×

Kurczak duszony w sosie słodko - kwaśnym

Jakiś czas temu pokazywałam mojego kurczaka smażonego w cieście naleśnikowym z dodatkiem sosu słodko - kwaśnego. Pokusiłam się o zrobienie troszkę innej wersji, takiej jednogarnkowej. Takiego kurczaka można bez problemu przygotować wcześniej i odgrzać w odpowiedniej chwili. Jest to naprawdę szybkie danie, gdyż sos słodko - kwaśny można przygotować znacznie wcześniej, w większej ilości i przechowywać w słoiczkach. Pasteryzowanie zajmie kilka-kilkanaście minut, a kiedy mamy ochotę na takie danie, to wystarczy przygotować kurczaka w kilka minut, a następnie odkręcić słoik i gotowe :) Jeśli pokusicie się o przygotowanie takiego kurczaka, to zróbcie od razu większą ilość sosu i przechowajcie go w słoiczkach do następnego razu :)

Kurczak duszony w sosie słodko - kwaśnym


Sos słodko-kwaśny:
1 duża puszka ananasa w syropie,
3 średnie marchewki
1/2 małej papryki pomarańczowej,
1/2 małej papryki czerwonej,
średnia cebula,
4-5 łyżek oleju,
pół szklanki gęstego soku pomidorowego,
sól do smaku,
mielony imbir - do smaku (ja dodałam około 2 łyżeczek),
pół łyżeczki słodkiej papryki,
szczypta ostrej papryki,
ok. 1 łyżeczka octu ryżowego (można ewentualnie zastąpić winnym),
ok. 1 łyżeczka cukru.


Cebulę pokroić w piórka, marchew w cienkie kilkucentymetrowe słupki, paprykę w paseczki podobnej wielkości. W garnuszku rozgrzać olej i wrzucić warzywa - zeszklić na średnim ogniu.
Do warzyw wlać sok ananasowy z puszki. Dodać sól, słodką i ostrą paprykę oraz imbir - zagotować. 
Ananasa pokroić w kostkę, dołożyć do sosu. Gotować na niewielkim ogniu przez kilka minut. Marchewka nie powinna być do końca miękka, lecz lekko al dente. Sos doprawić do smaku cukrem i octem. Powinien mieć smak kwaskowaty i słodkawy. Jeśli ktoś lubi imbir, to można go dosypać więcej, jednak trzeba pamiętać, że również zaostrza smak potrawy.


Kurczak:
2 średnie piersi z kurczaka,
sól, słodka i ostra papryka - do smaku,
mąka ziemniaczana do obtoczenia mięsa,
2-3 łyżki oleju.

Mięso oczyścić ze zbędnych błon, opłukać w zimnej wodzie i osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić na kawałki odpowiadające nam: słupki, średnią kostkę czy większe kawałki. Przyprawić solą, paprykami i obtoczyć w mące ziemniaczanej. Na patelni rozgrzać olej i krótko przesmażyć kurczaka. 
Sos przelać na patelnię i poddusić w nim kurczaka. Najlepiej smakuje z brązowym ryżem :)

Kurczak duszony w sosie słodko - kwaśnym

Smacznego!





A teraz troszkę nie na temat kuchni ;) Zostałam nominowana przez Felicję z bloga W małym wariatkowie (niech Was tytuł nie zmyli) do zabawy Liebster Award. Nie mam wyjścia, muszę dać się przesłuchać ;)


1. Niedziela czy poniedziałek? Który dzień bardziej lubisz i dlaczego?

Nie ma dla mnie znaczenia dzień tygodnia. Trzeba cieszyć się każdym dniem, bo każdy ma w sobie coś fajnego. 


2. Jak lubisz spędzać wolny czas?

Wolny czas spędzam najchętniej z mężem, ale z racji jego pracy, zdarza się to niezbyt często. Jedziemy wtedy do naszego ukochanego Gdańska :) Jeśli jestem sama, wtedy czytam internetowe wydania czasopism, książki (pozdrawiam panie z moje biblioteki), przeglądam książki kucharskie w poszukiwaniu inspiracji :)

3. Czy masz jakieś przyzwyczajenia?

Pewnie całkiem sporo :) na pewno jest nim poranna kawa, gdyż pierwsze co robię po wstaniu z łóżka jest jej przygotowanie. Dla równowagi mam też irytujące (mnie) przyzwyczajenie: nie ruszam się z domu bez telefonu ;)


4. Jakie typy ludzi najbardziej Cię denerwują?

I tu wkraczamy na niebezpieczny grunt ;)
Denerwują mnie tupeciarze, kłamczuchy i ludzie wtykający nosy w cudze życie, bo co komu do domu, jak dom nie jego? Nie lubię chamstwa i arogancji oraz ludzi bez odrobiny życiowej pokory. Drażni mnie pewien typ blogerek, które wiedzą wszystko, a ludzi wiedzących (według nich) mniej traktują protekcjonalnie, robiąc z nich często w wyrafinowany sposób pośmiewisko na swoich stronach i fanpage'ach. Tu kłania się właśnie ta pokora życiowa, o której pisałam wcześniej, bo nikt nie wie wszystkiego i zawsze znajdzie się ktoś mądrzejszy, bardziej obyty i z większą charyzmą. A wtedy taka osoba staje się zwyczajnie śmieszna.


5. Kto jest Twoim autorytetem i dlaczego?

Moim autorytetem jest moja mama, której niestety nie ma już z nami. Chciałabym być taka, jak ona. Była przede wszystkim wspaniałym Człowiekiem, ale też piękną, pełną wdzięku kobietą.


 6. Czy uważasz, że jest możliwa przyjaźń damsko-męska?

Jest możliwa, mam nawet przyjaciela, którego nazywam bratem z wyboru :) Nigdy między nami nie było nic więcej poza szczerą przyjaźnią, a znamy się od wielu lat i razem przeszliśmy kilka niefajnych sytuacji życiowych.


7. Czy masz przyjaciela z dzieciństwa, z którym przyjaźnisz się do dziś?

Nie mam takiego. Prawdziwe przyjaźnie nawiązałam będąc dorosłą kobietą. Mam troje przyjaciół, bez których świat nie wyglądałby tak fajnie :) 


8. Jak wyobrażasz sobie świat za 50 lat?

Nie wyobrażam sobie. Czasami przeraża mnie to, co się dzieje wokół...


9. Kredka do oczu czy eyeliner? Uzasadnij.

Eyeliner zdecydowanie. Kreska wychodzi precyzyjniej po prostu :)


10. Tanie czy drogie? Jak najczęściej kupujesz?

Ani tanie, ani drogie. Kupuję rozsądnie. Czasem nie da się kupić najtaniej, bo kupiłoby się bubel. A czasami nie ma sensu przepłacać. Wszystko zależy co kupuję.

11. Twoje najpiękniejsze miejsce w Polsce i dlaczego? 

Moim najpiękniejszym miastem jest Gdańsk :) To miasto zachwycało mnie zawsze, a w pewnym momencie stało się jakby drugim domem, bo stamtąd pochodzi mój mąż :)


I tak dobrnęliśmy do końca :) Zdradziłam Wam całkiem sporo o sobie  - całe szczęście, ze Felicja nie wymyśliła trudniejszych pytań ;)))  Pozdrawiam bardzo serdecznie wszystkich moich czytelników :) tych znanych mi z komentarzy i tych którzy zaglądają bez pozostawiania śladu :)
  • Disqus
  • Facebook

44

Różowa Klara pisze...

Wygląda obłędnie! Chętnie bym zjadła.

Anna i Elżbieta Krzyczkowskie pisze...

Wygląda niesamowicie i jestem przekonana, że smakuje równie dobrze. Ten talerz też się spisał! :) Robi swoje w prezentacji dania.

Zapraszamy do nas! :)

Patrycja Pieguska pisze...

my też lubimy kurczaka na słodko-kwaśno:) Tylko z lenistwa i dla wygody wrzucam warzywa mrożone;)
Trudno się nie zgodzić z tym co napisałaś, znaczy mnie często włączało się tak, tak, prawda;) Przykro i z powodu mamy, najważniejsze, że żyje w Tobie...

pozdrawiam
:*

Jag Nie pisze...

noooo teraz już wiem co robisz jak się "obijasz" :). Kurczaczek palce lizać :)

Kobiety w sieci pisze...

Podobne wytyczne w życiu :) Przypomniało mi się, że też mnie ktoś typował i brzydko mówić ale zapomniałam. Poszukam jeszcze i może znajdę kto to był :)
Kurczak wygląda apetycznie, najbardziej lubię pierś z kurczaka a nie zawsze mam pomysł, w jaki sposób zrobić :)

Aggie S pisze...

Uwielbiam taki sos :) Na pewno przepis wypróbuję i narobię sobie sosu na zapas.
Co do tych pytań to jak mam inne przyzwyczajenie z telefonem bo zwykle go nie mam przy sobie co bardzo denerwuje mojego męża bo ilekroć do mnie dzwoni to ja nie odbieram bo telefonu nie mam ze sobą :)

Małgorzata K pisze...

zapraszam do stołu :)

Małgorzata K pisze...

bardzo lubię ten talerz :)
pozdrawiam Was obie :)

Małgorzata K pisze...

Patrycja, z lenistwa zrób takiego sosu więcej i wsadź w słoiki ;)))
buziaki :***

Małgorzata K pisze...

no widzisz, czasem zdarza się "obijać" ;)))))))

Małgorzata K pisze...

Dreszka, nominuje Cię w takim razie ;)))))

Małgorzata K pisze...

to Ty masz tak, jak mój mąż :)))))) to jest strasznie denerwujące, kiedy chcesz się skontaktować a tu lipa ;)

Dorka DOO pisze...

Kurczak na pewno smaczny!
Mnie też czasem przeraża to, co się dookoła Nas dzieje...

Małgorzata K pisze...

miejmy nadzieję, ze świat się opamięta

Anna Ewelina Wilczyńska pisze...

Mnie np. kreska wychodzi precyzyjniej kredką albo pędzelkiem i mokrym cieniem:).

Salvador Dali pisze...

ulala..danie idealne dla mnie! Kocham takie połączenia smaków, ale rzadko z nich korzystam bo w domu sami przeciwnicy :(

Anonimowy pisze...

Super przepis :) Powinnaś go rozpromowac na www.dompelenpomyslow.pl

Dominika Ostach pisze...

ojej wygląda pięknie i kolorowo!:)

Dieta moja pasja. pisze...

Małgoś a daj Ty mi normalny widelec, chcesz żebym sobie krzywdę zrobiła? :DD

Anna pisze...

Będzie dziś na obiad! Pychota :)

Słodki przepiśnik Eweliny pisze...

Mmm...to musi być pyszne :-)

rudy włos pisze...

Lubię takie rzeczy aczkolwiek nie jestem wielką fanką, za to mój R uwielbia kurczaka z ananasem:)

Papryka pomarańczowa? Jest coś takiego?

Aleksandra A. pisze...

Mamuś, z największą przyjemnością połknęłabym tego Twojego kurczaka :)

Przeczytałam libster i mam to samo z wywyższaniem się. Nienawidzę, jak ludzie nie mają za grosz pokory i tolerancji. Mnie też wiele rzeczy irytuje np. w makijażach innych, ale się nie odzywam, bo wiem, że sama nie osiągnęłam perfekcji w tym, co robię. Więc dopóki wiem mało (a nigdy nie będzie tak, że będę wiedziała wszystko), to się nie wypowiadam. Za to często poprawiam prace po kimś i to doprowadza mnie do szału...

Karolina Gie pisze...

na razie tylko pooglądałam zdjęcia - później wejdę doczytać:)
Twoje zdjęcia są piękne - na pół aparatu już mam... nie mogę patrzeć na ładne zdjęcia;)

Małgorzata K pisze...

jakoś nie umiem precyzyjnie posługiwać się kredką :) ale może pora poćwiczyć? ;)

Małgorzata K pisze...

u mnie na szczęście mało wybredni są ;)

Małgorzata K pisze...

dziękuję pięknie :)

Małgorzata K pisze...

Ty na pewno niczym krzywdy sobie nie zrobisz :****

Małgorzata K pisze...

smacznego :)

Małgorzata K pisze...

jest pyszne :)

Małgorzata K pisze...

pomarańczowa w sensie koloru :) są niemal białe, zielone, czerwone, żółte i pomarańczowe - a może i więcej kolorów ;)))) w zasadzie można użyć każdej, byle nie była ostra :)

Małgorzata K pisze...

Olu, w naszym świecie bardzo dużo wszystkowiedzących i genialnych. Czasem ciężko się z nimi żyje, więc starajmy się nie podchodzić za blisko :)
Ty jesteś bardzo pracowita i utalentowana,a przy takim podejściu do życia daleko zajdziesz :*

Małgorzata K pisze...

Karolina, moim zdjęciom jeszcze dużo brakuje do perfekcji, ale staram się jak mogę :)
A Twój aparat robi całkiem niezłe, więc nie umniejszaj sobie, kochana :)

Małgorzata K pisze...

dziękuję :)

Kobiety w sieci pisze...

O rany :))

Kaś pisze...

ale on apetycznie wygląda!

Magda C. pisze...

Ten kurczak wygląda smakowicie :)

Klaudia Cebula pisze...

Dla mnie rewelacja, uwielbiam takie smaki zwłaszcza w połączeniu z ryżem.

Małgorzata K pisze...

smakuje równie fajnie :)

Małgorzata K pisze...

dziękuję :)

Małgorzata K pisze...

ja też bardzo lubię :) często u nas takie smaku goszczą :)

Felicja J. pisze...

Uwielbiam takie dania. Z checia je w niedziele zrobie sobie na obiad. A masz jakis pomysl, co mozna zrobic prostego z ziemniakow? Uwielbiam ziemniaki ale brakuje mi pomyslu...
Dziekuje bardzo za wziecie udzialu. A pytania przeszly dalej, bo uwazam, ze naprawde byly dobre. Ciesze sie, ze tyle sie o Tobie dowiedzialam. Jestes mi bardzo bliska :* :* :*

Barbarossa pisze...

Małgosiu, dzięki nominacji poznałam Cię jeszcze lepiej. Mamy wiele wspólnego, z czego się cieszę. Co do wszystkowiedzących... Ja często zadaję takim osobom proste pytanie: Czy TY jesteś panem Bogiem? Ludzie zdziwieni pytają: Nie, dlaczego?
Bo dla mnie, tylko Bóg wszystko wie... Odpowiadam.
O tak pokora... Tego ludzie powinni się nauczyć.
Małgosiu pozdrawiam Cię ciepło! A kurczaka takiego uwielbiam!

Justyna Żak pisze...

przepis warty wypróbowania:)

Prześlij komentarz






Wszystkie zdjęcia i teksty na tym blogu objęte są prawami autorskimi. Zgodnie z Ustawą o prawach autorskich kopiowanie, przedruk, rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie, bez zgody autora jest zabronione. Baner i personalizacja szablonu autorstwa firmy Karografia.pl