Slider

Polecane - wpisz "nie" jeśli nie chcesz tego gadżetu

Obserwuj bloga przez email

Proste i szybkie przekąski karnawałowe z salami

Proste i szybkie przekąski karnawałowe z salami

Karnawał to szczególny czas na spotkania towarzyskie z rodziną i znajomymi. Często te spotkania przedłużają się do późnego wieczora, więc trzeba zadbać, aby goście mieli co zjeść 😊 Najbardziej sprawdzają się w takich sytuacjach proste i szybkie do zrobienia przekąski. Przygotowałam dla Was dwie, bardzo proste propozycje, które śmiało można określić popularną ostatnio nazwą finger food. Są to niewielkie przekąski, które można wziąć w rękę. Aby je zjeść nie trzeba siadać przy stole i nakładać ich na talerz. To bardzo dobry pomysł na domówki, kiedy gości mamy "odrobinę" więcej, niż miejsca przy stole. Wtedy takie drobne przekąski rozkładamy na nieduże patery, półmiski i talerze, a te rozstawiamy na odsłoniętych parapetach, niewielkich, podręcznych stoliczkach czy blatach salonowych komód. Pamiętajcie, aby przy takich przekąskach ułożyć także papierowe serwetki 😊

błyskawiczne przekąski imprezowe, przekąski na imprezę, co zrobić z salami, daylicooking


Pikantna zupa z kapusty pak choi z kuleczkami mięsnymi i ryżem

Pikantna zupa z kapusty pak choi z kuleczkami mięsnymi i ryżem

Po kilkumiesięcznej przerwie wracam do Was z nowymi przepisami. Na początek zapraszam na rozgrzewająca zupę z moją ulubioną kapustą pak choi, mięsnymi kuleczkami i ryżem. Jest to zupa dość szybka do zrobienia, bardzo prosta, ale jednocześnie smaczna i dość sycąca. Przygotowałam ją z tego, co akurat miałam pod ręką. Wspomniałam o niej na blogowym facebooku i dostałam prośbę o przepis. Postanowiłam zatem zrobić szybko zdjęcie i wstawić ten przepis również na blog. Może i ktoś z Was skusi się na nią?

dania z kapustą pak choi, przepis na prostą zupę, jak zrobić zupę z kapustą pak choi, daylicooking


Cebula - warzywo nie tylko do płaczu

Cebula - warzywo nie tylko do płaczu

Smak i zapach ma nieprzeciętne. Można ją kochać lub nienawidzić, ale jedno jest pewne: to tanie warzywo dające wiele możliwości kulinarnych i zdrowotnych. Cebula - coś oczywistego,  niemal podstawowego w kuchni. Nie tylko zresztą w kuchni, bo zastosowań ma wiele. Kto z nas nie pił syropu podczas choroby? Kto z nas nie płakał podczas jej obierania czy krojenia? Ale czy wiemy coś więcej na jej temat?

właściwości i zastosowanie cebuli



Wesołych Świąt!

Wesołych Świąt!

Z okazji nadchodzącego Bożego Narodzenia życzę Wam wszystkim zdrowia, bo to najważniejsza wartość. Życzę Wam optymizmu i sił do realizacji marzeń - warto o nie walczyć i nie stać w miejscu. Życzę Wam słońca w sercach, uśmiechu na twarzy i tylko dobrych ludzi na drodze. Świąteczny czas spędźcie z najbliższymi i cieszcie się każdą chwilą 😊

Wesołych Świąt!







Imbirowy, piernikowy i dyniowy - 3 rozgrzewające syropy idealne na chłodne dni, a także na świąteczny prezent

Imbirowy, piernikowy i dyniowy - 3 rozgrzewające syropy idealne na chłodne dni, a także na świąteczny prezent

Jesień i zima to pory roku,kiedy szukam ciepła. Mimo, że tegoroczne lato dokuczyło mi jak nigdy dotąd, to jednak teraz troszkę brak mi słońca. Od pewnego czasu, mimo zdeklarowanemu słodyczoholizmowi, nie słodzę ani kawy, ani herbaty. Wyjątek robię dla gorących napojów z dodatkiem aromatycznych syropów. A te pasują właśnie do takiej pogody, jaką mamy teraz. 
Poniżej znajdziecie 3 moje ulubione syropy, które zawsze staram się mieć pod ręką. Ich przygotowanie nie zajmuje jakoś specjalnie dużo czasu, ani nie jest skomplikowane. Gwarantuję jednak, że po ich dodaniu do kawy lub herbaty, rozgrzejecie się szybciej, a aromat umili Wam czas.
Te syropy można także zapakować w oryginalne słoiczki lub buteleczki i podarować komuś w prezencie. Na pewno będzie to prezent od serca i dla obdarowanego będzie znaczył więcej niż drobiazg kupiony w modnej sieciówce.
Te syropy pojawiły się już na blogu, dlatego kliknijcie w zdjęcie wybranego syropu lub jego nazwę, a przeniesie Was bezpośrednio do przepisu.

dodatki do herbaty i kawy, jadalne prezenty świąteczne


"Kuchnia Iwaszkiewiczów" książka nie tylko z przepisami

"Kuchnia Iwaszkiewiczów" książka nie tylko z przepisami

Jakiś czas temu, na krótko przed imieninami, od wydawnictwa Znak otrzymałam książkę. Pozornie jest to najzwyklejsza książka z przepisami, jakich wiele na półkach. Jednak, kiedy ją odpakowałam, to od razu wiedziałam, że nie jest taka zwyczajna. "Kuchnia Iwaszkiewiczów" Marii Iwaszkiewicz, córki Jarosława, to coś znacznie więcej niż zbiór przepisów. Miałam ją Wam pokazać znacznie szybciej, ale jak wiecie, w moim życiu jest teraz niemała rewolucja i po prostu doba ma zbyt mało godzin.



Awokado zapiekane w boczku - pyszna przekąska, którą przygotujesz w kilka minut

Awokado zapiekane w boczku - pyszna przekąska, którą przygotujesz w kilka minut

Dla lubiących awokado - a jest ich chyba coraz więcej - mam dzisiaj sposób na pyszną i sycącą przekąskę. Nie potrzeba do niej wielu składników ani dużo czasu. Jest idealna wieczór w gronie znajomych, zwłaszcza kiedy nie ma zbyt dużo czasu na przygotowania. Jednak uwaga: ta przekąska jest dość mocno kaloryczna, więc dbający  dietę powinni uważać. Znam jednak takich, którzy bardzo liczą kalorie, ale na widok awokado owiniętego boczkiem po prostu zapominają o swoich dietetycznych zasadach 😊


przekąski z awokado, jak upiec awokado, co zrobić z awokado, proste przepisy na dania z awokado, daylicooking


Historia poszukiwania domu idealnego, czyli jak mieszczuch trafił na wieś

Historia poszukiwania domu idealnego, czyli jak mieszczuch trafił na wieś

Uważni czytelnicy wiedzą, że przeprowadziłam się niedawno. Z miasta na wieś, gdzie przysłowiowy diabeł mówi przysłowiowe dobranoc. I choć niektórym trudno zrozumieć tę decyzję, to ja jestem przeszczęśliwa. Spokój, cisza, zero wścibskich sąsiadów. Śniadania będzie można jadać w szlafroku przed domem i nikt mi z sąsiedniego bloku nie zagląda...w talerz. Jasne, takie życie to nie tylko sielanka. Tutaj życie jest bardziej "surowe", samemu trzeba troszczyć się o to, co mieszkając w bloku było na głowie zarządcy. Każdy jednak ma swoje marzenia, prawda?



Sałatka z gruszką, ananasem, granatem i miętą, czyli zdrowy deser pełen witamin

Sałatka z gruszką, ananasem, granatem i miętą, czyli zdrowy deser pełen witamin

Chyba nietrudno zauważyć, że gruszka i ananas to jedne z moich ulubionych połączeń. Moim zdaniem harmonizują ze sobą tak idealnie, że grzechem byłoby nie ulec temu duetowi. Bez wątpienia są to owoce pasujące do dań słodkich i wytrawnych. Całkiem niedawno pokazywałam na blogu przepis na sałatkę, gdzie gruszce i ananasowi towarzyszyła feta, pestki granatu i szynka szwarcwaldzka. Dzisiaj zamiast tych wytrawnych dodatków dorzuciłam świeżą miętę i sok z limonki. I tak w prosty i szybki sposób powstała słodka sałatka, którą można podać na deser lub jako dodatek do drugiego śniadania. Przy okazji chciałam Wam pokazać w jak prosty sposób można odmienić dwie sałatki, na pozór takie same. Wystarczy dołożyć jeden lub dwa kontrastujące w smaku składniki, a całość smakuje inaczej.


słodkie drugie śniadanie, co podać na deser, jak obrać ananasa, jak wyjąć pestki z granatu, daylicooking


Drugie śniadanie i lunch podczas pracy biurowej - dlaczego są tak ważne i co powinno się jadać?

Drugie śniadanie i lunch podczas pracy biurowej - dlaczego są tak ważne i co powinno się jadać?

O potrzebie jadania śniadań nie trzeba już chyba nikogo przekonywać. A jak jest z drugimi śnia­da­niami i lun­chami, kiedy godzi­nami pra­cu­jemy przy kom­pu­te­rze? Oba­wiam się, że wielu z nas pod­jada bato­niki, cia­steczka i inne słod­ko­ści – bez wąt­pie­nia dają ener­ge­tycz­nego kopa, ale nie­stety tylko na chwilę.

zdrowy lunch, jak komponować zdrowe śniadanie, praca w biurze-co jeść, daylicooking


Czym są puste kalo­rie?

Pustymi kalo­riami okre­śla się potocznie pro­dukty bar­dzo kalo­ryczne o mini­mal­nej war­to­ści odżyw­czej, czyli naj­czę­ściej bogate w cukry (czyli węglo­wo­dany) pro­ste i tłuszcz. Pro­dukty wyso­ko­prze­two­rzone, słod­kie napoje, fast food, sło­dy­cze – lubimy to, prawda? Wystar­czy spoj­rzeć na prze­cięt­nego miesz­kańca tzw. państw wysoko roz­wi­nię­tych, który jada fast food i popija kolo­ro­wym napo­jem. Jak wygląda? No wła­śnie… Oty­łość to jed­nak nie tylko kwe­stia wyglądu i liczby kilo­gra­mów na łazien­ko­wej wadze. Ludzie otyli zma­gają się z wie­loma cho­ro­bami i scho­rze­niami. Cukrzyca, miaż­dżyca, zwy­rod­nie­nia sta­wów, to tylko nie­wielka część z nich. Bar­dzo czę­sto poja­wiają się nie­do­bory wita­min i mine­ra­łów, któ­rych obja­wami są m.in. łam­li­wość i kru­chość paznokci, wypa­da­nie wło­sów, pro­blemy z cerą. Osoby wyko­nu­jące pracę sie­dzącą bar­dzo czę­sto bory­kają się także z pro­ble­mami tra­wien­nymi, czyli m.in. wzdęciami i zaparciam. Istotne jest więc, aby w die­cie zapew­nić odpo­wied­nią ilość błon­nika, który zadba o pra­wi­dłową pery­stal­tykę jelit. Niewłaściwa praca jelit może skończyć się bardzo dokuczliwymi hemoroidami, które potem trudno jest wyleczyć. 

Jaka jest korzyść po szybkim zje­dze­niu słod­kiego bato­nika?

W krót­kim cza­sie czujesz się w pełni sił, bo cukry pro­ste zawarte w sło­dy­czach są bły­ska­wicz­nie tra­wione i dosta­jąc się do krwi podno­szą poziom glu­kozy. Przy tak gwał­tow­nym jej skoku, orga­nizm działa rów­nie gwał­tow­nie pro­du­ku­jąc insu­linę, która z kolei obniża poziom glu­kozy. Zaczy­nasz odczuwać znowu głód, a co za tym idzie trudno sku­pić się na pracy, jeśli myśli znowu krążą wokół jedze­nia.

Cukry (węglo­wo­dany) zło­żone, które są naj­ko­rzyst­niej­sze dla nas, znaj­dziemy m.in. w pro­duk­tach zbo­żo­wych peł­no­ziar­ni­stych. Dla­czego są lep­sze od pro­stych? Są lep­sze, gdyż uwal­niają się stop­niowo i w znacz­nie dłuż­szym cza­sie. Po zje­dze­niu ich nie odczuwa się gwał­tow­nego skoku energii, lecz będzie on roz­ło­żony w cza­sie, a więc taki posi­łek wystar­czy na dłu­żej. Dosko­na­łym tego przy­kła­dem są owsianki, płatki zbo­żowe, peł­no­ziar­ni­ste nisko­sło­dzone cia­steczka z dodat­kiem orze­chów, pestek dyni czy sło­necz­nika, owo­ców (także suszo­nych) czy nie­wiel­kiej ilo­ści gorz­kiej cze­ko­lady. Orze­chy to dosko­nałe źró­dło kwa­sów Omega 3, wita­min z grupy B; pestki dyni to bogac­two cynku, cze­ko­lada prze­ciw­u­tle­nia­czy i magnezu. Suszone owoce dostar­czą rów­nież prze­ciw­u­tle­nia­czy, spo­rej dawki wita­min, mine­ra­łów i błon­nika. Nasz mózg, aby dobrze funk­cjo­no­wać potrze­buje wła­śnie tego, a nie cze­ko­lady czy wafelka. To także dosko­nała pro­po­zy­cja dla łasu­chów dba­ją­cych o sie­bie: nie­wielka dawka cukru idzie w parze z całą paletą dobro­czyn­nych skład­ni­ków, któ­rych próżno szu­kać w kla­sycz­nych sło­dy­czach.

Jeśli koniecznie musisz zjeść batonika, zadbaj przynajmniej o to, aby należał on do tzw. zdrowych słodyczy Spróbuj słodycze przygotować samodzielnie w domu, na przykład takie jak:




Jakie powinno być dru­gie śnia­da­nie dla osób wyko­nu­ją­cych pracę sie­dzącą?

Kanapki są dobrym rozwiązaniem, ale najlepiej jest unikać jasnego pieczywa. Najzdrowsze jest peł­no­ziar­ni­ste, z dodat­kiem otrąb czy zia­ren (np. sie­mie­nia lnia­nego, sło­necz­nika, pestek dyni, itd.) Nie kie­ruj się jed­nak kolo­rem pie­czywa, lecz czy­taj jego skład. (Każdy sklep sprzedajacy pieczywo musi takie skłądy udostępniać klientom.) Pie­czywo swój kolor może zawdzię­czać nie peł­no­ziar­ni­stej mące, lecz dodat­kom takim jak na przy­kład kar­mel czy słód jęcz­mienny. 
Do pieczywa bar­dzo dobrym dodat­kiem są warzywa (np. sałata, papryka, ogó­rek, pomi­dor), twa­rożki samo­dziel­nie przy­go­to­wane (na słodko lub wytrawne), dobrej jako­ści żółte sery – ważne, żeby to były praw­dziwe sery, a nie wyroby sero­po­dobne. Świetne rozwiązanie to lekkie sałatki z surowych warzyw z dodatkiem pieczywa.

Pieczywo można upiec samodzielnie w domu. Nie jest to ani trudne, ani szczególnie pracochłonne. Wypróbuj jeden z wielu moich przepisów na pieczywo, szczególnie polecam poniższe:





Sałatka na drugie śniadanie

Sałatki świetnie nadają się, aby zabierać je ze sobą do pracy. Zapakowane do słoiczka lub specjalnego pudełka będą pysznym urozmaiceniem. Na blogu znajdziecie sporo przepisów na sałatki klasyczne z sosami majonezowymi, a także na te lżejsze. Najsmaczniejsze sałatki z sosami majonezowymi to takie, które przyprawia się bezpośrednio przed jedzeniem. Warto więc sos zapakować do małego, oddzielnego pojemnika.

Może zasmakuje Ci jedna z moich ulubionych sałatek?








Owoce sta­nowią dosko­nałe uzu­peł­nie­nie dru­gich śnia­dań, więc dokła­dajmy do naszych kana­pek ulu­bione jabłka, gruszki, a nawet banany, które wbrew pozo­rom są bar­dzo war­to­ściowe. Niech taki owoc sta­nowi zamien­nik bato­nika czy wafelka, po który czę­sto się­gamy po śnia­da­niu. Dostar­czymy do orga­ni­zmu cukier, ale będzie on znacz­nie zdrow­szy.

Zamiast słodyczy można przygotować w domu zdrowe i smaczne sałatki owocowe lub desery:

➤Sałatka ze świeżym ananasem, bananem, brzoskwinią i suszoną żurawiną
➤Cytrusowa sałatka z lekko korzennym sosem i naturalnym jogurtem
➤Owocowy deser jogurtowy z ekspandowanym ziarnem i miodem



Kawa czy her­bata?

Odwieczny dyle­mat w biu­rze, choć chyba raczej to kawa zde­cy­do­wa­nie wie­dzie prym wśród biu­ro­wych napo­jów. Nad­miar kawy nie służy naszemu zdro­wiu, bo wypłu­kuje magnez. A ten odpo­wiada za pra­wi­dłową pracę serca i mię­śni, w pew­nym stop­niu chroni przed zatru­ciami, gdyż zmniej­sza tok­sycz­ność np. oło­wiu. Magnez także ma dobro­czynny wpływa na nasze emo­cje, gdyż tłumi ner­wo­wość, wyci­sza i wspo­maga radze­nie sobie ze stre­sem. Jeśli będziemy wypi­jać nadmierną ilość kawy, wtedy poziom magnezu będzie nam spa­dać. Warto kawę zamie­nić na her­batę, a wybór jest ogromny: od zio­ło­wych, przez owo­cowe, czarne, białe do czer­wo­nych i zie­lo­nych. Jest ich naprawdę dużo i każdy znaj­dzie dla sie­bie taką, która będzie mu odpo­wia­dać zarówno sma­kowo jak i dzia­ła­niem. O napo­jach ener­ge­tycz­nych chyba nie trzeba pisać? Dostar­czają bar­dzo duże ilo­ści cukru i kofe­iny, a ich dzia­ła­nie polega na gwał­tow­nym pobu­dze­niu. Czu­jemy się bły­ska­wicz­nie zre­ge­ne­ro­wani i gotowi do kolej­nych wyzwań, jed­nak na sto­sun­kowo krótko. Pomy­śl­cie jak musi się męczyć serce po takiej dawce pobu­dza­ją­cych skład­ni­ków. Nie jest to nic dobrego ani bez­piecz­nego.

Zamiast kawy lub herbaty spróbuj napić się owocowych soków i koktajli, są proste i szybkie do przygotowania i na pewno mogą zastąpić kawę lub herbatę:





Obiad w pracy

Jeżeli pracujesz w miejscu, gdzie masz możliwość, to zabieraj ze sobą do pracy dania, które możesz odgrzać. Doskonale sprawdzają się tutaj zupy, zwłaszcza kremowe. Dostarczą odpowiednich składników odżywczych, które dadzą energię do dalszej pracy. Takie zupy to także bardzo często bardzo dobre źródło błonnika, który jest konieczny do sprawnego działania układu pokarmowego. 
Zupy kremy możesz przygotować w większej ilości. Poporcjować i zamrozić, a potem wystarczy już tylko wieczorem wyjąć z zamrażarki, żeby rano była gotowa do zabrania.

Spróbuj moich ulubionych kremowych zup. Na pewno wśród nich znajdziesz taką, która i Tobie przypadnie do gustu.





Pod­su­mujmy

Śnia­da­nie jest ważne, także to dru­gie. Nie rezy­gnuj z niego, ani nie zamie­niaj na sło­dy­cze. Tak jak samo­chód nie poje­dzie na słabej jakości pali­wie, tak i my nie będziemy w pracy efek­tywni jeśli nie dostar­czymy do orga­ni­zmu odpo­wied­nich war­to­ści odżyw­czych. Skoro dbamy o to jak wyglądamy na zewnątrz, sta­ran­nie dobie­ramy ubra­nia, fry­zury, to dla­czego z taką samą sta­ran­no­ścią nie zadbać o wnę­trze?
Jeśli pra­cu­jesz dłu­żej niż po 8 godzin, to i w porze obia­do­wej zjedz coś pożywnego. W tym przy­padku zasady są podobne jak przy doborze drugiego śniadania: jak bar­dzo war­to­ściowy będzie posi­łek, tak będziesz się czuć i mieć zapał do pracy.


Zupa pomidorowa z mieloną wołowiną i czerwoną fasolą

Zupa pomidorowa z mieloną wołowiną i czerwoną fasolą

Upały odpuściły nareszcie. Jest teraz ciepło, ale zdarza się zmarznąć lekko, co mi bardzo odpowiada. Drzewa zaczynają delikatnie tracić swój intensywny zielony kolor, a na ulicach i drogach można już znaleźć zgubione liście. 
Mój urlop dobiega końca i choć w tym roku był raczej pracowity i wypełniony obowiązkami, to i tak będę go mile wspominać. Od przyszłego tygodnia ruszamy z remontem nowego, wymarzonego domu, więc będzie się działo. Emocji także nie zabraknie, ale liczę na te pozytywne 😊
Dzisiaj zapraszam Was na zupę, która powstała na początku lata. Wtedy nie zdążyłam jej opublikować, a późniejsze upały nie sprzyjały takim przepisom. Teraz, u progu nadchodzącej jesieni, ten przepis wydaje się być idealny. 

danie jednogarnkowe, jesienne zupy, co na obiad, przepis na zupę pomidorową, daylicooking



Cukinia faszerowana mielonym mięsem i ryżem, zapiekana z pomidorami

Cukinia faszerowana mielonym mięsem i ryżem, zapiekana z pomidorami

Okrągłe cukinie są idealne do faszerowania i zapiekania. Te pękate beczułki uroczo wyglądają potem na talerzu, nie uważacie? Może tylko odrobinę dłużej trawa i wydrążanie, niż zwykłych, podłużnych cukinii. Niedawno pokazywałam Wam jak prosto i szybko można zrobić cukinie faszerowane kaszą jaglaną bez dodatku mięsa. Dzisiaj będzie coś dla mięsożerców, czyli z farszem z mielonego mięsa i ryżu.

jak zrobić cukinię faszerowaną?, przepis na zapiekaną cukinię, cukinia z sosem pomidorowym, daylicooking