Obserwuj bloga przez email

Wiosenna sałatka jajeczna z awokado, kukurydzą i roszponką

Dziwnie jakoś planować Wielkanoc, kiedy za oknem sypie śnieg. Samochody i ulice pokrywają się białym "czymś", co po kilku minutach topnieje. No cóż....pogoda mało wiosenna, choć przecież od wczoraj teoretycznie własnie wiosnę mamy. Tak czy inaczej, Wielkanoc nadchodzi szybkimi krokami, więc pora rozpocząć przygotowania do niej na poważnie.
Kolejną propozycją na wielkanocny stół jest żółto zielona sałatka z awokado, jajkami i kukurydzą. Można ją przygotować dzień wcześniej, a roszponkę dodać przed samym podaniem. 
Ta sałatka swoimi kolorami na pewno ozdobi wielkanocny stół.

sałatka na Wielkanoc, dania na wielkanocny stół, lekka sałatka z jajkami, co zrobić z awokado, daylicooking, wielkanocne potrawy



Składniki:
1 puszka kukurydzy
2 dojrzałe awokado
3 łyżki soku z cytryny
1 pęczek szczypiorku
5 łyżek majonezu
2 łyżki ostrej musztardy
7 jajek
sól i pieprz do smaku
2 duże garście roszponki

Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać ze skorupek i pokroić w grubszą kostkę.
Awokado przekroić, wyjąć pestkę i wydrążyć łyżka środek. Miąższ skropić sokiem z cytryny i pognieść widelcem. Nie musi być miazga, powinny zostać małe kawałki.
Szczypiorek drobno posiekać. Roszponkę wypłukać i dokładnie osuszyć na papierowym ręczniku.
Kukurydzę odsączyć na sicie.
Awokado wymieszać z majonezem i musztarda. Dodać kukurydzę, szczypiorek i pokrojone jajka. Całość doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Wymieszać.
Na półmisku lub w miseczce ułożyć roszponkę, a na niej sałatkę. Można także sałatkę przełożyć do miseczki i udekorować ją roszponką.

wielkanocne potrawy, co podać na Wielkanoc, dania na wielkanocny stół, sałatki na Wielkanoc, co zrobić z jajek na Wielkanoc, daylicooking, sniadanie wielkanocne


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...