Obserwuj bloga przez email

Kurczak marynowany w soku z pomarańczy, z ryżem i aromatycznym, pikantnym sosem z mleczkiem kokosowym

To danie powstało przypadkowo. Zostały mi w lodówce piersi z kurczaka, a nie miałam czasu na gotowanie. Żeby się nie zepsuły zalałam je po prostu sokiem z pomarańczy z dodatkiem soli i pieprzu. W ten sposób mięso bezpiecznie mogło przetrwać do następnego dnia. Wtedy jeszcze nie miałam pomysłu co dalej. Dopiero na drugi dzień, po przejrzeniu lodówki, ułożyłam sobie w głowie pomysł na to danie. Nie planowałam, że dodam przepis na blog, ale wyszło tak smacznie, że grzechem byłoby nie pokazać Wam tego pysznego i pachnącego dania. Jest ono idealne na obecnie panujące temperatury. Można je także przygotować dzień wcześniej i zabrać ze sobą do pracy. Wystarczy w osobnym pojemniczku ryż i kawałek pomarańczy. Sycący i smaczny obiad gotowy do odgrzania! Ważne jest też to, że po takim obiedzie nikt nie czuje się pełny i senny. 



kurczak na ostro z ryżem, sos z mleczkiem kokosowym, soczysta pierś z kurczaka w sosie, coś na szybko z kurczaka, obiad, daylicooking


Składniki na 2 porcje:
2 piersi z kurczaka
sok z 1 pomarańczy
1 łyżeczka soli
mąka ziemniaczana do obtoczenia mięsa
1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu 
1 nieduża ostra papryczka
około 5 cm średniej grubości świeżego imbiru
3 większe ząbki czosnku
1-2 łyżki oleju
150 ml mleczka kokosowego
250 ml wody

Mięso pokroić w mniejsze kawałki. Do soku z pomarańczy dodać sól i pieprz. W takiej marynacie zanurzyć mięso. Naczynie szczelnie przykryć i wstawić do lodówki na kilka godzin.
Z papryczki usunąć nasionka, imbir oskrobać ze skórki, czosnek obrać. Wszystko drobno posiekać.
Mięso wyjąć z marynaty. Osuszyć jak najdokładniej na ręczniku papierowym. Oprószyć delikatnie mąką ziemniaczaną. 
Na patelni rozgrzać olej, włożyć mięso i krótko obsmażyć ze wszystkich stron. Dodać posiekany imbir, czosnek i papryczkę. Krótko przesmażyć razem z mięsem. Wlać wodę i przez chwilę całość dusić razem. Zdjąć z ognia, wlać mleczko kokosowe. Wymieszać i ewentualnie przyprawić solą.
Podawać z ryżem i kawałkami świeżej pomarańczy.

pierś z kurczaka na ostro, soczysta pierś z kurczaka w pikantnym sosie, kurczak z ryżem, co zrobić z piersi kurczaka, daylicooking, kurczak na obiad


Takim daniem na pewno przegonisz mróz! 😊


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...