Obserwuj bloga przez email

Kremowa zupa z białej kapusty i ziemniaków z dodatkiem smażonych na maśle pieczarek

Dzisiejsza zupa to wynik zagospodarowania resztek kapusty z robienia gołąbków. Tym razem robiłam je z bardzo dużej ilości mięsa, więc i końcówek kapusty też zostało sporo. Prosta zupa jarzynowa to było zbyt banalnie, więc postanowiłam zrobić krem. Dodając ziemniaki uzyskałam ciekawą, aksamitną konsystencję. Taka zupa jest dość delikatna w smaku. Smażone na maśle pieczarki cudownie ten smak uzupełniły.


przepis na zupę krem, kartoflanka z kapustą, przepis na kartoflankę, daylicooking



Składniki:
750 g świeżej białej kapusty
300 g ziemniaków
1 mała cebula
3 duże ząbki czosnku
2-3 łyżki oleju
ok. 1200 ml wody
50 g masła + 25 g do pieczarek
500 g pieczarek
sól i pieprz do smaku
natka pietruszki

Kapustę poszatkować drobno. Ziemniaki obrać i pokroić w niedużą kostkę. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Czosnek obrać i posiekać.
W garnku rozgrzać olej i na średnim ogniu zeszklić cebulę i czosnek. Dodać kapustę i mieszając poddusić przez 3-4 minuty. Dodać ziemniaki, wlać wodę, posolić i na niewielkim ogniu gotować do miękkości warzyw. Kiedy warzywa będą miękkie, zdjąć z ognia, dodać 50 g masła i zblendować zupę do pożądanej gładkości. Zupę przyprawić świeżo mielonym pieprzem.

Pieczarki oczyścić i pokroić w plastry. Na patelni rozgrzać masło i przysmażyć pieczarki. Pod koniec smażenia posolić i przyprawić pieprzem.

Na talerze nalewać zmiksowaną zupę, a na wierzchu układać przysmażone pieczarki i posiekaną natkę pietruszki. Można podawać z chrupiącą grzanką.

przepis na zupę krem, zupa ziemniaczana, jak zrobić zupę z kapusty, daylicooking


Lubisz zupy ziemniaczane? Spróbuj także innych 😊

przepis na kartoflankę


przepis na kartoflankę


przepis na zupę ziemniaczaną



przepis na zupę ziemniaczaną, co zrobić z fioletowych ziemniaków, fioletowe ziemniaki, daylicookin






Co zrobić, żeby każda zupa była zawsze smaczna?
Jeśli uważasz, że nie potrafisz ugotować dobrej zupy, to zajrzyj do krótkiego wpisu, w którym znajdziesz garść wskazówek 😊 Mam nadzieję, że Ci pomoże 😊



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...