Obserwuj bloga przez email

Kawa z cynamonem...i nie tylko

W tym roku wielkanocny zajączek obdarował mnie kilkoma książkami z przepisami. Nic z list bestsellerów, ale moi bliscy wiedzą, że ja mam jakąś przedziwną awersję do wszystkiego, czym zachwycają się inni. Z tego powodu każdy drobiazg, jaki otrzymuję, jest oryginalny.
Jedną z książek jest "Kawa. 100 przepisów" Mary Ward. Książka przyjemnie wydana, nie za duża, nie za mała. W środku piękna szata graficzna i w przystępny sposób podane informacje i ciekawostki dotyczące kawy. Do tego oryginalne przepisy nie tylko na kawowe napoje. Jesteśmy w fazie wypróbowywania tych przepisów. Na początek sięgnęliśmy po kilka receptur na kawy z dodatkiem cynamonu.

kawa daylicooking.pl
Kawa po wiedeńsku (4 porcje):

4 laski cynamonu
8 goździków
8 ziaren ziela angielskiego
5 szklanek zimnej wody
8 łyżek mielonej kawy
1/2 szklanki słodkiej ubitej śmietanki
cynamon

Laski cynamonu, goździki i ziele angielskie wsypać do rondelka. Zalać zimną wodą, zagotować i zaparzyć kawę. Przelać do termosu i odstawić na około 15 minut. Po tym czasie napar przecedzić i przelać do rozgrzanych kubków (ja zalewam kubki na chwilę wrzątkiem). Przybrać bitą śmietaną i posypać cynamonem.
Kawa jest niezwykle aromatyczna i rozgrzewająca.


Café de Olla (2 porcje):
2 szklanki wody
1/4 szklanki grubo zmielonej kawy
1 duża laska cynamonu
1 łyżka brązowego cukru

Do rondelka wlać wodę, wsypać kawę, cynamon i brązowy cukier. Zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować jeszcze przez 3-5 minut. Odsączyć na gazie lub bardzo drobnym sitku. Podawać w rozgrzanych kubkach lub filiżankach.


kawa daylicooking.pl

To tylko dwa z wielu przepisów z tej książki. Nieco je zmodyfikowałam na potrzeby domowe. Na pewno wypróbuję większość, o ile nie wszystkie,bo kawę uwielbiam i piję jej sporo. W książce znajdują się również przepisy na ciasta i desery. Każdemu wielbicielowi kawy szczerze polecam tę książkę.



10 komentarzy:

  1. Za mną chodzi od jakiegoś czasu kawa z lodami :) Z cynamonem nie piłam jeszcze wypróbuję na pewno :) :*

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniammm taką kawę to ja uwielbiam :) Ja codziennie piję taką kawę http://kraina-kwiatow-i-smakow.blogspot.com/2014/03/kardamon-najdrozsza-przyprawa-swiata . Pozdrawiam Gosiu

    OdpowiedzUsuń
  3. Kawę z lodami ja piję często-uwielbiam taką , żadnej z proponowanych przez Ciebie nigdy nie piłam, czas to zrobić:)
    A sałatka ziemniaczana bardzo mi smakowała, taki łatwy sposób na ziemniaki a ja na to nie wpadłam :) Pozdrowionka

    OdpowiedzUsuń
  4. Witaj Małgosiu, tęskniłam:)
    a na kawkę chętnie się piszę, uwielbiam jej smak i aromat:)jeszcze jakieś ciacho jakbyś miała i za chwilę jestem u Ciebie:)
    buziaki:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Kawę uwielbiam, z cynamonem też, więc wiem już co jutro rano będę piła do śniadania :)

    OdpowiedzUsuń
  6. To musi być wspaniała książka, powyższe dwa przepisy już mi się podobają, nie omieszkam wypróbować ;) Też bardzo lubię kawę, ale jakoś nigdy nie eksperymentowałam z jej " dosmaczaniem " - czas to zmienić ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Witaj Małgosiu, bardzo się stęskniłam. Mam nadzieję, że wszystko ok, a kawę już robię, buziaki:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Mąż jest smakoszem kawy. Z cynamonem bardzo lubi. Buziaki!

    OdpowiedzUsuń
  9. Szkoda, że nie lubię kawy :(

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...