Obserwuj bloga przez email

Wytrawne kruche babeczki z pikantnym kremem twarożkowym z fetą

Takie oto babeczki wymyśliłam sobie na tegoroczną Wielkanoc. Kruche, ale nie na słodko, lecz z twarożkowym kremem. Bardzo lubię wytrawne kremy na bazie sera feta (lub sera typu feta) i dość często je przygotowuję. Są bardzo wdzięczne, bo można je przyprawiać na wiele sposobów. Tym razem postawiłam na lekko pikantny smak ostrej papryki. Nie martwcie się jednak, nie wypala kubków smakowych 😊 Babeczki można upiec ze zwyczajnego kruchego ciasta, ale zamiast cukru wystarczy dodać odrobinę soli i pieprzu. Takie wytrawne "puste" babeczki można także kupić w sklepach lub cukierniach.


wytrawne przekąski, Wielkanoc, daylicooking


Składniki kruchego ciasta:
15 dkg masła
15 dkg mąki pszennej
2/3 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1 żółtko
2 łyżki zimnej wody

Schłodzone masło posiekać z przesianą mąką i solą. Dodać żółtko i wodę. Szybko zagnieść ciasto i odstawić zawinięte w woreczek do lodówki na kilkanaście minut.
Małe foremki wysmarować masłem. Wylepić ciastem dno, lekko zakładając boki lub rozwałkować ciasto, przełożyć delikatnie do formy i wyrównać. Ciasto ponakłuwać widelcem i odstawić do lodówki przynajmniej na kwadrans.
Piec w temperaturze 190 stopni przez około 5-8 minut - do lekkiego zarumienienia. Po upieczeniu wystudzić.


Składniki masy:
1 opakowanie sera typu feta (około 270 g.)
250 g twarożku śmietankowego
3-4 łyżki śmietany (gdyby masa wyszła zbyt gęsta)
2 świeże papryczki chilli
mały pęczek szczypiorku
5 większych ząbków czosnku


Oba sery rozetrzeć razem na gładko. Gdyby wyszła zbyt gęsta masa, wtedy dodać śmietanę.
Z papryczek usunąć pestki (chyba, ze ktoś lubi naprawdę ostre smaki, wtedy można zostawić), posiekać drobno. Szczypiorek pokroić drobno. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
Wszystko razem wymieszać. Przyprawić solą do smaku.


wytrawne babeczki, przekąski, Wielkanoc, daylicooking, krem twarożkowy

krem twarożkowy, przekąski wielkanocne, wytrawne babeczki, daylicooking


Jeśli chcecie uzyskać efekt wyjątkowo delikatnych i lekkich babeczek, to do ich upieczenia możecie wykorzystać także poniższy przepis - kliknij w obrazek:




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...