×

Zupa krem z kalafiora z prażonymi orzechami

Poprzedni rok obfitował w mojej kuchni w cukinię. Jedliśmy ją pod każdą możliwą postacią. A to zapiekana, a to faszerowana, a na kolację bułeczka z dżemem z cukinii. Najczęściej przygotowywałam krem z cukinii, możecie go zobaczyć w ubiegłorocznym wpisie klik. Kremy dość często przygotowuję, dają spore pole do popisu jeśli chodzi o finalny smak czy dodatki. A lato i początek jesieni to idealna pora na takie zupy, nie uważacie?


przepis na szybki obiad




Składniki:

1 mały kalafior
2 średnie cebule
2-3 łyżki masła
200 ml słodkiej śmietanki
sól do smaku
posiekane drobno orzechy
ostra papryka lub grubo mielony pieprz - użyłam mielonych płatków chili




Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na maśle. Kalafiora dobrze wypłukać, osuszyć i posiekać drobno. Dołożyć do cebuli, wlać wodę tak, aby tylko zakryła składniki i gotować na niewielkim ogniu do miękkości. Ugotowanego kalafiora zblendować lub przetrzeć przez sito. Wlać śmietankę, i doprawić solą. Gdyby zupa była zbyt gęsta można dodać więcej śmietanki lub mleka.

Posiekane orzechy uprażyć na suchej patelni (na jedną porcję około 2 łyżki orzechów), a następnie posypać nimi zupę. Na końcu dodać odrobinę ostrej papryki.



błyskawiczna zupa, szybki obiad


Orzechy są bardzo dobrym dodatkiem do takich zup. Podkreślają ich smak, a jednocześnie nadają im ciekawego posmaku. Warto je uprażyć bezpośrednio przed podaniem i posypywać zupę takimi prosto z patelni, a ich piękny zapach zaostrzy apetyty :)



  • Disqus
  • Facebook

22

Paulina P pisze...

Ja orzechów raczej unikam ale kalafiora bardzo lubię. Takiej zupki jeszcze nie jadłam. Apetycznie wygląda.

Marzena Szkodzińska pisze...

Wspaniała ta zupka :-) też sobie taką zrobię bo lubię kalafiorka :-)

Aneczka M pisze...

jeśzcze nie uzywałam do niczego prażonych orzechów...ciekawy pomysł :)

Marzena pisze...

Robię klik i nie ma przejścia do cukiniowej zupy;-( A kalafiorową to bardzo lubimy:-) Świetny pomysł z posypką orzechową:-)

Urszula - Proste potrawy pisze...

Poprosze na dzisiejszy obiad...:)

Małgorzata Kijowska pisze...

zamień orzechy na grzanki :) też będzie dobrze :)

Małgorzata Kijowska pisze...

kalafiorek jest pyszny :)

Małgorzata Kijowska pisze...

prażone orzechy sprawdzają się w wielu potrawach, u mnie dość często goszczą :)

Małgorzata Kijowska pisze...

hmm...nie wiem czemu nie przekierowuje, może to chwilowy błąd tylko

Małgorzata Kijowska pisze...

bardzo proszę, już jedzie ;)

Barbarossa pisze...

Zupki lubię, ale raczej zimą. Wygląda pysznie! :)

Sosna pisze...

Wygląda tak apetycznie, ach :>

Kamila Ziel pisze...

Kupiłam dziś na targu kalafiora, na jutrzejszy obiad wykorzystam twój przepis ;)

Moskwa pisze...

Wygląda smacznie:)

Zapraszam do mnie na "mini sesję zdjęciową" :) Napisz co myślisz, jeśli możesz :*
www.moskwasworld.blogspot.com

Małgorzata Margaretka pisze...

Świetny pomysł na letnią zupę :-)

Magda C. pisze...

Pyszny pomysł na krem :)

Małgorzata Kijowska pisze...

a ja zupki nawet latem :)

Małgorzata Kijowska pisze...

że ach! zjeść! ;)))

Małgorzata Kijowska pisze...

ciekawe czy smakowało :)

Małgorzata Kijowska pisze...

dziękuję :)

Małgorzata Kijowska pisze...

gotuj i próbuj :)

Małgorzata Kijowska pisze...

bardzo pyszny :)

Prześlij komentarz






Wszystkie zdjęcia i teksty na tym blogu objęte są prawami autorskimi. Zgodnie z Ustawą o prawach autorskich kopiowanie, przedruk, rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie, bez zgody autora jest zabronione. Baner i personalizacja szablonu autorstwa firmy Karografia.pl