Slider

Polecane - wpisz "nie" jeśli nie chcesz tego gadżetu

Obserwuj bloga przez email

Słodkie odrywane bułeczki drożdżowe wyrastające na zimno

Słodkie odrywane bułeczki drożdżowe wyrastające na zimno

Drożdżowe pieczywo wyrastające w lodówce przez noc? Tak,  to bardzo dobry sposób na pyszne i idealnie wyrośnięte drożdżowe ciasto.

Słodkie drożdżowe bułeczki, które wyrastają przez noc w lodówce to doskonały pomysł na gorące pieczywo na weekendowe śniadanie. Wystarczy przygotować wieczorem ciasto, a rano wcześniej wyjąć je z lodówki. W ciągu tygodnia trudno jest wygospodarować rano więcej czasu, gdyż każda minuta snu jest na wagę złota, prawda? Jednak podczas weekendu możemy sobie pozwolić na późniejsze śniadanie. Te bułeczki można także upiec na kolację, a zapach świeżego pieczywa umili nam wieczór.

przepis na drożdżowe bułeczki



Pierogi ruskie i ciasto pierogowe bez podsypywania mąką

Pierogi ruskie i ciasto pierogowe bez podsypywania mąką

Ruskie pierogi - rewelacyjny najlepszy przepis na ciasto, które wyrobicie bez podsypywania mąką.

Nie pamiętam już kiedy ostatnio robiłam ruskie pierogi. Uświadomiłam sobie to z niemałym zdziwieniem, kiedy przyjechała do mnie koleżanka i któregoś dnia zaproponowała, by zrobić na obiad właśnie pierogi. Padło na pierogi ruskie, bo akurat zostało nam "trochę" ziemniaków z obiadu. Przy okazji Danka zdradziła mi jak robi swoje ciasto pierogowe: z dodatkiem masła i bez podsypywania mąką podczas wyrabiania i wałkowania. Pierogi wyszły tak smaczne, ze postanowiłam zrobić zdjęcia i - za zgodą Danki - zdradzić Wam przepis. Może i Wam zasmakuje?



Grzybowa pieczeń z warzywami i czerwoną soczewicą

Grzybowa pieczeń z warzywami i czerwoną soczewicą

Pieczeń z grzybami, warzywami i soczewicą to smaczne i sycące danie nie tylko na bezmięsny obiad.

Sezon na grzyby prawie się skończył. Jeszcze można w niektórych miejscach je znaleźć, ale to już raczej samotne niedobitki. W tym roku grzybów było niesamowicie dużo i można było zrobić spore zapasy na zimę. Ja najwięcej mam grzybów mrożonych. Po rozmrożeniu są niemal identyczne jak świeże. Nie jestem wielbicielką suszonych, które mimo pięknego zapachu i smaku idealnego do zup i sosów, dla mnie są mniej atrakcyjne w kuchni niż grzyby świeże. No ale każdy ma prawo do swoich smaków i swojego gustu, prawda?
Dzisiaj przygotowałam kolorową pieczeń z grzybów, soczewicy i warzyw. Składniki nie są zmielone, więc nie jest to pasta. Myślę, że zasmakuje wielbicielom i soczewicy, i grzybów.


wegetariańskie dania, czy grzyby można mrozić, obiad bezmięsny



Ekspres do kawy LatteGo Philips - czy warto mieć go w swojej kuchni?

Ekspres do kawy LatteGo Philips - czy warto mieć go w swojej kuchni?

Od prawie trzech miesięcy korzystam z ekspresu do kawy Philips LatteGo z serii 5000. Zaczynam dzień od kawy i na kawie go kończę. Mam - na szczęście - bardzo niskie ciśnienie, więc wypicie nawet kilku kaw nie jest dla mnie problemem. I tutaj w zasadzie mogłabym skończyć moją recenzję, gdyż już wiecie czy ekspres sprawdził się, czy też nie 😊 Nie idźmy jednak na łatwiznę! Poniżej znajdziecie garść technicznych danych i moją opinię na temat ekspresu do Kawy LatteGo EP5331.

recenzja na temat ekspresu do kawy latte go philips


Sezon na grzyby – od zbioru do marynaty

Sezon na grzyby – od zbioru do marynaty

Przed nami długie jesienne wieczory. Towarzyszyć nam zapewne będzie kilka dobrych książek, seriale i… przekąski. A może by tak zamiast sklepowych przegryzek, czyli chipsów, paluszków i słodkich ciasteczek, samemu przygotować pyszne wypieki i przetwory? Upieczmy obwarzanki krakowskie, zróbmy dżem z dzikiej róży lub jabłka i ukiśmy grzyby.


Odrywane ciasto drożdżowe z cynamonem i kardamonem

Odrywane ciasto drożdżowe z cynamonem i kardamonem

Aromatyczne o lekko korzennym smaku, puszyste i delikatne - takie jest odrywane ciasto drożdżowe z cynamonem i kardamonem.

Jesienią bardzo często używam przypraw bardziej aromatycznych i rozgrzewających. Kiedy za oknem robi się chłodno, a słońce zachodzi coraz szybciej, wtedy mam ochotę na pachnące ciasta i gorące, aromatyczne napoje. Cynamon i kardamon mam wtedy zawsze pod ręką i dodaję je gdzie się da. Idealnym przykładem jest dyniowa latte z syropem korzennym, a także dzisiejsze ciasto. Maślane, delikatne i puszyste, o cudownym aromacie i smaku. To ciasto ma jedną wadę: znika w oka mgnieniu.

drożdżowe ciasto jak upiec, przepis na ciasto z cynamonem i kardamonem, jesienne ciasto przepis, daylicooking


Wegańskie gołąbki z kaszą jęczmienną i grzybami

Wegańskie gołąbki z kaszą jęczmienną i grzybami

Jeszcze niedawno gołąbki kojarzyły się tylko i wyłącznie z farszem mięsno-ryżowym. Od pewnego czasu prześcigamy się w pomysłach na farsz, nie koniecznie mięsny i nie koniecznie z ryżem. Wychodzą naprawdę pyszne dania, choć zawsze mam pewne obiekcje czy to aby na pewno można nazwać je gołąbkami. Ten dylemat ma wiele osób i to nie tylko wobec gołąbków. Dożyliśmy czasów, kiedy przydałaby się rewolucja językowa w nazewnictwie, nie uważacie? 😊
Tak czy inaczej moje dzisiejsze wegańskie gołąbki z kaszą jęczmienną i grzybami (lub pieczarkami) są smaczne i warte polecenia Wam - zapraszam więc do kuchni, a potem do stołu.

przepis na gołąbki z kaszy, jak zrobić gołąbki z grzybami, gołąbki wegańskie, daylicooking



Słodkie goni słone, czyli kolorowa sałatka z kapustą pekińską, serem feta, papryką i owocami

Słodkie goni słone, czyli kolorowa sałatka z kapustą pekińską, serem feta, papryką i owocami

Bardzo lubię połączenie słodkich smaków ze słonymi. Nie tylko w mięsie, ale i w sałatkach jest to dokonała kombinacja! W dzisiejszej sałatce słodkie śliwki, gruszka i winogrona fantastycznie kontrastują ze słonym serem feta. Sałatka może być fajną propozycją na drugie śniadanie lub lunch zabrany ze sobą do pracy. Kapustę pekińską można zastąpić sałatą, ale wtedy dobrze jest majonez dodać bezpośrednio przed jedzeniem. Zresztą...spróbujcie sami!




Jajka duszone w grzybach, czyli jesienna szakszuka grzybowa

Jajka duszone w grzybach, czyli jesienna szakszuka grzybowa

Klasyczną szakszukę z pomidorami i papryką robię dość często. Jest to danie sycące, a także cieszące oko i podniebienie. Wykorzystując niesamowicie sezon niesamowicie bogaty w grzyby, postanowiłam zrobić jajka gotowane w grzybach, czyli coś w rodzaju szakszuki. Zawsze mam problem jak nazywać dania, które odbiegają od klasycznej wersji. Szakszuka kojarzy się przecież z pomidorami, a grzyby ich w niczym nie przypominają. Nazwijcie więc to danie jak chcecie, zupełnie po swojemu. Jedno nie ulega wątpliwości: jest pysznie!


przepis na szakszukę, szakszuka inaczej, przepis na świeże grzyby leśne, daylicooking



Lekkie biszkoptowe ciasto jogurtowe z jagodami i kruszonką na oleju

Lekkie biszkoptowe ciasto jogurtowe z jagodami i kruszonką na oleju

Przepis na to ciasto dostałam od mojej serdecznej koleżanki Danusi. Ciasto zniknęło bardzo szybko, więc na zdjęciu widzicie tylko dwa malutkie kawałeczki. Możecie użyć dowolnych owoców, bo jagody w tym roku nie dopisały nam, w przeciwieństwie do grzybów, prawda? W zasadzie na grzyby mam jeszcze jeden przepis, ale to grzybowe szaleństwo postanowiłam przerwać na moment przepisem na ciasto 😀

przepis na ciasto jogurtowe, ciasto na maślance, przepis na proste ciasto z owocami, daylicooking,



Grzyby w zalewie z octu jabłkowego

Grzyby w zalewie z octu jabłkowego

Sezon na grzyby w pełni. W tym roku, wbrew obawom, jest ich naprawdę dużo. Moja spiżarnia powoli zapełnia się słoikami, a wśród nich najwięcej jest grzybków w occie. W tym roku zamiast tradycyjnego octu spirytusowego, użyłam octu jabłkowego. Zalewa wyszła delikatniejsza w smaku, a co za tym idzie, grzyby są smaczniejsze. Po około 7-10 dniach są już gotowe do jedzenia.




Leśne grzyby duszone w sosie pomidorowym

Leśne grzyby duszone w sosie pomidorowym

Kolejny rok suszy nieźle namieszał. Warzywa i owoce osiągają ceny rekordowe i strach pomyśleć co będzie za kilka miesięcy. Tym bardziej trzeba wykorzystać wysyp grzybów. Ja, niestety, znam się na nich bardzo mizernie i chyba nie miałabym odwagi zjeść tych, które samodzielnie zebrałam. Mam jednak wokół siebie prawdziwych pasjonatów i wykorzystuję to teraz robiąc przetwory z grzybów. Zimą będzie fantastycznie otworzyć słoiczek z takimi pysznymi grzybkami, nie uważacie?
Dzisiaj dzielę się z Wami zmodyfikowaną wersją przepisu na grzyby duszone w pomidorach. Tym razem zamiast świeżych pomidorów użyłam passaty.


przepis na duszone grzyby, przetwory z grzybów, co można zrobić ze świeżymi grzybami, daylicooking