×

Karkówka zapiekana z cebulą, jabłkami i kapustą

Dzisiaj szybki obiadek z kawałkiem mięsa. Plastry karkówki obsmażone i zapieczone z kapustą, cebulą, czosnkiem i jabłkami. Można to przygotować w pojedynczych niewielkich foremkach, każdą porcję osobno. Można także w większej formie zapiec kilka porcji. To danie idealnie nadaje się do odgrzania na drugi dzień, więc jest dobrą propozycją dla tych, którzy obiad przygotowują dzień wcześniej.


szybki obiad, błyskawiczne danie


Składniki na 1 porcję:
2 średnie plastry karkówki
1 szklanka posiekanej białej kapusty
1 średnia cebula
1 większy ząbek czosnku
sól, pieprz, majeranek
3 łyżki masła
1 średnie jabłko

Karkówkę opłukać, osuszyć i zbić lekko tłuczkiem do mięsa. Przyprawić solą, świeżo mielonym pieprzem i majerankiem. Odstawić na minimum godzinę do lodówki.
Cebulę obrać i pokroić na półplasterki. Czosnek obrać i posiekać. Jabłko opłukać, wyciąć gniazdo nasienne i pokroić w niezbyt grube cząstki.
2 łyżki masła roztopić na średnim ogniu, podsmażyć mięso z obu stron. Dodać cebulę i czosnek - poddusić przez kilka minut wszystko razem.
Naczynie do zapiekania wysmarować odrobiną masła. Ułożyć na dnie cząstki jabłek. Na jabłkach ułożyć mięso wraz z cebulą i czosnkiem.
Na patelnię, na której smażyło się mięso, włożyć resztę masła oraz poszatkowaną kapustę. Przesmażyć krótko na większym ogniu. Przyprawić solą i pieprzem. Ułożyć na mięsie i lekko docisnąć łyżką. 
Naczynie przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 160-170 stopni na około pół godziny. Przed wyjęciem sprawdzić czy mięso jest miękkie.

błyskawiczny obiad, szybkie dane



Do tak upieczonego mięsa idealnie pasuje lekka sałatka pomidorowa. Wystarczy pokroić w miarę drobno pomidora, dodać posiekany szczypiorek. Jeśli ktoś lubi pikantniejsze smaki, może dodać również posiekaną papryczkę chili. Odrobina soli i pieprzu, łyżka oliwy, na końcu sałata "podarta" w dłoniach. Sałatka gotowa.


szybkie danie, błyskawiczny obiad

bitki wieprzowe w kapuście i jabłkach

  • Disqus
  • Facebook

Prześlij komentarz






Wszystkie zdjęcia i teksty na tym blogu objęte są prawami autorskimi. Zgodnie z Ustawą o prawach autorskich kopiowanie, przedruk, rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie, bez zgody autora jest zabronione. Baner i personalizacja szablonu autorstwa firmy Karografia.pl