×

Fuczki - placki z kiszonej kapusty

Fuczki - niepozorna nazwa prostej, ale bardzo smacznej potrawy, pochodzącej z Bieszczad. Są to placki z ciasta naleśnikowego i kapusty kiszonej. Kiedy pierwszy raz przygotowywałam je, byłam niesamowicie ciekawa jak smakują. Niektórzy robią je z kapusty ugotowanej, ja wolę z surowej, gdyż więcej smaku oddaje plackom. Polecam wielbicielom prostego i szybkiego jedzenia, nie zawiedziecie się.


placki z kiszonej kapusty, potrawa regionalna, kuchnia bieszczadzka


Składniki:
200 g kiszonej kapusty
1 szklanka mleka
1 szklanka mąki pszennej
2 jajka
sól, grubo mielony pieprz
dodatkowe przyprawy: majeranek, cząber, kminek itp.
olej do smażenia


Z mleka, mąki, jajek i soli przygotować ciasto naleśnikowe, czyli wszystko razem dokładnie połączyć. Odstawić na kilka minut. W tym czasie kiszoną kapustę odcisnąć z nadmiaru soki, posiekać drobno. Dodać do ciasta naleśnikowego, przyprawić pieprzem i resztą przypraw, wymieszać dokładnie.
Smażyć jak placki ziemniaczane. Podawać z naturalnym jogurtem, śmietaną, sosem mięsnym, z dodatkiem surówek - co nam tylko do głowy przyjdzie.


placki z kiszonej kapusty, kuchnia bieszczadzka, potrawa regionalna



Jeśli lubicie placki, to spróbujcie też moim placków z cukinii



...lub mojej wersji szwajcarskich placków ziemniaczanych rösti



  • Disqus
  • Facebook

Prześlij komentarz






Wszystkie zdjęcia i teksty na tym blogu objęte są prawami autorskimi. Zgodnie z Ustawą o prawach autorskich kopiowanie, przedruk, rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie, bez zgody autora jest zabronione. Baner i personalizacja szablonu autorstwa firmy Karografia.pl