×

Gruszki w winie z konfiturami i sosem waniliowym

Ostatnie dwa tygodnie były bardzo pracowite dla mnie, dlatego zaniedbałam bloga. Wracam już jednak do Was z całą masą smacznych propozycji. Jako pierwsze proponuję gruszki obgotowywane w winie, z dodatkiem domowych konfitur i słodkiego sosu waniliowego. Deser smaczny i bardzo efektowny. Wbrew pozorom prosty do przygotowania. Gwarantuję, że nie zmęczycie się zbytnio przygotowując te pachnące, pyszne gruszki :)
Poniższy przepis znalazł się w pierwszym numerze magazynu "Życie ze smakiem", o którym pisałam w poprzednim wpisie.


deser


Składniki:
3/4 l. czerwonego wina (półwytrawne lub półsłodkie)
1 połamana laska cynamonu
5-6 łyżek cukru (do smaku)
1 łyżeczka goździków
spora szczypta ostrej papryki

Sos waniliowy:
1 szklanka mleka
1/2 laski wanilii
2,5 łyżki cukru
opcjonalnie 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:
gruszki
ulubione konfitury (po 1 łyżce na 1 gruszkę)


Gruszki obrać, od góry wydrążyć ostrożnie gniazdo nasienne.
Do garnuszka wlać wino i pozostałe składniki. Zagotować. Przełożyć gruszki i na niewielkim ogniu obgotować do odpowiedniej miękkości. (Moje były lekko chrupiące.) Wyjąć z wywaru, odsączyć. Do każdej gruszki nałożyć konfitury.

Połowę mleka wlać do garnka. Wanilię przekroić wzdłuż, czubkiem noża zeskrobać ziarenka, dodać do mleka w garnku wraz z cukrem. Zagotować. W pozostałym mleku roztrzepać jajko i wlać do zagotowanego mleka mieszając cały czas.  Całość zagotować na niewielkim ogniu, podobnie jak robi się budyń. Gdyby konsystencja była zbyt rzadka, dodać mąkę ziemniaczaną rozmieszaną w odrobinie mleka i ponownie zagotować.


deser z gruszek


Gruszki z konfiturami podawać polane sosem waniliowym.

I co powiecie na taki deser? czyż nie jest idealny na nadchodzące chłodne wieczory?



  • Disqus
  • Facebook

Prześlij komentarz






Wszystkie zdjęcia i teksty na tym blogu objęte są prawami autorskimi. Zgodnie z Ustawą o prawach autorskich kopiowanie, przedruk, rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie, bez zgody autora jest zabronione. Baner i personalizacja szablonu autorstwa firmy Karografia.pl