×

Zupa gulaszowa z czerwoną fasolą

Wiosna zagościła już chyba na dobre. Nie brak jednak chłodniejszych dni, a wtedy szukamy do zjedzenia czegoś solidniejszego, rozgrzewającego. Zupę gulaszową polecam każdemu, komu marzy się coś na rozgrzewkę. Nie jest zbyt tłusta, ale treściwa i na pewno nawet największy głodomór naje się do syta ;)





Składniki:
około 1/2 kg karkówki,
1 puszka czerwonej fasoli,
2 średnie marchewki,
1 mała cebula,
2 średnie ząbki czosnku,
1/2 papryczki chili,
2-3 łyżeczki mąki pszennej,
2 łyżki oleju,
sól, pieprz do smaku,
1 średni liść laurowy,
4-6 ziaren ziela angielskiego,
2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki.


Mięso opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w średnią kostkę. Przyprawić pieprzem i solą, oprószyć mąką. Rozgrzać olej w garnku, włożyć mięso i obsmażyć równomiernie. Kiedy będzie dobrze zarumienione dodać pokrojoną w grubszą kostkę lub w piórka cebulę wraz z pokrojonym na ćwiartki czosnkiem, pokrojoną w plasterki marchewką i posiekaną papryczką chili. Chwilę przesmażyć, dodać słodką mieloną paprykę, wymieszać. Wlać wodę, dodać liść laurowy i ziele angielskie. Dusić do miękkości. Na koniec dodać odsączoną z zalewy (ale nie płukaną) czerwoną fasolę. Wymieszać i doprawić całość do smaku. Podawać z dobrym makaronem lub kluskami.






  • Disqus
  • Facebook

16

Marzena Szkodzińska pisze...

Małgosiu dzisiaj z wielką ochotą zjadłabym taką pyszną zupkę :-)

Magda Lena pisze...

Na dzisiejszą pogodę idealna. Rozgrzewajaca i sycąca :)

Magda C. pisze...

Pyszna zupka :)

Zareklamowana Paula pisze...

Wygląda bardzo treściwie :)

Małgorzata Kijowska pisze...

rozgrzałaby Cię mocno :)

Małgorzata Kijowska pisze...

potwierdzam :)

Małgorzata Kijowska pisze...

bardzo pyszna :)

Małgorzata Kijowska pisze...

i taka własnie jest :)

KasiaS1980 pisze...

Oj zjadłabym taką zupę. wygląda wyśmienicie.

Anna pisze...

Wygląda przepysznie!! Aż ślinka cieknie!

Małgorzata Kijowska pisze...

polecam :) na chłodniejszy dzień sprawdza się rewelacyjnie :)

Małgorzata Kijowska pisze...

częstuj sie Aniu, choć nie wiem, czy Tobie wolno takie zupki :)

zjedz_mnie pisze...

Przy aurze, która jest raczej bardzo rozkapryszona, ta zupa jest jak znalazł :)

Barbarossa pisze...

Zupki, to ja wszystkie uwielbiam! Buziaki.

Małgorzata Kijowska pisze...

powiem Ci w sekrecie, że mnie smakuje przy każdej aurze ;)))

Małgorzata Kijowska pisze...

:****

Prześlij komentarz






Wszystkie zdjęcia i teksty na tym blogu objęte są prawami autorskimi. Zgodnie z Ustawą o prawach autorskich kopiowanie, przedruk, rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie, bez zgody autora jest zabronione. Baner i personalizacja szablonu autorstwa firmy Karografia.pl