Slider

Polecane - wpisz "nie" jeśli nie chcesz tego gadżetu

Obserwuj bloga przez email

Opiekane roladki z tortilli z warzywami i żółtym serem

Opiekane roladki z tortilli z warzywami i żółtym serem

Opiekane roladki z tortilli z żółtym serem, z wierzchu chrupiące, a w środku pełne warzyw.

Zapraszam Was na pyszną i prostą przekąskę, która na dodatek jest zdrowa. Mowa o tortilli, którą od początku do końca możecie zrobić samodzielnie w domu. Ja moją nafaszerowałam warzywami, a na brzegach ułożyłam plastry żółtego sera. Po krótkim zapieczeniu ser skleił brzegi placka i zapobiegł rozwinięciu i wysypaniu pysznej zawartości. Moje roladki z tortilli podałam z dwoma sosami. Pierwszym jest majonezowo-pomidorowy sos z marynowanymi kaparami, a drugim śmietanowy z płatkami nieaktywnych drożdży. Te płatki odkryłam niedawno i od razu wręcz zakochałam się w nich! Nie dość, że są bardzo zdrowe to mają fantastyczny smak. Lekko orzechowe, z delikatnym posmakiem sera są wspaniałym dodatkiem praktycznie do wszystkiego. Do dipów i sosów sprawdzają się bezkonkurencyjnie!




Schab duszony w sosie cebulowo-maślanym

Schab duszony w sosie cebulowo-maślanym

Schab wieprzowy kojarzy się najczęściej z naszymi tradycyjnymi, polskimi kotletami schabowymi, które panieruje się i smaży. A przecież można zrobić go także inaczej, jako duszone, soczyste i miękkie kotleciki w pysznym sosie. Szybko, prosto i na pewno lżej strawnie.

Choć mięso ograniczam coraz bardziej, to ostatnio naszła mnie chęć na schab w sosie. Na początku myślałam o bitkach, ale i bez zbijania mięsa można zrobić kruche i pyszne kotleciki. Ważne, żeby mięso obsmażać krótko, aby nie wyschło, bo wtedy będzie nieapetyczne. Sos zrobiłam w dwóch wersjach: połowę ze słodką śmietanką, a połowę bez. Obie wersje są naprawdę smaczne.





Opiekana ciabatta z gruszką, serem pleśniowym i syropem klonowym

Opiekana ciabatta z gruszką, serem pleśniowym i syropem klonowym

Niedzielne śniadanie na słodko - gorące i chrupiące bułeczki, grillowana gruszka, ser pleśniowy i syrop klonowy. Pysznie!

Niedzielne śniadania mają to do siebie, że można je celebrować. Nigdzie człowiek nie pędzi, jest czas na spokojne delektowanie się takimi daniami, na które w ciągu zabieganego tygodnia zwyczajnie nie ma czasu czy nastroju. Wtedy także można zjeść coś, na co po prostu mamy ochotę, a nie to, co trzeba, żeby mieć siłę na cały dzień - nie uważacie? Dla mnie takim śniadaniem jest między innymi to, na co dzisiaj Was zapraszam: chrupiące pszenne tosty z grillowaną gruszką, serem pleśniowym i odrobiną syropu klonowego. To prawdziwa smakowa rozpusta!


śniadanie na ciepło


Sałatka z kapusty pekińskiej z ciecierzycą i pomidorkami koktajlowymi

Sałatka z kapusty pekińskiej z ciecierzycą i pomidorkami koktajlowymi

Prosta i szybka sałatka z kapusty pekińskiej, ciecierzycy i pomidorków koktajlowych to pomysł na drugie śniadanie do pracy lub kolację.

Kapusta pekińska to jedna z najlepszych baz do tworzenia prostych, szybkich i pysznych sałatek. Mogą one stanowić samodzielne danie lub być dodatkiem do obiadu. Niezaprzeczalną zaletą sałatek z kapustą pekińską jest to, że dłużej utrzymują świeżość. Można zrobić ich większą ilość i trzymać w lodówce nawet 3-4 dni.





Francuska zupa cebulowa

Francuska zupa cebulowa

Francuska zupa cebulowa (soupe à l'oignon française) to klasyczne danie z kuchni francuskiej. Bazą jest karmelizowana cebula i bulion warzywny lub mięsno-warzywny. Nieodzownym składnikiem francuskiej zupy cebulowej jest białe wino.

Dawno już nie robiłam zupy cebulowej, a przypomniałam sobie o niej przez...wino. Białe, półwytrawne wino, które w smaku okazało się - delikatnie mówiąc - niezbyt trafione. Do zupy jednak pasowało idealnie! I, o ile wino stało dość długo, to zupa zniknęła błyskawicznie. Za pierwszym, drugim i trzecim razem...aż skończyło się to nieszczęsne wino.


przepis na zupę cebulową



Seromakowiec z żurawiną - a może seromak lub sernik na makowcu?

Seromakowiec z żurawiną - a może seromak lub sernik na makowcu?

Seromak czy seromakowiec? Sernik na makowcu czy makowiec z sernikiem w jednym? Przepis na sernik i makowiec w jednym sprawdzi się nie tylko na święta. Jest pyszny!

Ten przepis i zdjęcia czekały na publikację dwa lata. Zrobione jeszcze w starym mieszkaniu na ostatnie Boże Narodzenie w tamtym miejscu. Nie wiem jak to się stało, że dopiero teraz pojawia się na blogu. Ważne, że już jest i nigdzie się nie zgubił 😊
Przepis na seromakowiec już na blogu był kilka lat temu. Jest to jednak takie ciasto, które właściwie za każdym razem może być troszkę inne. Tym razem do masy makowej dorzuciłam sporo żurawiny. Wspaniale pasuje do takich ciast, a ja uwielbiam nią zastępować rodzynki. Zresztą żurawina jest bardzo zdrowa, więc korzysta na tym i smak, i nasz organizm.
Przepis starałam się rozpisać jak najdokładniej i w taki sposób, abyście wiedzieli co robić po kolei, aby wyszło sprawnie i bezproblemowo.






Domowe pszenne bagietki z dodatkiem wędzonej papryki - miękkie i delikatne, długo zachowujące świeżość

Domowe pszenne bagietki z dodatkiem wędzonej papryki - miękkie i delikatne, długo zachowujące świeżość

Domowe pszenne podłużne bagietki - delikatne i miękkie w środku i z lekko chrupiącą skórką. Pachną oryginalnie, bo wędzoną papryką. Przepis wart wypróbowania.

Tradycyjna bagietka jest bardzo delikatna i miękka w środku, ale skórkę ma bardzo chrupiącą. Moja jest troszkę inna, bo skórka jest tylko lekko chrupiąca, ale za to środek cudownie miękki i wilgotny. Te bagietki mają inny niż tradycyjne kolor i pachną inaczej. Do ich przygotowania wykorzystałam mieloną wędzoną paprykę.
Pomysł na ten przepis zaczerpnęłam z przepisu na pizzę, który poznałam podczas jednych z warsztatów w Akademii Kulinarnej Whirlpool. Skoro pizza wychodzi tak cudownie, to dlaczego nie spróbować upiec bagietek? No dobrze, może nie jest to w 100% bagietka, ale jak inaczej nazwać? Długie i cienkie bułki? Paluchy drożdżowe wędzone? Wiecie co? Nieważne. Ważne, że są pyszne!


przepis na bagietki


Wesołych Świąt!

Wesołych Świąt!

Już za chwilę zasiądziemy do naszych wigilijnych stołów. Złożymy sobie życzenia, podzielimy opłatkiem i wspólnie zjemy te wszystkie pyszności, które powstawały przez ostatnie kilka dni. W tym roku nie było nowych przepisów świątecznych na blogu, jednak i tak tłumnie odwiedzaliście mnie 😊 I za to bardzo Wam dziękuję 💓

Z okazji świąt chcę Wam życzyć zdrowia, abyście mogli nacieszyć się w pełni tym, co na stole.
Życzę Wam spokoju, optymizmu i wytchnienia, abyście mogli nasycić się każdą chwilą świąt. Spędźcie ten czas wśród najbardziej kochanych, życzliwych i bliskich sercu osób 💓 Życzę Wam chwili refleksji, która pozwoli dostrzec najważniejsze w życiu sprawy i skupić się tylko na nich.
Kochani moi, choć zabrzmi to może patetycznie, wykorzystajcie ten czas maksymalnie i napełnijcie się dobrą energią, odrzucając złe emocje, dając i biorąc tylko to, co najlepsze 💓
Każdemu, kto zagląda tutaj z całego serca życzę cudownych, pięknych, wyjątkowych świąt. Niech będą prawdziwie magiczne, jak z disnejowskiej bajki 💓




Z czym kojarzy Ci się włoska kuchnia? KONKURS z Akademią Kulinarną Whirlpool

Z czym kojarzy Ci się włoska kuchnia? KONKURS z Akademią Kulinarną Whirlpool

Konkurs! Kolejny konkurs urodzinowo - świąteczny! 

Tym razem mam dla Was konkurs związany z włoską kuchnią, która w naszym kraju ma coraz więcej wielbicieli. I nic dziwnego, bo to kuchnia lekka, aromatyczna i pełna słońca. Macie okazję poznać tę kuchnię od tej prawdziwej, a nie spolszczonej strony, czyli wygrać vouchery na warsztaty kulinarne w Akademii Kulinarnej Whirlpool. To właśnie tam królują znani włoscy kucharze, czyli Marco Ghia i Cristina Catese.
Miałam okazję brać udział w warsztatach i eventach organizowanych przez Akademię Kulinarna Whirlpool i zawsze był to niezwykle ciekawie i sympatycznie spędzony czas. Teraz mam dla Was dwa pojedyncze vouchery na dowolne warsztaty. Dajcie sobie szansę, weźcie udział w konkursie i wygrajcie!



Domowy likier mleczno-kawowy w dwóch wersjach

Domowy likier mleczno-kawowy w dwóch wersjach

Domowy likier mleczno-kawowy to doskonały pomysł na delikatny alkohol, który można zaserwować na święta lub podczas spotkań przy...kawie. Ten likier można bardzo szybko przygotować w domu, wtedy zawsze jest taki, jak lubimy.

Kiedy układałam menu na święta to pomyślałam o dobrym likierze, który z przyjemnością można wypić do popołudniowej kawy i dobrego ciasta. Jestem taką wielbicielką kawowych smaków, że połączenie alkoholu z kawą to dla mnie jedna z najlepszych opcji, jeśli mam wybierać trunek. Mając pod ręką kilka oryginalnych buteleczek pokusiłam się o przygotowanie niezobowiązujących upominków dla moich koleżanek. Jestem pewna, że u nich ten likier zniknie tak szybko, jak i u mnie.






Szybka sałatka z komosy ryżowej, z papryką, cukinią i sosem z octu balsamicznego i cytryny

Szybka sałatka z komosy ryżowej, z papryką, cukinią i sosem z octu balsamicznego i cytryny

Sałatki z dodatkiem kasz to doskonała propozycja na drugie śniadanie, które można zabrać ze sobą do pracy lub szkoły. Są jednocześnie lekkie i sycące, a ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.

Komosa ryżowa (quinoa) była uprawiana w krajach Ameryki Południowej już kilka tysięcy lat temu. Zawiera bardzo dużo błonnika, białka, ale nie ma w sobie glutenu. To prawdziwa skarbnica mikroelementów takich jak: magnez, fosfor, wapń, mangan, żelazo, miedź. Oprócz zalet smakowych to między innymi idealny produkt dla osób na diecie bezglutenowej, a także cierpiących na migreny i uprawiających sport. Błonnik wspomaga trawienie, więc komosa ryżowa powinna być spożywana przez osoby mające kłopoty z działaniem jelit.
Dzisiaj zapraszam na szybką i prostą sałatkę z komosą ryżową w roli głównej. Przed gotowaniem uprażyłam ją lekko na suchej patelni, przez co nabrała ona lekko orzechowego posmaku. Jeśli jednak ktoś tego nie lubi, to wystarczy kaszę dobrze wypłukać pod bieżąca wodą, a straci ona swoją goryczkę.


komosa ryżowa przepis, sałatka z komosy ryżowej, co zrobić z komosy ryżowej, daylicooking



Aromatyczny i lekki dżem z dyni i pomarańczy - doskonały na świąteczny jadalny prezent

Aromatyczny i lekki dżem z dyni i pomarańczy - doskonały na świąteczny jadalny prezent

Dżem z dyni, z dodatkiem pomarańczy i aromatycznych przypraw, to doskonały pomysł na prezent nie tylko świąteczny. Taki dżem jest bardzo lekki i świetnie pasuje nie tylko do chrupiącej bułki, ale także jako dodatek do deserów.

W tym roku zrobiłam sporo słoiczków z takim dżemem. Przydadzą się na zimowe śniadania i pyszne desery. Przygotowanie tego dżemy nie zabiera dużo czasu, a że dynia dostępna jest w sprzedaży dość długo, to można go robić na bieżąco, po kilka słoiczków.
Nadchodzące święta to czas, kiedy szukamy pomysłów na prezenty dla najbliższych. Ja jestem zwolenniczką upominków przygotowanych własnoręcznie. Żyjemy w czasach, kiedy sklepy wypełnione są wszystkim o czym można zamarzyć. Kupić prezent nie jest trudno, ograniczają nas tylko finanse. Jednak kupowanie to - według mnie - w wielu przypadkach pójście na skróty. Oczywiście nie zawsze będzie na miejscu ofiarowanie "czegoś domowego", jednak dla cioci, babci czy przyjaciółki można przygotować na przykład koszyczek z domowymi konfiturami, dżemami czy nalewkami. Do takiego koszyczka warto włożyć domowy dżem dyniowo-pomarańczowy.

przepis na dżem z dyni, jak zrobić dżem z pomarańczy i dyni, dżem pomarańczowy