×

Sałatka warstwowa ze śledziem i buraczkami

Nie pamiętam skąd mam pomysł na te sałatkę, wiem tylko, że znam ją od bardzo dawna. Jest pyszna i przede wszystkim bardzo efektownie wygląda. Układamy najprostsze składniki warstwami, a górę smarujemy majonezem lub sosem jogurtowym z dodatkiem majonezu. Najlepszy do tej sałatki jest najzwyklejszy solony śledź. Płaty też są dobre, jednak tylko ten solony ma najwięcej smaku. Przygotujcie tę sałatkę przynajmniej na dobę przed podaniem, a przekonacie się sami, ze warto było :) Acha, sałatka najładniej wygląda w przeźroczystej wyższej misce. Wtedy pięknie widać warstwy i przenikający przez nie sok z ugotowanego buraczka.



Składniki:
2 całe solone śledzie (lub ewentualnie 4 pojedyncze filety),
3 średnie ziemniaki,
3 większe marchewki,
2 większe pietruszki,
10-12 cm średniego pora,
1 średnie jabłko,
3 jajka,
kilka łyżek majonezu.

Śledzie wyfiletować, usunąć drobne ości, opłukać i pokroić w grubszą kostkę lub cienkie paseczki. Jeśli mamy gotowe filety, wtedy wystarczy je opłukać i pokroić. (Śledzi nie moczymy, gdyż nie będziemy dodawać soli do pozostałych składników. Sałatka ma przejść solą i słonym smakiem śledzi.)
Buraki, marchew, pietruszkę i ziemniaki ugotować w skórkach - buraki oczywiście osobno. Wystudzić, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
Jajka ugotować na twardo i pokroić w grubsza kostkę. Jabłko opłukać, obrać ze skórki i usunąć gniazdo nasienne - pokroić w kostkę. Pora opłukać i pokroić w cienkie półplasterki.
Składniki układamy dowolnie warstwami. Jako przedostatnia warstwa powinny być buraki, wtedy ich sok (o ile będą wystarczająco soczyste) powinien zabarwić punktowo warstwę majonezu.


Moje buraczki w sałatce widocznej na zdjęciu, nie były dość soczyste, więc - niestety - tego nie widać. A może wystarczyło zrobić bardzo cienką ostatnią warstwę? :) W każdym razie polecam Wam te kolorową i pyszną sałatkę ze śledziem i buraczkami :) 

Smacznego!
  • Disqus
  • Facebook

22

Anula pisze...

Bardzo lubię ta sałatkę, jest pyszna:)

Małgorzata Margaretka pisze...

Znam tę sałatkę, jest bardzo smaczna :)

Anna / Kosmetykoholizm pisze...

Zrobiłam się przez Ciebie głodna :)

Magda C. pisze...

Fajna sałatka :)

Paulina P pisze...

Nie jadłam jeszcze takiej sałatki.

Anna Ewelina Wilczyńska pisze...

Mam dość sceptyczny stosunek do buraczków.

Justka B pisze...

Połączenie smaków Małgosiu - rewelacja :) uwielbiam, podobna do Szuby, którą kocham i zawsze gości na moim stole wigilijnym :)

Dorka DOO pisze...

Naprawdę wygląda wspaniale! Taka kolorowa :)

Renula pisze...

O ja!! Późny wieczór, a ja sie gapię na Twoją uroczą sałatkę! ;)

Barbarossa pisze...

Przygotowuję podobną za śledziami. Też pyszna... A jaka kaloryczna!!! Buziaki!

Małgorzata K pisze...

też tak uważam :)

Małgorzata K pisze...

te "stare" potrawy ciągle wracają na nasze stoły :)

Małgorzata K pisze...

przepraszam :) (nie) poprawię się ;)))))

Małgorzata K pisze...

bardzo fajna :)

Małgorzata K pisze...

pora spróbować :)

Małgorzata K pisze...

wiem, pamiętam :) jednak warto przełamywać się i próbować takich nie za bardzo lubianych składników w różnych potrawach :) czasem można się zdziwić :)

Małgorzata K pisze...

u nas też bywa szuba, tylko inaczej się nazywa ;)

Małgorzata K pisze...

mnie też urzekają te kolorki :)

Małgorzata K pisze...

sałatka-kusicielka ;))))

Małgorzata K pisze...

kochamy śledziki :)

Aleks andra pisze...

jeszcze nie robiłam, spróbuję

Małgorzata K pisze...

polecam :) smacznego :)

Prześlij komentarz






Wszystkie zdjęcia i teksty na tym blogu objęte są prawami autorskimi. Zgodnie z Ustawą o prawach autorskich kopiowanie, przedruk, rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie, bez zgody autora jest zabronione. Baner i personalizacja szablonu autorstwa firmy Karografia.pl