Obserwuj bloga przez email

Zupa marchewkowa z sokiem grejpfrutowym

Dzisiaj przepis podpatrzony od Konrada z bloga Konrad Gotuje, czyli zupa krem z marchwi. Przymierzałam się do tej zupy dość długo, aż w końcu ją ugotowałam. Zupa ma ciekawy smak i może być bazą do różnych wariacji na jej temat. Konrad dodał do niej sok z pomarańczy, ja wykorzystałam grejpfruta. Myślę, że dodatek świeżego imbiru (bez owocowego soku) tez byłby smaczny. Samo przygotowanie nie jest ani trudne, ani pracochłonne. Wydaje mi się też, że za taką zupę podziękuje nam nasza cera, bo przecież marchew bogata jest w prowitaminę A, która uwielbiana jest przez skórę. Zwłaszcza pań, które lubią ciemniejszą karnację - prowitamina A wspomaga opalanie. To co? komu miseczkę zupy? 







Składniki:
2 średnie cebule
2 ząbki czosnku
ok. 700 g kg marchwi
1 średni grejpfrut
około 1,5 litra bulionu
3 łyżki oleju


Cebule obrać i pokroić w piórka. Czosnek obrać i posiekać. W garnuszku rozgrzać olej i zeszklić cebulę wraz z czosnkiem. Marchew obrać, opłukać i pokroić w talarki, dodać do garnka. Wlać bulion i ugotować całość do miękkości. Po ugotowaniu zupę zmiksować blenderem lub przetrzeć przez sito. Zupę doprawić sokiem wyciśniętym z grejpfruta, solą, cukrem i odrobiną ostrej papryki. Można dodać również starty imbir, jeśli ktoś lubi.
Podawać na ciepło lub zimno. Wspaniale smakuje z dodatkiem słodkiej śmietanki.





Czyż ta zupa nie wygląda jak słońce na talerzu? 😊

16 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. na pewno będę wracać do tej zupy i modyfikować jej skład :)

      Usuń
  2. Fajna ta zupka i ma taki piękny kolorek :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Piękny kolor, lubię marchewkową :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Z imbirem zupę marchewkową uwielbiam, następnym razem spróbuję z sokiem z grejpfrutem :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Jadłam marchewkową z pomarańczą a z grejpfrutem nie próbowałam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zamień pomarańczę na grejpfrut, zobaczysz, ze też jest pyszna :)

      Usuń
  6. Myślę, że właśnie połączenie z grejfrutem by mi zasmakowało :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. na pewno jest to troszkę inny smak niż z pomarańczą, sprawdź :)

      Usuń
  7. Ten sok grejpfrutowy to ciekawy dodatek, oryginalnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bardzo ciekawie smakuje w zupie, bałam się, ze okaże się zbyt cierpki, ale jednak nie :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...