Obserwuj bloga przez email

Brokułowa sałatka z grillowanym kurczakiem i serem feta

Pomysł na tę sałatkę otrzymałam od jednej z koleżanek. Zbierałam się dość długo, aż wreszcie zrobiłam. Wyszła pyszna, choć nieco ją zmodyfikowałam 😊 a że przygotowanie jej nie jest skomplikowane i pracochłonne, to na pewno będę  robić ją częściej. Można ją śmiało podać jako samodzielne danie na kolację, albo zapakować do pudełeczka i zabrać ze sobą do pracy.

Brokułowa sałatka z grillowanym kurczakiem i serem feta


Składniki:
2 małe brokuły lub 1 większy
2 piersi z kurczaka
puszka kukurydzy
ser feta
3-4 łyżki majonezu
1 mały  jogurt naturalny
sól, pieprz cayenne lub ostra papryka
ewentualnie odrobina oleju do przesmarowania patelni

Piersi z kurczaka opłukać w zimnej wodzie i osuszyć papierowym ręcznikiem. Przyprawić solą i pieprzem cayenne (lub ostrą papryką), odstawić na godzinkę do lodówki.
Piersi zgrillować z obu stron. Zgrillowane mięso przestudzić i pokroić na mniejsze kawałki.
Brokuły obgotować przez kilka minut w osolonej i lekko posłodzonej cukrem wodzie. Nie gotować do miękkości, powinny być al dente. 
Ser feta pokroić w kostkę. Kukurydzę odsączyć z zalewy.
Sałatkę układać warstwami: brokuły, kurczak, kukurydza, ser feta.
Jogurt wymieszać z majonezem i polać sałatkę. Można na końcu posypać wierzch sałatki uprażonymi ziarnami słonecznika lub drobno posiekanymi i uprażonymi orzechami.


Brokułowa sałatka z grillowanym kurczakiem i serem feta




Brokułowa sałatka z grillowanym kurczakiem i serem feta


Życzę wszystkim smacznego 😊

34 komentarze:

  1. Pyszna propozycja! :) Chętnie bym się poczęstowała.

    OdpowiedzUsuń
  2. Robiłam kiedyś podobną, ale jeszcze dodawałam do niej kiełki i czosnek :D Pyszna! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Brokuły kojarzą mi się z pierwszym obiadem z przyszłym mężem:).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. no to na pewno kojarzą Ci się bardzo dobrze :)
      a wydawałoby się, ze brokuł nie może być romantyczny ;)

      Usuń
  4. Pyszna na pewno, a jaka ładna i kolorowa :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zdjęcie nie do końca niestety oddało jej urok :)

      Usuń
  5. Mniam, pyszności :) I do tego jak wygląda, a mój mąż twierdzi, że je się oczami:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. i ma rację :) ja też najpierw oczami ;)))

      Usuń
  6. podrzuciła byś trochę tej sałatki choremu człowiekowi :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. no zobacz! nie pomyślałam!
      następnym razem nadrobię :****

      Usuń
  7. Patelnię grillową mam więc muszę zrobić sałatkę:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wypróbuję na pewno tylko z grillowanym kurczakiem będzie problem bo nie mam takiej patelni;(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. opiecz kurczaka na zwykłej patelni lub w piekarniku :)

      Usuń
  9. Brzmi pysznie, na pewno wykorzystam przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  10. oooo jutro będzie w sam raz na obiad po małej modyfikacji (bez majonezu) idealne dla matki karmiącej :) a brokuł akurat w lodówce:D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. spokojnie bez majonezu można się obyć :)
      życzę kolorowego smacznego :))))

      Usuń
  11. Odpowiedzi
    1. te są średnio fajne, ale myślę, ze z czasem będzie lepiej :)
      dzięki za dobre słowo :****

      Usuń
  12. Nie znałam . Zachęcająca jest :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Taki zestaw bardzo mi odpowiada:) Sałatka i kurczak to połączenie doskonałe.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja też zauważyłam, że kurczak w sałatkach wypada rewelacyjnie :)

      Usuń
  14. Wczoraj ją zrobiłam :))
    Oczywiście jak na lenia przystało, nie chciało mi się grillować, czy smażyć piersi kurczaczej i kupiłam fileta z indyka w postaci szynki- jako zamiennik, a do sosu jogurtowo-majonezowego dodałam czosnek.
    Po prostu rewelacja! dałam Mężowi pojemniczek tej sałatki do pracy i specjalnie zadzwonił, by oznajmić mi, że jest pyszna :D
    Dziękuję za przepis i czekam na więcej takich pyszności :)) :*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bardzo się cieszę, że smakowało :)

      Usuń
  15. Uwielbiam takie sałatki, jeszcze z brokułami i kurczakiem. Muszę jutro taką zrobić to Małgoni dam brokuły.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. takie niepozorne brokuły a wszyscy lubią :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...