×

Drobiowe roladki z suszonymi pomidorami, w sosie z octem balsamicznym, z lekko pikantnym ryżem z rodzynkami

Podjęłam wyzwanie Ramy Smaż jak szef kuchni "100 pomysłów na..."W ramach zadania otrzymałam paczkę z Ramą Smaż jak szef kuchni oraz trzema dodatkowymi produktami, z których musiałam stworzyć danie. Ciekawostką jest, że każdy z biorących udział w wyzwaniu otrzymał inne produkty dodatkowe. W mojej paczce, obok Ramy Smaż jak szef kuchni znalazły się suszone pomidory, rodzynki i ocet balsamiczny. Pomyślałam, że to idealne dodatki do kurczaka i przygotowałam roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami. Udusiłam je w sosie z octem balsamicznym, a podałam z ryżem z rodzynkami. Wyszło tak pysznie, jak się spodziewałam.

danie z kurczakiem, obiad, ocet balsamiczny, sos z octem balsamicznym, daylicooking



Składniki:
3 średnie udka z kurczaka 
10-12 suszonych pomidorów
200 g ryżu jaśminowego
1 łyżka octu balsamicznego
2 garście rodzynek
sól, mielona ostra papryka
1/3 świeżej ostrej papryczki
Rama Smaż jak szef kuchni z oliwą z oliwek
dodatkowo: kilka wykałaczek


Udka z kurczaka opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Przekroić na pół, z każdej części oddzielić mięso od kości i zdjąć skórę. Lekko zbić tłuczkiem. Mięso przyprawić solą i ostrą papryką.

Pomidory pokroić w średniej grubości paseczki.




Na każdym kawałku mięsa (na wewnętrznej stronie) układać po kilka takich paseczków. Całość zwijać w roladki, a następnie spinać wykałaczkami. Na rozgrzaną patelnię wlać 3-4 łyżki Ramy Smaż jak szef kuchni. Poczekać, aż znikną bąbelki, co oznacza, że temperatura jest idealna do smażenia  i obsmażyć roladki z każdej strony na złoty kolor. Wlać 1 łyżkę octu balsamicznego, podlać niewielką ilością wody (około 1/3 szklanki) i udusić mięso do miękkości. (W razie konieczności uzupełnić wodę.)



Przygotować ryż:
W garnku rozgrzać 4 łyżki Ramy Smaż jak szef kuchni, a następnie wsypać suchy ryż. 

ryż duszony z rodzynkami, daylicooking


Mieszając podsmażyć go lekko, a następnie wlać 1 szklankę wody i dodać sól. Ryż pod przykryciem ugotować do miękkości, mieszając co jakiś czas. 


Na krótko przed końcem gotowania dodać drobno posiekaną ostrą papryczkę oraz rodzynki.




Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami podawać z powstałym podczas duszenia sosem i z rodzynkowym ryżem. 

drób duszony z suszonymi pomidorami, mięso drobiowe, kurczak duszony, daylicooking


kurczak z suszonymi pomidorami, sos z octem balsamicznym, obiad, daylicooking



  • Disqus
  • Facebook

Prześlij komentarz






Wszystkie zdjęcia i teksty na tym blogu objęte są prawami autorskimi. Zgodnie z Ustawą o prawach autorskich kopiowanie, przedruk, rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie, bez zgody autora jest zabronione. Baner i personalizacja szablonu autorstwa firmy Karografia.pl