×

Warzywa zapiekane z kurczakiem i karkówką

Wymyśliłam sobie szybki obiad. Bez brudzenia sterty naczyń podałam mięso i warzywa. Wszystko upiekłam w jednej brytfannie, którą potem postawiłam na stole. Czasem i ja mam garowstręt i nie chce mi się stać przy kuchni godzinami, a takie dania jednogarnkowe są idealne. Zresztą , zawsze powtarzam, że gotowanie nie musi być ciężką pracą ;)
Warzywa i mięso można dobrać według upodobań, bo samo ich upieczenie razem w jednym naczyniu daje fajne efekty smakowe. Ja postawiłam na paprykę, cukinię i marchew. Wyszło pysznie :)


danie jednogarnkowe, papryka zapiekana, cukinia zapiekana



Składniki na 2-4 porcje:
2 podudzia z kurczaka (bez "pałek")
2 grubsze plastry karkówki
4 podłużne słodkie papryki czerwone
1 słodka zielona papryka
1 ostra papryczka chili
3-4 gałązki selera naciowego 
kilka średnich marchewek
4 średnie ząbki czosnku
1 mała cebula czerwona
1 średnia cukinia
sól, pieprz i suszony rozmaryn
mielona słodka papryka
3-4 łyżki oleju


Paprykę opłukać, osuszyć i wyciąć gniazda nasienne. Cukinię opłukać, pokroić w kilkucentymetrowe kawałki. Cebulę i czosnek obrać. Selera naciowego opłukać i osuszyć. Marchew oskrobać lub obrać, opłukać. 
Kurczaka przyprawić solą i słodką papryka. Włożyć do połówki zielonej papryki, skórką do góry. Karkówkę lekko zbić tłuczkiem, posolić, ułożyć na niej papryczkę chili, paprykę czerwoną i luźno zwinąć w roladkę. Z wierzchu posypać rozmarynem.
Dno brytfanki wysmarować olejem, ułożyć gałązki selera. Na nim mięso oraz pozostałe warzywa przesmarowane (pędzelkiem lub dłońmi) lekko olejem - nie wysuszą się podczas pieczenia. 


zapiekana cukinia, zapiekana papryka, danie jednogarnkowe



Brytfankę wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 stopni i piec przez około godzinę do przyrumienienia i miękkości mięsa.

Do takiego dania nie potrzeba już wielu dodatków. Można ewentualnie podać sos ziołowy na bazie jogurtu naturalnego.



zapiekana papryka, zapiekana cukinia, danie jednogarnkowe



Co myślicie o takich daniach jednogarnkowych?



  • Disqus
  • Facebook

14

Amatorka90 pisze...

Lubię jednogarnkowe dania ;)

Ewa Duszkiewicz pisze...

uwielbiam takie dania! a ja tez mam czasem garowstret!!!! hihi

Anna pisze...

O proszę, kolejny pomysł na obiad! I prosty, w zasięgu moich umiejętności kulinarnych ;)

Madlene P pisze...

Danie bardzo w moim guście :) Właściwie u mnie pojawia się przynajmniej raz w tygodniu :)

Małgorzata Kijowska pisze...

ja też :) mało pracy, a efekt smaczny :)

Małgorzata Kijowska pisze...

czasami i od kuchni trzeba odpocząć :)

Małgorzata Kijowska pisze...

chyba nie doceniasz siebie, Aniu :)

Małgorzata Kijowska pisze...

wiesz co dobre :)

Sylwia Bazylińska pisze...

Lubię takie potrawy dlatego często u mnie na stole goszczą. Mam też wielką, głęboką patelnie i tam mieszam ryże , makarony i co mi wpadnie w rękę:)

pollyzeczki pisze...

Ależ to jest pyszne!! robie podobnie z piersią kurczaka ... Pycha!

Marzena Makeup & Beauty pisze...

Poproszę takie danie na dzisiejszy obiad ;) Fajna opcja z gotowaniem całości w jednym garnku :)

Urszula - Proste potrawy pisze...

Przepyszna propozycja, podpisuje się pod nią :)

Urszula - Proste potrawy pisze...

Przepyszna propozycja, podpisuje się pod nią :)

Magdalena Cendrowska pisze...

Pyszne połączenie smaków, uwielbiam takie zapiekanki :)

Prześlij komentarz






Wszystkie zdjęcia i teksty na tym blogu objęte są prawami autorskimi. Zgodnie z Ustawą o prawach autorskich kopiowanie, przedruk, rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie, bez zgody autora jest zabronione. Baner i personalizacja szablonu autorstwa firmy Karografia.pl