ciasto wygląda bosko :))
OdpowiedzUsuńTy też wiesz coś o przyjaźni, prawda?
UsuńCos wspanialego! Zestaw skladnikow mowi sam za siebie, ze jest to pychota!! I to w imie przyjaciolki i z jej imieniem ! To musi byc pradwdziwa PRZYJAZN !!
OdpowiedzUsuńJa wspieram wiele kolezanek, przyjaciolek, lecz obecnie pomagam na tyle ile moge, bo kiedys sie za bardzo angazowalam i wczuwalam, ale taka juz jestem. Do dzis dzwonia do mnie i radza sie, zwierzaja.....i to jest dla mnie NAJCENNIEJSZE !!
Pozdrawiam Malgosiu serdecznie:)
Elu, człowiek bez przyjaciół jest bardzo ubogi. Przyjaźni nie kupisz, nie ma takich pieniędzy na świecie. I to jest własnie takie wspaniałe :)
UsuńPozdrawiam ciepło :*
wygląda spektakularnie :)
OdpowiedzUsuńdziękuję :)
UsuńZjadłbym kawałek :)
OdpowiedzUsuńczęstuj się :)
Usuńo ja pierdziu, że się tak wyrażę!
OdpowiedzUsuńpowaliło mnie na kolana. coś znakomitego. Zapisałam do zrobienia, koniecznie!
ja pierdziu! jak miło ;)))
Usuń:*
Mniam ;)
OdpowiedzUsuńmniam mniam ;)
UsuńAleż efektowne!! Gruszka, kardamon, żurawina i już jestem w siódmym niebie :))
OdpowiedzUsuńmy też byliśmy :) to wspaniałe połączenie smaków i zapachów :)
UsuńO matko, ale to bosko wygląda, wow, ale musi smakować!
OdpowiedzUsuńkiedy pieczesz?? :)
UsuńMałgosiu, kiedyś napisałam na blogu, że Prawdziwy przyjaciel to dar nieba...
OdpowiedzUsuńJa mam taką przyjaciółkę, znamy się przeszło 20 lat. Jesteśmy na dobre i złe...
Bardzo sobie cenię także znajomość z Tobą, chociaż znamy się tylko wirtualnie i Ty wiesz dlaczego... Moc uścisków.
wiem, Basiu......
UsuńNo i nie pochwaliłam z emocji ciasta... Oj chętnie zjadłabym kawałek... Pozdrowienia także dla Twojej przyjaciółki.
OdpowiedzUsuńBasiu, częstuj się, dla Ciebie zawsze znajdzie się kawałeczek ;)))
Usuń