Slider

Polecane - wpisz "nie" jeśli nie chcesz tego gadżetu

Obserwuj bloga przez email

Szaszłyki z marynowanej polędwicy wieprzowej z dodatkiem świeżego ogórka, pieczarek, papryki i cebuli

Szaszłyki z marynowanej polędwicy wieprzowej z dodatkiem świeżego ogórka, pieczarek, papryki i cebuli

Szaszłyki z polędwicy wieprzowej są ostatnio hitem w mojej kuchni. Przygotowanie ich jest niemal dziecinnie proste. Ważne, żeby dokładnie usunąć z niej wszystkie błonki. To właśnie one sprawiają, że mięso nieapetycznie "ciągnie się" i zamiast delektować się soczystymi i kruchymi kawałkami, przeżuwamy je.
Każde mięso warto zamarynować odpowiednio wcześniej. W przypadku polędwicy ten czas nie musi być tak długi jak w przypadku innych mięs. Dzisiejszą moją marynatę tworzy głównie sok z limonki. To dzięki niemu mięso jest wyjątkowo kruche. Sami sprawdźcie 😊

jak zrobić szaszłyki, przepis na szaszłyki, daylicooking, dania na piknik


Ciasto kawowe z sernikiem i jabłkami

Ciasto kawowe z sernikiem i jabłkami

Czy można połączyć ucierane ciasto z sernikiem i owocami? Można i to z sukcesem. Modyfikując nieco dwa przepisy, upiekłam kawowe ciasto z masą sernikową i kawałkami jabłek. Obawiałam się, czy przypadkiem masa serowa nie okaże się zbyt ciężka i w efekcie nie otrzymam nieapetycznego zakalca. Ciasto jednak dało sobie radę z ciężarem sera i nic nie straciło na swojej puszystości.
Niewątpliwą zaletą tego ciasta jest to, że długo utrzymuje świeżość. To, które widzicie na zdjęciach, piekłam w piątek. W poniedziałek ze smakiem zjedliśmy ostatni kawałek. Dlatego polecam je i Wam 😊


przepis na łatwe ciasto z jabłkami, sernik z jabłkami, kawowe ciasto, daylicooking


Wegańskie gołąbki z młodej kapusty, z ryżem, marchewką i wędzoną papryką

Wegańskie gołąbki z młodej kapusty, z ryżem, marchewką i wędzoną papryką

W planie była sałatka z ryżem i pieczonym kurczakiem. Na blogu już taka była, ale pomyślałam, że dobrze byłoby przypomnieć ten przepis z nowymi zdjęciami. Kurczaka miałam z poprzedniego dnia, musiałam tylko ugotować ryż. A że akurat przyszła sąsiadka na kawę, to tak się zagadałyśmy, że w efekcie ryż przypominał zbitą masę, a nie coś, co nada się do sałatki. Szkoda mi było jednak go wyrzucić, więc po namyśle postanowiłam zrobić wegańskie gołąbki. Przy okazji wykorzystałam niewielką główkę młodej kapusty, która czekała cierpliwie na swoją kolej, ale do zupełnie innego dania. Co z tego wyszło? Możecie zobaczyć na zdjęciach, a potem zrobić samodzielnie 😊

wegetariańskie gołąbki, bezmięsny obiad przepis, co na obiad bez mięsa, sprawdzony przepis na gołąbki, daylicooking

Słodki chlebek drożdżowy z migdałami i słonecznikiem - chałka wyrastająca w nocy

Słodki chlebek drożdżowy z migdałami i słonecznikiem - chałka wyrastająca w nocy

Ten chlebek pokazywałam Wam jakiś czas temu na blogowym facebooku. Spotkał się ze sporym zainteresowaniem. Kilkoro z Was prosiło o przepis w prywatnych wiadomościach. Na blogu miał pojawić się szybciej, ale życie realne wygrało z wirtualnym i jest dopiero dzisiaj. 
Ten chlebek jest delikatnie słodki i smakuje bardzo podobnie jak chałka. Nie zakręcałam go na kształt chałki i nie obsypywałam kruszonką. Bez niej smakuje i tak bardzo smacznie.
Ciasto do wyrośnięcia pozostawiłam w lodówce na kilkanaście godzin. Dzięki temu chlebek stał się równomiernie wyrośnięty i zyskał na lekkości. Nawet po zjedzeniu go przed całkowitym wystudzeniem, nie odczuwało się ciężkości i pełności. Nie trzeba go także długo wyrabiać. Polecam go Wam 😊

drożdżowe ciasto rosnące w lodówce, ciasto drożdżowe nocne, sprawdzony przepis na chałkę, jak się piecze chałkę, daylicooking




Cukinia faszerowana kaszą jaglaną i warzywami

Cukinia faszerowana kaszą jaglaną i warzywami

Czy zauważyliście, że od dobrych kilku lat nie ma w naszym klimacie wiosny? Jest zima, która powoli odpuszcza, potem robi się szaro, ponuro i byle jak. I nagle pojawiają się stosunkowo wysokie temperatury, będące zapowiedzią zbliżającego się lata. Wiosnę bardzo trudno zauważyć. W każdym razie mi jakoś umknęła.
Danie, na które dzisiaj Was zapraszam, jest daniem kojarzącym się ze słonecznym dniem: cukinie faszerowane kaszą jaglaną i warzywami. Można je podawać z cięższymi sosami, na przykład mięsnym, który pozostał z poprzedniego dnia. Doskonale smakuje z klasycznym sosem pomidorowym, czy też koperkowym lub grzybowym. Sosy na zimno, te na bazie jogurtów czy śmietany, także smacznie harmonizują. Sami spróbujcie 😊

nadziewana cukinia, przepis na faszerowaną cukinię, sprawdzony przepis na cukinię, daylicooking


Kremowa zupa cukiniowo-ziemniaczana z dodatkiem chrupiących grzanek

Kremowa zupa cukiniowo-ziemniaczana z dodatkiem chrupiących grzanek

Robiłam ostatnio zapiekaną cukinię. Pozostało mi sporo wydrążonego środka, a którym w pierwszej chwili nie bardzo wiedziałam co zrobić. Szkoda jednak wyrzucać, bo przecież to jest pełnowartościowe jedzenie. W zasadzie, jak się dobrze zastanowić, to taki środek można wykorzystać na wiele sposobów. Kilka z nich znajdziecie na samym dole tego wpisu.
Dzisiaj jednak zapraszam na zupę, którą przygotowałam własnie tego dnia. Wyszła bardzo kremowa, o aksamitnej konsystencji i naprawdę pyszna. Sami spróbujcie 😊

zupa krem z ziemniaków, przepis na krem z cukinii, jak wykorzystać resztki z wydrążonej cukinii, daylicooking



III Festiwal Smaków Food Trucków w Gorzowie Wlkp.

III Festiwal Smaków Food Trucków w Gorzowie Wlkp.

Festiwal Smaków Food Trucków to ogólnopolskie cykliczne wydarzenie kulinarne. Organizowane jest od 2014 r. w coraz większej ilości miast w Polsce. Po raz trzeci zawita także i do Gorzowa. Również trzeci raz ma niesamowitą frajdę być partnerem kulinarnym tej smacznej imprezy.

slow food, food truck, impreza plenerowa, daylicooking



Skrzydełka pieczone w pikantnej pomidorowo-miodowej marynacie z opiekanymi ziemniaczkami i sosem czosnkowym

Skrzydełka pieczone w pikantnej pomidorowo-miodowej marynacie z opiekanymi ziemniaczkami i sosem czosnkowym

Pogoda sprzyja wyjazdom za miasto, piknikom i grillowaniu. Czasami jednak nie można nigdzie wyjechać, a chciałoby się zjeść coś, co klimatem przybliży do pikniku czy grilla. Jest na to sposób: można w domu przygotować takie jedzenie, które będzie piknikową namiastką. Ja przygotowałam skrzydełka w pikantnej, lekko pomidorowej marynacie i upiekłam je w piekarniku. Do tego chrupiące łódeczki z ziemniaków i sos czosnkowy. Jestem pewna, że takie skrzydełka będą pyszne także z grilla, ale trzeba je piec koniecznie na specjalnych tackach, żeby marynata nie kapała na palenisko.


pikantne skrzydełka, jak upiec skrzydełka na grillu, przepis na meksykańskie skrzydełka, skrzydełka w marynacie miodowej, marynata do mięsa na grilla, grill, daylicooking



Kolorowa sałatka z kaparami, oliwkami, fetą z sosem vinaigrette

Kolorowa sałatka z kaparami, oliwkami, fetą z sosem vinaigrette

Jeszcze niedawno kapary były kojarzone z luksusem, z czymś drogim i trudno dostępnym. Obecnie w sklepach można kupić bez większych problemów słoiczek tych pysznych oliwkowo-zielonych kuleczek. Kapary to nic innego jak marynowane lub solone pączki kwiatu (lub owoce) kapara ciernistego, rośliny występującej między innymi w klimacie śródziemnomorskim.
Mają zdecydowany, lekko pikantny, porównywany do musztardowego, smak. Zastosowanie znajdują do sosów na zimno, sałatek, jako dodatek do mięs, wędlin, jajek. Zawierają antyoksydanty (antyutleniacze), które zapobiegają się starzeniu organizmu i działają antynowotworowo. Wspierają właściwe funkcjonowanie układu krążenia i układu pokarmowego.
Ja kaparów używam do przygotowywania sosów do makaronu, do sałatek i sosów majonezowych. Dzisiaj zapraszam na jedną z sałatek, gdzie kapary pysznie harmonizują z fetą, pomidorkami i oliwkami. Dopełnieniem jest sos vinaigrette, który jednak należy dodawać dopiero bezpośrednio przed jedzeniem.


lekkie śniadanie, wiosenna sałatka, sałatka z kaparami, lekka przekąska, daylicooking


Kurczak z grilla marynowany w sosie vinaigrette, z grillowanym ananasem i sałatą

Kurczak z grilla marynowany w sosie vinaigrette, z grillowanym ananasem i sałatą

Sezon na majówki i wspólne grillowanie już się zaczął. Ja akurat nie należę do tych, którzy jakoś szczególnie lubują się w grillowaniu na łonie natury. Owszem, raz na jakiś czas to ja bardzo chętnie, ale nie co weekend. Chociaż od jakiegoś czasu staram się jednak mimo wszystko weekend poświęcić na jak najbardziej intensywny wypoczynek, żeby naładować akumulatory na kolejny tydzień. Jak spędzam weekendy? Jeśli kilka ostatnich dni było szczególnie trudnych i pracowitych, wtedy robię sobie maraton z książką i serialami. W tygodniu raczej nie ma na to czasu. Przy ładnej pogodzie niesamowitą frajdę dają mi wypady za miasto i kilkukilometrowe spacery wokół jednego z okolicznych jezior. Wtedy wyłączam się całkowicie od przyziemnych spraw i po prostu cieszę się chwilą. Przede mną już niedługo dość duże życiowe zmiany, które pochłoną i czas, i energię. To będą nowe możliwości, na pewno nowi ludzie i obowiązki. Tym bardziej w takich sytuacjach trzeba pomyśleć o dobrym nastroju i pozytywnej energii. Grill z przyjaciółmi to doskonała okazja. Z myślą o takich wyjątkowych spotkaniach przygotowałam dzisiejszą propozycję: grillowany kurczak z ananasem. Cóż w nim wyjątkowego? To, że przed grillowaniem zamarynowałam go w sosie vinaigrette. Sosu trzeba zrobić więcej, gdyż świeże warzywa polane nim są cudownym dopełnieniem pieczonego mięsa.

kurczak z grilla, co na grilla, potrawy na grilla, jak zrobić sos vinaigrette, jak się robi sos winegret, daylicooking, dania na majówkę



Kapusta pak choi z patelni z prażonym słonecznikiem, imbirem, czosnkiem, odrobiną miodu i chilii

Kapusta pak choi z patelni z prażonym słonecznikiem, imbirem, czosnkiem, odrobiną miodu i chilii

Ta nieduża, podłużna kapusta, o luźnych liściach, to prawdziwe bogactwo witamin i minerałów. Zawiera antyutleniacze, kwas foliowy, żelazo, wapń, potas, witaminy z grupy B i C. Jest niskokaloryczna, działa przeciwzapalnie i regulująco ciśnienie. 
Nazywana jest także pakczoj, bok choi lub kapustą chińską. Pochodzi z Azji, gdzie do dzisiaj jest ważnym składnikiem azjatyckich dań. Od pewnego czasu doceniana jest także i u nas, gdyż ma bardzo różnorodne zastosowanie. Można jej użyć do przygotowania zupy, jarzynek, sałatek, a także do grillowania. Jadalna jest w całości: zarówno zielone liście jak i białe końcówki są pyszne. Im mniejsza jest kapusta, tym delikatniejsza w smaku.
Zapraszam na kapustę pak choi z patelni: lekko słodka, pikantna i aromatyczna. Danie proste i szybkie do zrobienia, które można podać na obiad lub ciepłą kolację.


kapusta pak choi z czym podać, jak zrobić pak choi, daylicooking


Wiosna z FITAqua - wygraj filtr do wody - KONKURS

Wiosna z FITAqua - wygraj filtr do wody - KONKURS

Z okazji wiosny, która tak niechętnie i z ociąganiem do nas przyszła, wspólnie z firmą Amii, producentem marki FITAqua mamy dla Was konkurs, w którym możecie wygrać filtry do wody. Sama ich używam od ponad dwóch lat i nie wyobrażam już sobie, aby było inaczej. Piorę, myję się i gotuję tylko po przefiltrowaniu wody. To tylko pozornie fanaberia. Jeśli Twój czajnik szybko zachodzi kamieniem, a filiżanki po herbacie trudno domyć z osadu, to znaczy, że i Twoja woda wymaga filtracji i oczyszczenia. Ja tych problemów już nie mam, a mój czajnik w środku wygląda jak nowy, mimo, że używam go prawie dwa lata. Naczynia myjesz w zmywarce? Mając filtr do wody wystarczy połowa dotychczas stosowanego środka do mycia. Do prania również wystarczy dodać połowę płynu czy proszku. Włosy umyte przefiltrowaną wodą są puszyste, a skóra bez podrażnień i zaczerwienień. Nie przekonałam Cię? Weź udział w konkursie, wygraj filtr i sprawdź go we własnym domu.