Brokułowa sałatka z grillowanym kurczakiem i serem feta
Pomysł na tę sałatkę otrzymałam od jednej z koleżanek. Zbierałam się dość długo, aż wreszcie zrobiłam. Wyszła pyszna, choć nieco ją zmodyfikowałam 😊 a że przygotowanie jej nie jest skomplikowane i pracochłonne, to na pewno będę robić ją częściej. Można ją śmiało podać jako samodzielne danie na kolację, albo zapakować do pudełeczka i zabrać ze sobą do pracy.
Składniki:
2 małe brokuły lub 1 większy
2 piersi z kurczaka
puszka kukurydzy
ser feta
3-4 łyżki majonezu
1 mały jogurt naturalny
sól, pieprz cayenne lub ostra papryka
ewentualnie odrobina oleju do przesmarowania patelni
Piersi z kurczaka opłukać w zimnej wodzie i osuszyć papierowym ręcznikiem. Przyprawić solą i pieprzem cayenne (lub ostrą papryką), odstawić na godzinkę do lodówki.
Piersi zgrillować z obu stron. Zgrillowane mięso przestudzić i pokroić na mniejsze kawałki.
Brokuły obgotować przez kilka minut w osolonej i lekko posłodzonej cukrem wodzie. Nie gotować do miękkości, powinny być al dente.
Ser feta pokroić w kostkę. Kukurydzę odsączyć z zalewy.
Sałatkę układać warstwami: brokuły, kurczak, kukurydza, ser feta.
Jogurt wymieszać z majonezem i polać sałatkę. Można na końcu posypać wierzch sałatki uprażonymi ziarnami słonecznika lub drobno posiekanymi i uprażonymi orzechami.
Piersi zgrillować z obu stron. Zgrillowane mięso przestudzić i pokroić na mniejsze kawałki.
Brokuły obgotować przez kilka minut w osolonej i lekko posłodzonej cukrem wodzie. Nie gotować do miękkości, powinny być al dente.
Ser feta pokroić w kostkę. Kukurydzę odsączyć z zalewy.
Sałatkę układać warstwami: brokuły, kurczak, kukurydza, ser feta.
Jogurt wymieszać z majonezem i polać sałatkę. Można na końcu posypać wierzch sałatki uprażonymi ziarnami słonecznika lub drobno posiekanymi i uprażonymi orzechami.
Życzę wszystkim smacznego 😊
Pyszna propozycja! :) Chętnie bym się poczęstowała.
OdpowiedzUsuńzapraszamy do stołu zatem :)
UsuńRobiłam kiedyś podobną, ale jeszcze dodawałam do niej kiełki i czosnek :D Pyszna! :)
OdpowiedzUsuńmuszę zapamiętać i też dodać :)
Usuńświetny obiad:)
OdpowiedzUsuńi jaki oryginalny :)
UsuńBrokuły kojarzą mi się z pierwszym obiadem z przyszłym mężem:).
OdpowiedzUsuńno to na pewno kojarzą Ci się bardzo dobrze :)
Usuńa wydawałoby się, ze brokuł nie może być romantyczny ;)
Pyszna na pewno, a jaka ładna i kolorowa :)
OdpowiedzUsuńzdjęcie nie do końca niestety oddało jej urok :)
UsuńMniam, pyszności :) I do tego jak wygląda, a mój mąż twierdzi, że je się oczami:)
OdpowiedzUsuńi ma rację :) ja też najpierw oczami ;)))
Usuńpodrzuciła byś trochę tej sałatki choremu człowiekowi :)
OdpowiedzUsuńno zobacz! nie pomyślałam!
Usuńnastępnym razem nadrobię :****
Patelnię grillową mam więc muszę zrobić sałatkę:)
OdpowiedzUsuńżyczę smacznego :)
UsuńWypróbuję na pewno tylko z grillowanym kurczakiem będzie problem bo nie mam takiej patelni;(
OdpowiedzUsuńopiecz kurczaka na zwykłej patelni lub w piekarniku :)
UsuńBrzmi pysznie, na pewno wykorzystam przepis:)
OdpowiedzUsuńżyczę smacznego :)
Usuńoooo jutro będzie w sam raz na obiad po małej modyfikacji (bez majonezu) idealne dla matki karmiącej :) a brokuł akurat w lodówce:D
OdpowiedzUsuńspokojnie bez majonezu można się obyć :)
Usuńżyczę kolorowego smacznego :))))
Gosiu! piękne zdjęcia:)
OdpowiedzUsuńte są średnio fajne, ale myślę, ze z czasem będzie lepiej :)
Usuńdzięki za dobre słowo :****
Nie znałam . Zachęcająca jest :)
OdpowiedzUsuńmusisz jej spróbować :)
UsuńTaki zestaw bardzo mi odpowiada:) Sałatka i kurczak to połączenie doskonałe.
OdpowiedzUsuńja też zauważyłam, że kurczak w sałatkach wypada rewelacyjnie :)
UsuńWczoraj ją zrobiłam :))
OdpowiedzUsuńOczywiście jak na lenia przystało, nie chciało mi się grillować, czy smażyć piersi kurczaczej i kupiłam fileta z indyka w postaci szynki- jako zamiennik, a do sosu jogurtowo-majonezowego dodałam czosnek.
Po prostu rewelacja! dałam Mężowi pojemniczek tej sałatki do pracy i specjalnie zadzwonił, by oznajmić mi, że jest pyszna :D
Dziękuję za przepis i czekam na więcej takich pyszności :)) :*
bardzo się cieszę, że smakowało :)
UsuńSałatki uwielbiam !!! :)
OdpowiedzUsuńja też :)
UsuńUwielbiam takie sałatki, jeszcze z brokułami i kurczakiem. Muszę jutro taką zrobić to Małgoni dam brokuły.
OdpowiedzUsuńtakie niepozorne brokuły a wszyscy lubią :)
Usuń