×

Szybka sałatka z fioletowymi ziemniakami, marchewką i jajkiem, z dodatkiem sosu musztardowego

Zapraszam Was na bardzo prostą sałatkę. Do jej przygotowania wykorzystałam fioletowe ziemniaki, ale możecie użyć takich zwyczajnych. Też będzie pysznie. Taką sałatkę można zrobić także z resztek ziemniaków, jakie czasem pozostają z obiady, czy też z warzyw z rosołu. Wystarczą dwa lub trzy składniki, jajka na twardo i sos o zdecydowanym smaku. Ja proponuję pikantny sos musztardowy. Zapraszam do stołu 😊


fioletowe ziemniaki, sałatka ziemniaczana, prosta i szybka sałatka, danie na kolacje, daylicooking



Składniki:
4 średnie fioletowe ziemniaki
4 średnie marchewki
3 jajka
mały pęczek szczypiorku

sos:
4 lekko czubate łyżki dobrej kwaśnej śmietany lub naturalnego jogurtu
2 łyżki majonezu 
2 łyżeczki musztardy francuskiej
spora szczypta soli
świeżo mielony pieprz do smaku
opcjonalnie 1 mała papryczka chilli

Ziemniaki i marchewkę ugotować do miękkości. Wystudzić i obrać ze skórek. Pokroić w średniej wielkości kostkę. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w cząstki lub plasterki. Szczypiorek posiekać drobno.
Na półmisku lub w miseczce ułożyć marchewkę i ziemniaki. Na nich rozsypać posiekany szczypiorek, a na szczypiorku ułożyć jajka. Sos podać osobno.

Sos:
Śmietanę lub jogurt wymieszać z majonezem. Dodać musztardę i opcjonalnie drobno posiekaną papryczkę. Przyprawić solą i, jeśli nie dodawaliśmy chilli, świeżo zmielonym pieprzem. Sos odstawić do lodówki na kilkanaście minut, aby smaki przegryzły się.

sos musztardowy do sałatki, daylicooking, sos jogurtowy, sos śmietanowy

błyskawiczna sałatka z ziemniakami, co zrobić z fioletowych ziemniaków, fioletowe ziemniaki, daylicooking


Spotkaliście się już z fioletowymi ziemniakami?


  • Disqus
  • Facebook

Prześlij komentarz






Wszystkie zdjęcia i teksty na tym blogu objęte są prawami autorskimi. Zgodnie z Ustawą o prawach autorskich kopiowanie, przedruk, rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie, bez zgody autora jest zabronione. Baner i personalizacja szablonu autorstwa firmy Karografia.pl