Najlepszy przepis na pyszny i orzeźwiający dżem z cukinii z nutą mięty
Pisałam kilka dni temu na Facebook'u, że przygotowuję dżem z cukinii z dodatkiem mięty. Kilkoro z Was było szczególnie nim zainteresowanych, więc dzisiaj ten oto dżem. Jest to raczej połączenie musu z galaretką, gdyż to właśnie galaretka jest "spoiwem" zmiksowanej cukinii. Jest to pierwszy dżem, jaki przygotowałam z niej, ale nie ostatni. Zastanawiam się, czy jest coś, czego nie dałoby się przygotować z tego warzywa, które w tym roku tak zaskakująco obrodziło.
Składniki:
ok. 1,5 - 2 kg cukinii
ok. 300 g cukru
3 galaretki o smaku kiwi
sok z małej cytryny
mała garstka listków świeżej mięty
Z cukinii wyciąć środek z pestkami i obrać, jeśli ma twarda skórę. Pokroić na mniejsze kawałki i ugotować do miękkości w jak najmniejszej ilości wody. (Można ją ugotować na parze, jeśli ktoś ma większy parowar.)
Dodać cukier i zagotować. (Ilość cukru i cytryny podałam orientacyjnie, według mojego smaku.) Listki mięty dorzucić do cukinii i wszystko razem zmiksować lub przetrzeć przez sito. Zagotować. Na końcu wlać sok z cytryny i dodać sypkie galaretki. Całość dokładnie wymieszać aż galaretka rozpuści się.
Gorący dżem nakładać do wyparzonych słoików, zakręcać i odstawiać do góry dnem.
Dżem, kiedy jest zimny, wtedy staje się konsystencja zbliżony do galaretki. W temperaturze pokojowej przypomina mus jabłkowy.
Jadłam dżem z cukinii potwierdzam jest pyszny :))))) piękne fotki
OdpowiedzUsuńcukinia stała się moim ulubionym warzywem ze względu na swoja wszechstronność :)
UsuńPiękny kolor! Szkoda, że nie widziałam tego wcześniej i nie kupiłam galaretek :( Zapraszam do mnie na "cukinię do szarlotki" http://kuchnia.takieproste.pl/cukinia-do-szarlotki/
OdpowiedzUsuńjuż do Ciebie biegnę :)
UsuńWygląda przepięknie !! :) Pewnie świetnie smakuje. Jestem bardzo ciekawa smaku. Może zrobię. Piękne zdjęcia :)
OdpowiedzUsuńdziękuję za miłe słowa :)
UsuńA galaretkę to w proszku dodać?
OdpowiedzUsuńtak, wsypać proszek :)
Usuńzaraz edytuję przepis, żeby nie było wątpliwości :)
Nareszcie Małgosiu dotarłam do Ciebie.
OdpowiedzUsuńPierwszy raz słyszę o dżemie z cukinii. Dostaliśmy 2 cukinie od zięcia, jedna poszła na leczo... już prawie zjedzone, a druga? Może się skuszę na ten dżemik, ale pewnie mi nie wyjdzie... Pozdrawiam Cię ciepło!
mam nadzieję, ze się skusiłaś, Basiu ;)))
Usuńwygląda przepięknie <3 szkoda, że w tym roku cukinię zeżarły mi ślimaki ;-)
OdpowiedzUsuńno zobacz, a wszędzie wysyp cukinii! miałaś pecha do ślimaków :*
UsuńNo nie powiem, żeby mi ślinka nie pociekła. Kolor przepiękny jeszcze tylko poznać smak:)
OdpowiedzUsuńmusisz zrobić i spróbować :)
UsuńKolor fantastyczny i nigdy bym nie zgadła ze to dżem z cukinii:)
OdpowiedzUsuńfajna zagadka: dać na spróbowanie i zapytać co to jest ;)))
UsuńWspaniały kolor :)
OdpowiedzUsuńdziękuję :)
UsuńCukinia z miętą i dżem. Taaki z chęcią bym zjadła. Naprawdę smakowita opcja. No i zdrowa.
OdpowiedzUsuńmusisz zrobić :) smacznego :)
UsuńJaki kolor :) Za miętą nie przepadam, za to przepis powędruje do mojej siostry :)
OdpowiedzUsuńa ja miętę pod każdą postacią ;)
UsuńAle u Ciebie pysznie, kolorowo, pięknie. Po prostu genialnie :)
OdpowiedzUsuńDżemik zrobiłaś świetny i cudnie to pokazałaś :)
dziękuję :) dżemik jest faktycznie rewelacyjny, mój ulubiony :)
UsuńAle piękny kolor! :)
OdpowiedzUsuńteż mi się podoba :)
UsuńWygląda zachęcająco i przepysznie, śliczne zdjęcia! :)
OdpowiedzUsuńdziękuję pięknie :)
Usuńuściski dla Andrzeja :*
o kurcze! jestem zachwycona!
OdpowiedzUsuńja też ;)
UsuńKreatywna Małgosia!
OdpowiedzUsuńMałgosiu, czy jest Ci potrzebna weryfikacja obrazkowa w komentarzach?
weryfikację włączam co jakiś czas "na chwilę", aby ograniczyć spam w komentarzach :)
UsuńWow jaki ciekawy pomysł na dżem :)
OdpowiedzUsuńsama byłam zaskoczona smacznym efektem :)
UsuńDżem z cukini robiłam, ale nie dodawałam do niego nigdy mięty a bardzo podoba mi się ten pomysł
OdpowiedzUsuńmięta bardzo tu pasuje, podobnie jak z musem jabłkowym :)
UsuńKolor piękny . :)))
OdpowiedzUsuńsmak też :)
UsuńPiękne zdjęcia :-) Narobiłaś mi apetytu :-)
OdpowiedzUsuńdziękuję :)
UsuńAleż ma fenomenalny kolor! Coś pięknego :)
OdpowiedzUsuńa żebyś zapach i smak poczuła :) to dopiero jest fenomenalne :)
UsuńWygląda przepysznie. Kolorek ma cudny.
OdpowiedzUsuńgwarantuję, że smakuje tez przepysznie :)
UsuńMuszę kiedyś spróbować takiego dżemu!
OdpowiedzUsuńPiękne zdjęcia i smakowite przepisy, obserwuję i będę odwiedzać:)
Pozdrawiam:)
elenagotuje.blogspot.com
dziękuję za te miłe słowa, lecę do Ciebie ;)
UsuńMałgosiu, przyznaję - nigdy nie jadłam, ale ten przepiękny zielony kolor i oczywiście dodatek mięty bardzo mnie kuszą :) Nie wiem co na to moi domownicy, ale zrobię żeby posmakowali i oczywiście nie powiem im cóż to takiego było :) Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńczekam na wpis u Ciebie i opinię o dżemie :)
Usuń