×

Śledzie w suszonych pomidorach z cebulą

Jutro tłusty czwartek, więc będziemy zajadać się pączkami. Za tydzień natomiast ostatki, czyli popularny śledzik. Jak zauważyliście, śledzie bardzo lubię i przygotowuję je na wiele sposobów. Przy okazji ostatków przygotowałam nowe dwa przepisy. Dzisiaj sałatka z cebulą i suszonymi pomidorami. Dość intensywna w smaku, ale jeśli ktoś lubi suszone pomidory i śledzie, to przekona się, że to bardzo smaczne połączenie. 


ostatki, śledzik, sałatka śledziowa, suszone pomidory w oliwie, daylicooking



Składniki:
8-10 pojedynczych filetów śledziowych solonych
2 większe cebule
2 większe ząbki czosnku
1/3 szklanki octu spirytusowego 10%
2 łyżki mielonej słodkiej papryki
1/2 mielonej ostrej papryki
3 łyżki cukru
150 g suszonych pomidorów w oliwie
sól do smaku

Śledzie wymoczyć w zimnej wodzie.
Cebulę obrać i pokroić w piórka. Czosnek obrać i posiekać.
Na patelni rozgrzać 3-4 łyżki oliwy z pomidorów. Zeszklić cebulę i czosnek, dodać cukier. Po chwili dołożyć przekrojone na pół połówki pomidorów, słodką i ostrą paprykę. Mieszając podsmażyć na średnim ogniu przez około 1 minutę. Przyprawić solą, a następnie wlać ocet. Zdjąć z ognia i odstawić do wystudzenia.
Wymoczone śledzie pokroić na mniejsze kawałki. Wymieszać z pomidorami i przełożyć do słoika., ubijając lekko, aby pozbyć się nadmiaru powietrza. Zakręcony słoik wstawić do lodówki na przynajmniej 1-2 dni.



śledzik, sałatka śledziowa, suszone pomidory w oliwie, marynata do śledzi, daylicookingsałatka śledziowa, co ze śledzi, ostatki, śledzik, daylicooking






  • Disqus
  • Facebook

Prześlij komentarz






Wszystkie zdjęcia i teksty na tym blogu objęte są prawami autorskimi. Zgodnie z Ustawą o prawach autorskich kopiowanie, przedruk, rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie, bez zgody autora jest zabronione. Baner i personalizacja szablonu autorstwa firmy Karografia.pl