Obserwuj bloga przez email

Lekka i aromatyczna zupa z kurczaka z kapustą pak choi

Co najszybciej jest zrobić na obiad? Oczywiście, że zupę! Przynajmniej dla mnie i przyznam się Wam, że czasem są to naprawdę zupy żartobliwie określane mianem "na winie", czyli co się nawinie pod rękę, to do gara. Często trudno zebrać mi wszystko w sensowny przepis, dlatego na blogu nie ma aż tak wiele zup. Chociaż...ich ilość i tak jest całkiem spora. Dzisiaj jedna z takich zup, która powstała błyskawicznie i zupełnie bez planu. Jest bardzo lekka i orzeźwiająca dzięki dodatkowi soku z cytryny i odrobiny imbiru. Jeśli nie macie zbyt wiele czasu, a akurat pod ręką będą poniższe składniki, to ugotujcie tę pyszną zupę.

przepis na szybką zupę, do czego wykorzystać kapustę pak choi, błyskawiczna zupa, proste danie na obiad, daylicooking



Składniki:
1 większa pierś z kurczaka
2 kapusty pak choi
2 średnie marchewki
około 10 cm białej części pora
3 ząbki czosnku
około 5-7 cm świeżego imbiru
2 łyżki soku z cytryny
sos sojowy do smaku
2 łyżki oleju
mały pęczek szczypiorku
opcjonalnie mała papryczka chilli

Pierś z kurczaka opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na średniej wielkości kawałki.
Marchewkę obrać i pokroić w "zapałki".  Czosnek obrać, imbir oskrobać - jedno i drugie zetrzeć na średniej jarzynowej tarce lub bardzo drobno posiekać. Por dokładnie wypłukać i osuszyć, pokroić w średniej grubości plasterki lub półplasterki.
Kapustę dokładnie opłukać pod zimną bieżącą wodą. Osuszyć. Pokroić w średniej grubości paseczki.

W garnku rozgrzać olej. Na większym ogniu podsmażyć mięso na złoty kolor. Dodać por, wymieszać i smażyć przez około pół minuty. Dodać marchewkę i opcjonalnie bardzo drobno posiekaną papryczkę chilli, wlać wodę w ilości takiej, aby zakryła wszystkie składniki. Na niewielkim ogniu gotować przez ok. 3 minuty. Na końcu dodać kapustę i dolać ewentualnie wody. Przyprawić sosem sojowym, dodać czosnek i imbir. Gotować do wymaganej miękkości. Na końcu wlać sok z cytryny. Na talerzu, bezpośrednio przed podaniem, posypać posiekanym szczypiorkiem.

lekka zupa z kurczakiem, co na obiad, proste i szybkie przepisu na obiad, błyskawiczna zupa, daylicooking



Spróbuj również tych dań z kapustą pak choi - kliknij w nazwę dania lub zdjęcie, żeby otworzyć przepis









Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...