Obserwuj bloga przez email

Placki na tortille

Nie przepadam za fast food'ami kupowanymi w lokalach czy sklepach. Lubię jednak takie dania przygotowywać samodzielnie. Wtedy stają się pełnowartościowymi posiłkami i nie zawierają zbędnych konserwantów czy starych produktów. Tortillę odkryłam kilka lat temu w jakimś lokalu, ale nie zasmakowała mi. Potem próbowałam robić je w domu używając kupionych gotowych placków. To jednak również mnie mnie zachwyciło, gdyż placki rwały się i nijak nie dało się ich porządnie zawinąć bez rozrywania. Smak też jakoś nie powalał na kolana. Nie poddawałam się jednak, bo skoro tyle osób zachwyca się tortillą, to coś musi w niej być :) No i szukałam, dopytywałam i próbowałam. Jakiś czas temu dostałam genialny w swojej prostocie przepis na placki tortilli. I zaprzyjaźniliśmy się z tymi plackami :) 






Ciasto na placki:
3/4 szklanki gorącej wody,
półtorej szklanki mąki pszennej,
mąka orkiszowa - ilość odpowiednia do uzyskania odpowiedniej gęstości ciasta, 
1 łyżeczka soli
3 łyżki oleju.

Do miski wlewamy gorącą wodę (ale nie wrzącą), wsypujemy sól i mąkę pszenną. Zagniatamy - wychodzi dość luźne ciasto. Dodajemy olej, ponownie zagniatamy. Wykładamy ciasto na stolnicę posypaną dość obficie mąką orkiszową i wyrabiamy ciasto łącząc je z nią. Finalnie gęstością ciasto ma przypominać ciasto pierogowe. Odrywamy po kawałeczku (wielkości mniej więcej dużego jaja) i rozwałkowujemy podsypując mąką orkiszową, żeby się nie kleiło. Grubość ciasta powinna być również podobna do ciasta pierogowego :)




Wielkość placków dostosowujemy do wielkości patelni, którą nagrzewamy dość mocno i nie używając tłuszczu pieczemy kolejno placki. Kiedy położony placek zacznie "puchnąć" wtedy odwracamy go i dopiekamy z drugiej strony. 
Tak upieczone placki trzymamy owinięte bawełnianą ściereczka  żeby nie wyschły. Po kilku godzinach można schować do chlebaka, ale również owinięte ściereczką.

Jak wykorzystuję je?

Przygotowuję z nich na przykład tortillę...




Przepis dorzucam do akcji Odchudzamy nasze dania, gdyż jest to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych kanapek. Piekąc mniejsze placuszki możemy ich użyć zamiast chleba czy bułek kupionych w sklepie. Spróbujcie, na pewno Wam zasmakują takie kanapeczki :) Przygotowanie takich placków nie jest ani trudne, ani specjalnie pracochłonne. Kto spróbuje sam je zrobić? :)

Smacznego!

22 komentarze:

  1. Super :) Ja zawsze kupuję gotowe :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Melu, spróbuj sama zrobić, to już nigdy nie kupisz :D

      Usuń
  2. uwielbiam tortille : D szybko i smacznie :D tez wole taką którą sama zrobi niz te kupne swinstewka :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Super! Dziękuję za ten przepis - strasznie mnie wkurzały rwące się placki ze sklepu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. no własnie, u mnie niechęć do tych kupowanych zaczęła się od tego, że się rwały, a jak już przyjrzałam się składowi to odechciało mi się ;)))
      nie jedzmy świństewek, jak to określiła Aswertyna :)

      Usuń
  4. raz jadłam kebeba w tortilli ale bez szału było, wiec wypróbujemy przepis ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. świetny przepis :) wyprobuję ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. spróbujcie wykorzystać je do kanapek :)

    OdpowiedzUsuń
  7. pięknie Ci się placuszki zwinęły :) ja jeszcze sama ich nie robiłam, ale tortillę uwielbiam :) kiedyś na pewno Twoje placuchy wykorzystam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. no to czekam z niecierpliwością na recenzję :)

      Usuń
  8. mistrz! Też chętnie bym zrobiła, ale ja się do tego nie nadaje;D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nadajesz się :) to wcale nie jest trudne :) chcesz się założyć?

      Usuń
  9. zapisuję sobie Twój przepis do swojej "książki", jako alternatywa na fast food:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Jestem za domowymi, pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  11. ZROBIĘ! ^^ Smaacznie wygląda! :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Jesteś niesamowita:) apetycznie bardzo!

    OdpowiedzUsuń
  13. Wygląda że przepis prosty, powinno mi się udać :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Od dziś bee robić sama takie placki, dzięki za przepis!

    OdpowiedzUsuń
  15. uwielbiam tortille z domowymi plackami. kupne nie smakują tak dobrze

    OdpowiedzUsuń
  16. ja mam jeszcze kupne, ale Gosiu specjalnie dla Ciebie zacznę robic sama

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...