Slider

Polecane - wpisz "nie" jeśli nie chcesz tego gadżetu

Obserwuj bloga przez email

Błyskawiczna cebulka marynowana na zimno octem jabłkowym

Błyskawiczna cebulka marynowana na zimno octem jabłkowym

Ta cebulka powstała zupełnie przypadkiem, kiedy szukałam sposobu na zagospodarowanie większej ilości cebuli i jednocześnie jakiejś nowej sałatki, która zaostrzy smak pomidorów i ogórków. Fantastycznie smakuje samodzielnie, jeśli ktoś lubi cebulę. Jest też dobrym dodatkiem do ogórków, pomidorów czy innych warzyw, a także do pizzy czy innych wytrawnych wypieków.

przepis na marynowaną cebulę, cebula marynowana na zimno, daylicooking



Zupa ze świeżych ogórków z sokiem z ogórków małosolnych

Zupa ze świeżych ogórków z sokiem z ogórków małosolnych

Ta zupa może nie wygląda zachęcająco, ale smakuje naprawdę pysznie. Świeże ogórki także nadają się na zupę, co pokazywałam Wam już 3 lata temu! (Jak ten czas leci!) Tamta zupa była z dodatkiem grzanek i delikatnie kremowa. Dzisiejsza zupa ogórkowa jest z ryżem. Można ją ugotować na rosole lub bulionie, albo na wodzie. Dobrze przyprawiona zawsze smakuje, co Wam gwarantuję. Smak tej zupy podkręca woda, która pozostała mi po ogórkach małosolnych. Szkoda mi ją wylewać, bo przecież zawiera sporo soli mineralnych, tak potrzebnych przy upałach. Pomysł okazał się naprawdę trafiony i ta zupa gości w mojej kuchni zawsze, kiedy kończą się w słoiku ogórki 😊


przepis na zupę ogórkową, czy wodę po ogórkach małosolnych można wykorzystać, co zrobić z wodą po ogórkach, daylicooking



Maślane ciasto maślankowe ze śliwkami - bez miksera, porcja na dużą blachę

Maślane ciasto maślankowe ze śliwkami - bez miksera, porcja na dużą blachę

Ciasto z owocami najbardziej smakuje latem i wczesną jesienią. Wtedy owoce są najsmaczniejsze i najpiękniej pachną. Ciasta z nimi upieczone są wtedy najlepsze. No tak, ale takie ciasta mają jedną wadę: zbyt szybko znikają. Dlatego postanowiłam upiec od razu na dużej blasze. Takiej, która jest na wyposażeniu piekarnika. Jedna z nich jest głębsza, więc doskonale nadaje się do pieczenia ciast.
Ciasto ze śliwkami chodziło za mną od dłuższego czasu. Maślankowe, z dodatkiem masła i soczystych śliwek. Nie trzeba do niego używać miksera, wystarczy większa łyżka i widelec do roztrzepania jajek. Ciasto jest długo świeże, ale tak pyszne, że i tak zbyt długo nie postoi 😊

szybki przepis na ciasto maślankowe, proste ciasto maślane z owocami, przepis na ciasto z owocami, daylicooking



Od boi po system GBS, czyli jak powstały grille marki Weber

Od boi po system GBS, czyli jak powstały grille marki Weber

Pogoda sprzyja piknikom, a my, Polacy, od wielu lat jesteśmy wielkimi fanami grilla. Grillujemy kiedy tylko nadarzy się okazja. Skrzydełka, karkówkę, boczek, żeberka czy kiełbaski. Grill wrósł już w nasz klimat 😊 Wybór sprzętu do grillowania jest przeogromny, a w sklepach można nawet kupić tzw. grille jednorazowe. Jednak prawdziwi koneserzy zawsze sięgają po najlepsze rozwiązania, a ja dzisiaj chcę Wam przybliżyć grille Weber - wyjątkowe i oryginalne.


"Nie zajmujemy się gięciem blach. Działamy w przemyśle rozrywkowym”.
Jim Stephen - prezes zarządu w Weber-Stephen Products, syn założyciela, George'a Stephena


grill, grillowanie, jak powstał kulisty grill, daylicooking


Najpyszniejsze ciasto drożdżowe z waniliowym serem i cytrynowym lukrem

Najpyszniejsze ciasto drożdżowe z waniliowym serem i cytrynowym lukrem

Mój nowy piekarnik w mojej nowej kuchni nie przestaje mnie zachwycać. I choć poprzednio miałam także elektryczny, który przy porównaniu do poprzedniego gazowego był bardzo dobry. to ten obecny jest rewelacyjny. Dlatego rzuciłam się w wir pieczenia wszystkiego, co da się upiec. Ciasta wychodzą bezkonkurencyjnie: piekarnik piecze równomiernie i tak, jakbym sobie tego życzyła. Na początku rozgryzienie panelu sterowania było niezłą zabawą, ale kiedy wszystko wreszcie pojęłam, to współpracuje się nam bez zarzutu 😊 Dzisiaj zapraszam Was na ciasto, które miało być wieńcem, ale przełożyłam je do tortownicy i wyrosło pięknie. Możecie jednak upiec je na płaskiej blasze, pozostawiając wolny środek. Tak czy inaczej ciacho jest przepyszne 😊

sprawdzony przepis na ciasto drożdżowe, jak upiec dobre drożdżowe ciasto, drożdżówki z serem, daylicooking



Zlewozmywak kuchenny - jaki wybrać i na co zwrócić uwagę przed zakupem

Zlewozmywak kuchenny - jaki wybrać i na co zwrócić uwagę przed zakupem

Właściwy wybór zlewozmywaka do kuchni jest dość istotny dla komfortu późniejszego użytkowania kuchni. Wie o tym każdy, kto choć trochę gotuje i piecze. Sklepy stacjonarne i internetowe pełne są najróżniejszych modeli, zachwalając każdy z nich. Jak jednak wybrać taki, który naprawdę będzie najlepszy? Postaram się Wam pomóc, korzystając z moich własnych doświadczeń.

ergonomiczna kuchnia, zlew do kuchni, najlepsze zlewy, daylicooking

Czarne kulki mocy, czyli praliny słonecznikowo-żurawinowe, bezglutenowe, wegańskie i bez cukru

Czarne kulki mocy, czyli praliny słonecznikowo-żurawinowe, bezglutenowe, wegańskie i bez cukru

Słodycze nie muszą być niezdrowe, przesłodzone i tuczące. Niestety te, które kupujemy w sklepach w większości takie właśnie są. Nie będę Was przekonywać, że ja zawsze jem tylko te zdrowe, lekkie i zrobione w domu. Jestem łasuchem i mam swoje ulubione słodkości, po które czasami sięgam. Jednak staram się jak najczęściej robić łakocie w domu. Dzisiejsze pralinki to prawdziwe kulki mocy - takie określenie od pewnego czasu króluje w stosunku do takich słodyczy. Podstawą moich kuleczek jest mój ulubiony prażony słonecznik i suszona żurawina, która jest jedynym źródłem cukru. Nie są to słodkie cukiereczki, więc jeśli takich szukacie, to albo odpuście sobie ten przepis, albo dodajcie do składników cukier,miód lub inny ulubiony słodzik.
W składzie znajdziecie ostrą paprykę. Dodaję ją do takich słodyczy dlatego, że pysznie zaostrza smak, a do tego przyspiesza przemianę materii i spalanie tłuszczu. Słonecznik to bogactwo przede wszystkim witaminy E, która jest prawdziwym błogosławieństwem dla naszej skóry. Słonecznik za sprawą zawartych w nim fitosteroli, obniża poziom tzw. złego cholesterolu, przeciwdziała miażdżycy, chorobom nowotworowym i wspiera pracę serca.
Żurawina to bogactwo witamin z grupy B, witaminy C i karotenu, czyli prowitaminy A. Oprócz tego zawiera sporo błonnika przyspieszającego trawienie i składniki mineralne (potas, wapń, fosfor, magnez, sód, jod, żelazo). Żurawina, podobnie jak pestki słonecznika, chroni przed miażdżycą i wspiera pracę serca.
Sami powiedzcie, czy określenie kulki mocy nie jest w przypadku tych niepozornych kuleczek trafione?

zdrowe słodycze, domowe łakocie, kulki mocy, daylicooking


Zupa z morszczuka - pyszna, lekka i aromatyczna zupa rybna

Zupa z morszczuka - pyszna, lekka i aromatyczna zupa rybna

Udało mi się kupić świeżego morszczuka, a jak go tylko zobaczyłam, to nabrałam niesamowitego apetytu na smażoną rybę. Kiedy jednak wyszłam z klimatyzowanego sklepu, to ta ochota mi szybko przeszła. Nie wyobrażałam sobie po prostu stania przy patelni w taki upał. Tego dnia termometr pokazywał grubo ponad 40 stopni w słońcu! Nie zamierzałam się dosmażać przy patelni, o nie!
Ryba wylądowała w lodówce, a ja doszłam do wniosku, że lekka zupa rybna to będzie znacznie lepszy pomysł. I tak następnego dnia na naszym stole pojawiła się ona! Wyszła tak pyszna, że szybciutko robiłam zdjęcia, żeby i Was na nią namówić.


prosty przepis na zupę rybną, zupa z morszczuka, lekkie danie  ryby, daylicooking



Szczaw - jak go przechować na zimę?

Szczaw - jak go przechować na zimę?

Zupa szczawiowa - mało kto jej nie lubi. Z gotowanym jajkiem, zabielona dobrą śmietaną...mmm...pyszna! Najprościej jest kupić słoiczek szczawiu w sklepie i chyba większość tak robi. Nie tak łatwo znaleźć polny szczaw, który będzie rósł z daleka od ulicy i na pewno będzie bez zanieczyszczeń. Można też posiać go w ogródku lub kupić od znajomego działkowca. Nie jest więc niemożliwe zrobienie własnych zapasów szczawiu na zimę.
Kiedy mieszkałam w mieście, to czasami jechałam na rynek i kupowałam taki ogrodowy szczaw. Jednak rzadko mogłam go dostać, więc pozostawały sklepowe słoiczki. Nie znalazłam jednak takiej firmy, która sprzedawałaby szczaw idealny. Zgrzytający piasek, kawałki łykowatych gałązek, czasami dość mocno rozwodniony. Mało to wszystko apetyczne, prawda?
W tym roku postanowiłam sama zrobić zapas szczawiu. Niedaleko mojego domu, daleko od drogi, rośnie go sporo. Grzechem byłoby nie wykorzystać takiej okazji. Fakt, zeszło mi na to wiele godzin. Samo nazbieranie to pestka, ale potem przebrać go, umyć dokładnie, rozdrobnić... Nieważne! Zupa z takiego szczawiu to niebo w gębie!

szczaw na zimę, jak zrobić szczaw do słoików, czy szczaw można zamrażać, zupa ze szczawiu, daylicooking



Orzeźwiająca lemoniada ananasowa - doskonała na upały

Orzeźwiająca lemoniada ananasowa - doskonała na upały

Lato przyszło nagle i z wielkim burzowym przytupem zaczęło nas rozgrzewać. Temperatury poszybowały w górę, a my czasami czujemy się ugotowani lub usmażeni. I tak sobie myślę, że to chyba właśnie te wysokie temperatury sprawiły, że pierwszy raz od 25 lat obcięłam włosy. Obserwatorzy blogowych profili na Facebooku i Instagramie mieli okazję zobaczyć moją nową fryzurę. Jest mi znacznie lżej i chłodniej, i wcale nie tęsknię za długimi włosami. Podobno zmiana fryzury to wstęp do zmian życiowych, jak napisała jedna z czytelniczek. Czy tak jest? Zobaczymy co życie przyniesie. Na razie zapraszam na łyk zimnej ananasowej lemoniady, która powstała znowu przypadkowo i przy okazji sprzątania spiżarni, w której znalazłam mocno już dojrzałego ananasa. Stał sobie samotnie na półce i patrzył na mnie z wyrzutem, że o nim zapomniałam. Jego "garniturek" był już nieco sfatygowany, więc niestety nie załapał się do zdjęcia 😉

jak zrobić lemoniadę, przepis na domowy napój chłodzący, napoje bezalkoholowe, co pić podczas upałów, daylicooking


Sernik na zimno na kruchym spodzie ciasteczkowo-orzechowym, z galaretką i nektarynkami

Sernik na zimno na kruchym spodzie ciasteczkowo-orzechowym, z galaretką i nektarynkami

Postanowiłam, że ta niedziela upłynie pod znakiem totalnej laby i odpoczynku. Zapowiadane upały zachęcały do tego, a ja - nie oszukujmy się - potrzebuję zwyczajnie odpocząć. Niestety, z odpoczynku niewiele wyszło, bo szkoda mi było marnować pogodę i poprałam co się dało. Za domem, na słońcu i przy wietrze, schnie błyskawicznie, a pranie tak cudownie pachnie... No i auto udało się posprzątać wreszcie. Aaaa...i spiżarnię trochę odgruzowałam, bo zaczęła przypominać składzik rzeczy średnio potrzebnych. I tak niedziela minęła niepostrzeżenie 😊
Wczoraj, z myślą o niedzielnym lenistwie, zrobiłam sernik na zimno. Nie obyło się, rzecz jasna, bez drobnych komplikacji. No ale jak się chce na raz robić kilka rzeczy, to zdarzają się przedziwne sytuacje, najczęściej nerwowe.
Postarałam się jak najdokładniej opisać kolejność przygotowywania, bo sernik na zimno nie jest niczym trudnym, ale dość czasochłonnym ze względu na to, że poszczególne warstwy muszą kolejno zastygać. Nie da się tego przyspieszyć, jednak warto go przygotować, bo jest naprawdę pyszny.
Spód tego deseru przypomina bardziej kruszonkę niż kruche ciasto, ale uwierzcie mi, że jest naprawdę pyszny i świetnie pasuje.


jak się robi sernik na zimno, przepis na sernik z galaretką, ciasto z galaretką, daylicooking, sernik z nektarynkami



Zupa z czerwonej soczewicy z marchewką, selerem i kiełbasą - prosty i szybki obiad

Zupa z czerwonej soczewicy z marchewką, selerem i kiełbasą - prosty i szybki obiad

Dawno nie gotowałam nic z soczewicy, choć bardzo ją lubię. Oprócz niezaprzeczalnych walorów odżywczych, jest po prostu bardzo wdzięcznym produktem. Można z niej zrobić naprawdę wiele potraw: zupy, wegetariańskie kotleciki, pasztety, a nawet pasty do smarowania pieczywa. Soczewica ma delikatny smak, przez co łatwo można ją doprawiać na wiele sposobów. W zupie może zastąpić groch, który gotuje się znacznie dłużej i wymaga wcześniejszego namoczenia. Jej nie trzeba pamiętać o namoczeniu na noc, więc jest idealna na obiad, kiedy nie mamy zbyt wiele czasu. Tak właśnie powstała moja dzisiejsza zupa: szybko, prosto, praktycznie "w biegu". Nie planowałam dodawania jej na blog, ale wyszła tak pyszna, że szkoda byłoby jej nie pokazać.

Przepis na zupę z soczewicy, jak się robi zupę z soczewicy, soczewica czerwona, daylicooking