×

Nuggets - domowe kąski z kurczaka z sosem czosnkowym i musztardowo-miodowym

Nuggets'y już były na blogu, ale postanowiłam nieco odświeżyć przepis. Myślę, że na nadchodzący karnawał będą jak znalazł. Nie wymagają wyjątkowych umiejętności kulinarnych ani nie są specjalnie pracochłonne. Na pewno jednak bardzo dobrze pasują na spotkanie w gronie znajomych czy tez "konkretniejszą" kolację.



przekąski na imprezę


Składniki:

Kurczak:
piersi z kurczaka
ulubione przyprawy (sól, pieprz, ostra papryka, majeranek)
jajko
mąka
płatki kukurydziane
kawałek twardego żółtego sera
olej do smażenia

Piersi opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić w średniej wielkości kawałki, takie, żeby po usmażeniu były na jeden kęs. Przyprawić ulubionymi przyprawami i odstawić do lodówki na przynajmniej 15 minut.
Płatki kukurydziane wsypać do mocnego woreczka, najlepiej strunowego. Owinąć czystą ściereczką i wałkiem do ciasta potłuc je drobno. Ser zetrzeć na drobnej tarce jarzynowej, wymieszać z potłuczonymi płatkami kukurydzianymi. Jajko roztrzepać widelcem.
Przyprawione kawałki kurczaka obtaczać najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w płatkach z serem. Smażyć w głębokim oleju z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu odsączać z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Podawać z ulubionym sosami, ja proponuję czosnkowy i musztardowo-miodowy.


Sos musztardowo-miodowy:
2 łyżki musztardy
1/4 szklanki płynnego miodu 
1/2 szklanki majonezu
1/2 szklanki gęstej, kwaśnej śmietany
sól do smaku

Wszystkie składniki wymieszać dokładnie ze sobą. Dodanie większej ilości majonezu zwiększy gęstość. Sos odstawić do lodówki na kilkanaście minut, żeby smaki przegryzły się.

Sos czosnkowy:
2/3 szklanki gęstej kwaśnej śmietany
3 łyżki majonezu
2 duże ząbki czosnku
sól i pieprz do smaku

Śmietanę połączyć z majonezem, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Przyprawić solą i pieprzem, dobrze wymieszać. Odstawić na kilkanaście minut do lodówki, żeby smaki przegryzły się.



przekąski na imprezę




Przepis ten pojawił się w drugim numerze magazynu "Życie ze smakiem", który możecie poczytać i pooglądać lub pobrać na swój komputer.




  • Disqus
  • Facebook

Prześlij komentarz






Wszystkie zdjęcia i teksty na tym blogu objęte są prawami autorskimi. Zgodnie z Ustawą o prawach autorskich kopiowanie, przedruk, rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie, bez zgody autora jest zabronione. Baner i personalizacja szablonu autorstwa firmy Karografia.pl