Obserwuj bloga przez email

Urodzinowy kolorowy torcik na bitej śmietanie z owocami

Wczoraj miałam urodziny. Tak tak, osiemnaste ;) Z tej okazji dla moich gości przygotowałam mały, lekki torcik. Wyszło bardzo kolorowo, smacznie i orzeźwiająco. Nie przepadam za ciężkimi kremami, ani przesadnie słodkimi. Dlatego własnie wybór padł na taki dobór składników. W planie było, żeby biszkopt był niebieski, ale przecież jak doda się niebieski barwnik do lekko żółtego ciasta, to wiadomo jaki kolor powstanie ;) 
Przy okazji, bardzo dziękuję Wam wszystkim za te ciepłe życzenia przesyłane różnymi sposobami :) Nie spodziewałam się aż tylu :) To był naprawdę wspaniały i radosny dzień, i cieszę się, że Wy, moi czytelnicy, spędziliście go w pewnym sensie ze mną :) A teraz zapraszam do stołu na kawałeczek kolorowego torcika i lampkę domowego białego wina :)

Kolorowy torcik na bitej śmietanie z owocami



Składniki biszkoptu:
4 jajka,
pół szklanki mąki pszennej
pół szklanki mąki ziemniaczanej,
3/4 szklanki cukru,
szczypta soli,
2 łyżki wody,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
barwnik spożywczy.


Białka ubić z solą, dodawać stopniowo cukier. Do ubitej na sztywno piany z białek z cukrem dodać żółtka i proszek do pieczenia rozmieszany z wodą i barwnikiem. Lekko zmiksować do połączenia składników. Mąkę pszenną i ziemniaczaną zmieszać i dodać przesianą - delikatnie wymieszać łyżka.
Przełożyć do formy wyłożonej papierem i piec przez około 45-50 minut w temperaturze 180 stopni. (Sprawdzić patyczkiem przed wyjęciem ciasta, czy na pewno jest upieczone.)

Zielony krem:
900 ml zielonego soku przecierowego (np. Pysio jabłko-banan-kiwi),
3 budynie (na pół litra mleka) o smaku śmietankowym.

Z soku odlać szklankę, resztę zagotować. W odlanej szklance soku rozmieszać budynie i wlać do gotującego się soku. (Przygotowujemy jak klasyczny budyń, tylko że zamiast mleka używamy soku.)

Różowy krem:
250 ml śmietany kremówki,
1 galaretka truskawkowa,
garść truskawek.

Galaretkę rozpuścić w połowie szklanki wody. Wystudzić aż do lekkiego stężenia. Śmietanę ubić, dodać tężejąca galaretkę i połączyć. 1/3 odłożyć i dodać do niej zmiksowane truskawki - wymieszać.

Upieczony i wystudzony spód biszkoptowy przekroić na 3 części. Masę zieloną jeszcze gorącą wylać na pierwszy i drugi spód biszkoptowy. Przykryć trzecim, docisnąć lekko i odstawić w chłodne miejsce do wystygnięcia kremu.
Przesmarować cały torcik różowym kremem, na samą górę wyłożyć porcję ze zmiksowanymi truskawkami.

Kolorowy torcik na bitej śmietanie z owocami

Udekorować według uznania :) ja nie jestem mistrzynią, więc ułożyłam malinki i listki melisy :)

Kolorowy torcik na bitej śmietanie z owocami

Smacznego!

37 komentarzy:

  1. wygląda wspaniale :) Gosiu, wszystkiego najlepszego z okazji 18 urodzin :P

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszności! Byłby dla mnie idealny bez barwnika.

    OdpowiedzUsuń
  3. Zostało jeszcze? To poproszę kawałek :)
    Gosiu, coraz piękniejsze te Twoje zdjęcia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. moja droga, Twoje słowa są jak balsam na moją duszę ;))))))

      Usuń
  4. Wszystkiego najlepszego :)
    Torcik wygląda prześlicznie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Piękny, wszystkiego naj oczywiście.

    OdpowiedzUsuń
  6. Zapraszamy do rejestracji na http://katalogsmakow.pl/strona-glowna.3.html (u góry po prawej stronie strony KS). Od teraz przepisy będą promowane automatycznie na stronie z przekierowaniem do Waszych blogów. Wszystkie nowe przepisy będziemy zamieszczali na naszych fanpage'ach, więc zaoszczędzimy Wam roboty z podsyłaniem linków. Serdecznie zapraszamy, a w razie problemów służymy pomocą. Pozdrawiamy.

    http://katalogsmakow.pl/strona-glowna.3.html

    OdpowiedzUsuń
  7. I na pewno lekki taki torcik, nie leży ciężarem w żołądku :) Wygląda bosko :)

    OdpowiedzUsuń
  8. O rany. Torcik boski, chociaż nie dla mnie. Ja nie mogę jeść takich rzeczy, ale malinki Ci zabiorę :)
    To jedne z moich ulubionych owoców :D Będę musiała pozaglądać czy masz jakieś przepisy na lekkostrawne obiady na czas połogu i karmienia piersią. Wiem co mogę jeść, ale pomysłów na obiady trochę mi brakuje...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kochana, postaram się coś specjalnie dla Ciebie i Małgosi wymyślić :)

      Usuń
    2. Dziękuję kochana. :* Rzeczywiście Twoje zdjęcia są świetne. Zazdroszczę zdolności.

      Usuń
    3. fotografowania jeszcze cały czas się uczę :) ale to miło, że widzicie postępy :*****

      Usuń
  9. a to było domowe wino :) ja myślałam, ze szampan :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. domowe winko z białego winogrona, ma już 2, albo i 3 lata :)

      Usuń
  10. Wspaniały :) Serdeczne życzenia Małgosiu :***

    OdpowiedzUsuń
  11. Piękny torcik! wygląda tak orzeźwiająco :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Piękny tort! Spóźnione, ale szczere - wszystkiego najlepszego, zdrowia i spełnienia marzeń :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Wygląda fantastycznie i tak bardzo orzeźwiająco. Musi być przepyszny. :)
    Wszystkiego najpiękniejszego :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Wow! Małgoś ale wypasiony tort :) Ja bym najpierw musiała się na niego napatrzeć i dopiero zjeść :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Elu, mnie się również podoba(ł), niestety, już wszystko zjedzone, nad czym ubolewam ;)))))

      Usuń
  15. Spóźnione wszystkiego najlepszego z okazji urodzin! :) Torcik na pewno smakował znakomicie :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Małgosiu, proszę przyjmij spóźnione, ale bardzo szczere życzenia. I nie bez powodu życzę Ci nieustającego zdrowia, miłości najbliższych osób. Wszystkiego dobrego!!! Tort wygląda wspaniale, jeśli jeszcze coś zostało, to poproszę o malutki kawałek. Pozdrawiam Cię ciepło!

    OdpowiedzUsuń
  17. Jej ale wspaniale wygląda ten tort, szablon również ładny :)
    Zapraszam do mnie.

    OdpowiedzUsuń
  18. Wygląda fenomenalnie. Zjadłabym :)

    OdpowiedzUsuń
  19. spóźnione, ale szczere: dziękuję kochani za życzenia :*

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...