×

Biały krem z kalarepy i pietruszki z listkami szałwii

Kiedy myślę o kalarepie, pierwsze co przychodzi mi do głowy to wspomnienie z dzieciństwa i moja ciocia, która robiła przepyszną faszerowaną mięsem. Ciocia Janka fantastycznie gotuje i jeszcze piękniej potrafi to podać. Smak faszerowanych kalarepek pamiętam do dzisiaj :) Może uda mi się kiedyś wyprosić przepis, wtedy podzielę się nim z Wami :)
Tym razem jednak na obiad nie będzie nic z mięsem. Będzie lekko, w sam raz na gorące dni, jakich ostatnio mamy pod dostatkiem. Zupy kremy są proste i szybkie do przygotowania. Nie potrzeba do nich dużej ilości składników, wystarczy kilka. Lato i początek jesieni to czas własnie takich zup, przynajmniej w  moim domu. 



zupa, letni obiad




Składniki:
2 średnie pietruszki
2 większe kalarepki
1 średnia cebula
150 ml mleka
3 łyżki masła do zupy
listki szałwii - po kilka na porcję
2 łyżki masła do szałwii
sól do smaku


Cebulę obrać i pokroić w średnią kostkę. Zeszklić na maśle. Pietruszkę i kalarepkę opłukać, obrać i pokroić w mniejsze kawałki. Dodać do zeszklonej cebuli, poddusić. Dolać wody w takiej ilości, żeby zakrywała warzywa. Ugotować na niewielkim ogniu do miękkości. Zupę zblendować lub przetrzeć przez sito. Doprawić solą, wlać mleko i wymieszać.
Listki szałwii opłukać i osuszyć. Masło roztopić na patelni, dołożyć listki i przesmażyć krótko, udekorować nimi zupę. Podawać z grzankami.


zupa, letni obiad



Kto lubi kalarepkę?
  • Disqus
  • Facebook

18

Andrzej WÓJCIK pisze...

Zupą zapewne apetyczna. Kalarepkę czasami jadam, ale nie przypominam sobie, żeby w zupie :)

Paulina P pisze...

Bardzo apetycznie wygląda :)

Anna Ewelina Wilczyńska pisze...

Ja nie lubię kalarepki, ale w białej zupie smakuje mi niesamowicie. U mnie do białej zupy wrzucam: kalarepkę, seler, pietruszkę, kalafior i białą cebulkę. :)

Kobiety w sieci pisze...

Uwielbiam kalarepę, zupy kremowej jednak nie jadłam :)

Madlene P pisze...

A ja dzisiaj bez obiadu :P Gdybym wiedziała, że masz taką dobrą zupkę to bym dawno wpadła :)

Justyna Ratajczak pisze...

Świetne połączenie smaków, uwielbiam takie zupy:)

Naturalne metody pisze...

Takim kremem bym nie pogardziła absolutnie;)

Magda C. pisze...

Pyszny krem :)

Sosna pisze...

Brzmi nieziemsko :D

Małgorzata Kijowska pisze...

to spróbuj w zupie :)

Małgorzata Kijowska pisze...

dziękuję :) jest pyszna :)

Małgorzata Kijowska pisze...

ja w ogóle bardzo lubię białe zupy :) pierwszy raz robiłam ją z kalarepką :)

Małgorzata Kijowska pisze...

to musisz spróbować :)

Małgorzata Kijowska pisze...

następnym razem dzwoń dzień wcześniej ;)))

Małgorzata Kijowska pisze...

ja też :)

Małgorzata Kijowska pisze...

ten jest wyjątkowo smaczny :)

Małgorzata Kijowska pisze...

bardzo pyszny :)

Małgorzata Kijowska pisze...

a żebyś wiedział jak smakuje :)

Prześlij komentarz






Wszystkie zdjęcia i teksty na tym blogu objęte są prawami autorskimi. Zgodnie z Ustawą o prawach autorskich kopiowanie, przedruk, rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie, bez zgody autora jest zabronione. Baner i personalizacja szablonu autorstwa firmy Karografia.pl