Naleśniki z twarożkiem w sosie grejpfrutowo - limonkowym z lodami

Dzisiaj coś dla łasuchów. Naleśniki lubią chyba wszyscy, choć wiem, że nie wszyscy na słodko. Spróbujcie jednak tych, które ja dziś zrobiłam. Gorące kwaskowate naleśniki i zimne słodkie lody...pycha. Tylko nie liczcie lepiej kalorii.... 😊

Składniki ciasta naleśnikowego:
1 szklanka mleka
2 jajka
7 lekko czubatych łyżek mąki (ciasto musi być nie za gęste, ale i nie wodniste, więc traktujcie tę ilość jako orientacyjną)
1 łyżeczka cukru
odrobina soli - na czubku noża 

Wszystkie składniki mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji, bez grudek. Odstawiamy na 10-15 minut, żeby ciasto odpoczęło. W tym czasie przygotowujemy twarożek.

Do przygotowania czterech naleśników potrzeba:
4 łyżki twarożku śmietankowego,  
4 łyżeczki cukru, który można zastąpić cukrem waniliowym.

Wszystko razem wystarczy dokładnie wymieszać.


Naleśniki smażymy na średnim ogniu. Mają być delikatne i nie wysmażone. Po usmażeniu smarujemy twarożkiem i składamy na cztery, w tzw. chusteczkę.


Na sos owocowy potrzeba:
1 średni grapefruit
1 limonkę
5-6 łyżek brązowego cukru
4 łyżki masła


Wyciskamy sok z owoców i wlewamy go na patelnię. Dosypujemy cukier i gotujemy na wolnym ogniu przez kilka minut. Dodajemy masło i jeszcze przez chwilę gotujemy. 

Wkładamy przełożone twarożkiem naleśniki i chwilę dusimy je w owocowym sosie. Z każdej strony wystarczy 10-15 sekund.

Naleśniki wyjmujemy na talerz i na wierzch układamy ulubione lody.

Sos owocowy można przygotować z dowolnych owoców. Kilka dni temu przygotowałam go z pomarańczy. Był równie smaczny i znacznie słodszy. Grejpfrut nadaje daniu większą kwaskowatość, która jednak świetnie kontrastuje ze słodyczą lodów.

Smacznego!