Obserwuj bloga przez email

Chrupiące pakieciki z ciasta filo z mięsem mielonym, szpinakiem i serem

Z ciastem filo zetknęłam się pierwszy raz kilka lat temu. Pokusiłam się nawet o samodzielne jego zrobienie. Potem jakoś zapomniałam o nim, do czasu, kiedy to Ewa z bloga Jedz z apetytem namówiła mnie do zrobienia tureckiej potrawy o sympatycznej nazwie börek. U mnie wyglądał on tak >klik<, a u Ewy tak >klik<  Z ciasta filo postanowiłam przygotować zapiekane ruloniki nadziane mięsem i szpinakiem. Jak dla mnie połączenie idealne. Wspaniale smakowało zarówno prosto z pieca, jak i na drugi dzień. Przygotowanie jest proste i nie zajmuje zbyt wiele czasu, więc na pewno będę wracać do tego przepisu. 







Składniki:
3-4 arkusze gotowego ciasta filo,
około 10 dkg żółtego sera,

farsz szpinakowy:
opakowanie mrożonego szpinaku (najlepiej w formie tzw. brykietów),
2 ząbki czosnku,
sól, pieprz - do smaku,
gałka muszkatołowa,
2-3 łyżki masła;

Szpinak rozmrozić, odcisnąć nadmiar wody. Na maśle zeszklić posiekany drobno czosnek, dodać szpinak i wszystko razem udusić do miękkości. Przyprawić solą, pieprzem i startą gałką muszkatołową. Jeśli szpinak jest gorzkawy, można dodać odrobinę cukru do niego.

farsz mięsny:
około 40 dkg mięsa mielonego,
1 średnia cebula,
3 większe ząbki czosnku,
1 łyżka oleju,
sól, ostra mielona papryka - do smaku,
1 łyżka koncentratu pomidorowego - opcjonalnie.

Pokrojoną w kostkę cebulę podsmażyć na oleju. Dodać posiekany drobno czosnek, chwilę przesmażyć. Dodać mięso, wymieszać z cebulą i czosnkiem, udusić do miękkości. Na koniec doprawić solą, papryką i ewentualnie koncentratem pomidorowym.

Ciasto filo pokroić na prostokąty (dowolnej wielkości). Nakładać po plasterku sera, łyżce mięsa i łyżce szpinaku. Zawijać w podobny sposób, jak krokiety. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180 stopni do zrumienienia. Podawać na gorąco lub po całkowitym przestygnięciu. 




Doskonale smakują z pikantnymi sosami na bazie jogurtu lub z pikantnym keczupem.




Smacznego!

28 komentarzy:

  1. Smakowicie wygląda, i na pewno smakuje wyśmienicie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. wow, fantastyczne! jadłabym :)

    OdpowiedzUsuń
  3. ciasto filo jest mega, dlatego musimy wypróbować
    i zapraszamy do nas
    blotodlazuchwalych.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. planuję nafaszerować je serem feta z miodem :) podpatrzyłam to u innej blogerki :)

      Usuń
  4. Jesteśmy ciekawe jak smakuje cisto filo. W takich przepisach wygląda świetnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. filo jest bardzo chrupiące, idealnie nadaje się na takie wypieki, czy na słodko, czy też na wytrawnie :)

      Usuń
  5. Fantastyczne:)bardzo lubię takie jedzonko:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ojjjj kuszące i smaczne nawet przez ekran !!

    OdpowiedzUsuń
  7. Ale pyszności Małgosiu :-) przyznam się, że jeszcze z ciastem filo nic nie robiłam :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. musisz to nadrobić
      z Twoja wyobraźnią stworzysz prawdziwe cuda :)

      Usuń
  8. pycha:) chętnie bym spróbowała takie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Muszę się rozejrzeć za ciastem filo. ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. I też sobie kiedyś zrobię :) Faajne i proste :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Zawsze mam problem z kupieniem ciasta filo. Muszę dodać, że idealnie zrobiłaś!!!

    OdpowiedzUsuń
  12. Co post - to smaczniejsza propozycja. Ach...

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...