×

Brokułowa sałatka z grillowanym kurczakiem i serem feta

Pomysł na tę sałatkę otrzymałam od jednej z koleżanek. Zbierałam się dość długo, aż wreszcie zrobiłam. Wyszła pyszna, choć nieco ją zmodyfikowałam :) a że przygotowanie jej nie jest skomplikowane i pracochłonne, to na pewno będę  robić ją częściej. Można ją śmiało podać jako samodzielne danie na kolację, albo zapakować do pudełeczka i zabrać ze sobą do pracy.

Brokułowa sałatka z grillowanym kurczakiem i serem feta


Składniki:
2 małe brokuły lub 1 większy,
2 piersi z kurczaka,
puszka kukurydzy,
ser feta,
3-4 łyżki majonezu,
1 mały  jogurt naturalny,
sól, pieprz cayenne lub ostra papryka,
odrobina oleju do przesmarowania patelni.

Piersi z kurczaka oczyścić z ewentualnych błon, opłukać w zimnej wodzie i osuszyć papierowym ręcznikiem. Przyprawić solą i pieprzem cayenne (lub ostrą papryką), odstawić na godzinkę do lodówki.
Patelnię rozgrzać, używając pędzelka przesmarować olejem. (Można zamiast tego mięso natrzeć lekko olejem.) Piersi zgrillować z obu stron. Użyłam do tego celu patelni WOLL Logic, o której pisałam Wam przy okazji przepisu na pstrąga >klik!< Zgrillowane mięso przestudzić i pokroić na mniejsze kawałki.
Brokuły obgotować przez kilka minut w osolonej i lekko posłodzonej cukrem wodzie. Nie gotować do miękkości, powinny być al dente. 
Ser feta pokroić w kostkę. Kukurydzę odsączyć z zalewy.
Sałatkę układać warstwami: brokuły, kurczak, kukurydza, ser feta.
Jogurt wymieszać z majonezem i polać sałatkę. Można na końcu posypać wierzch sałatki uprażonymi ziarnami słonecznika lub drobno posiekanymi i uprażonymi orzechami.


Brokułowa sałatka z grillowanym kurczakiem i serem feta

Jak zauważyliście kolejny raz użyłam patelni grillowej WOLL Logic otrzymanej ze sklepu Gustus.  Używam jej dość często, kiedy mam ochotę na coś z grilla. Moja opinia na jej temat nie zmieniła się: jest bardzo praktyczna i świetnie sprawdza się. Utrzymanie w czystości nie jest trudne, gdyż wszelkie pozostałości po grillowaniu dają się zmyć bez problemu. Wystarczy ciepłą jeszcze patelnię zalać wodą, a jak przestygnie, umyć w tradycyjny sposób. Nie bez znaczenia jest fakt, że można ją wstawić do zmywarki, a ta umyje ją za nas bez obaw o zniszczenie powłoki.
Kolejny raz polecam ją każdemu, kto planuje zakup patelni grillowej :) w naszym przypadku na stałe zastąpiła elektryczny grill stołowy, który powędrował na dno szafy  :)


Brokułowa sałatka z grillowanym kurczakiem i serem feta

Życzę wszystkim smacznego :)
  • Disqus
  • Facebook

34

Anna i Elżbieta Krzyczkowskie pisze...

Pyszna propozycja! :) Chętnie bym się poczęstowała.

nuneczka1991 pisze...

Robiłam kiedyś podobną, ale jeszcze dodawałam do niej kiełki i czosnek :D Pyszna! :)

Justyna Żak pisze...

świetny obiad:)

Anna Ewelina Wilczyńska pisze...

Brokuły kojarzą mi się z pierwszym obiadem z przyszłym mężem:).

Anna pisze...

Pyszna na pewno, a jaka ładna i kolorowa :)

Ogrodolandia.pl pisze...

Mniam, pyszności :) I do tego jak wygląda, a mój mąż twierdzi, że je się oczami:)

Marta Urbańska pisze...

podrzuciła byś trochę tej sałatki choremu człowiekowi :)

Aguś kulinarnie pisze...

Patelnię grillową mam więc muszę zrobić sałatkę:)

dream7 pisze...

Wypróbuję na pewno tylko z grillowanym kurczakiem będzie problem bo nie mam takiej patelni;(

swiat martity pisze...

Brzmi pysznie, na pewno wykorzystam przepis:)

eve label pisze...

oooo jutro będzie w sam raz na obiad po małej modyfikacji (bez majonezu) idealne dla matki karmiącej :) a brokuł akurat w lodówce:D

Małgorzata K pisze...

zapraszamy do stołu zatem :)

Małgorzata K pisze...

muszę zapamiętać i też dodać :)

Małgorzata K pisze...

i jaki oryginalny :)

Małgorzata K pisze...

no to na pewno kojarzą Ci się bardzo dobrze :)
a wydawałoby się, ze brokuł nie może być romantyczny ;)

Małgorzata K pisze...

zdjęcie nie do końca niestety oddało jej urok :)

Małgorzata K pisze...

i ma rację :) ja też najpierw oczami ;)))

Małgorzata K pisze...

no zobacz! nie pomyślałam!
następnym razem nadrobię :****

Małgorzata K pisze...

życzę smacznego :)

Małgorzata K pisze...

opiecz kurczaka na zwykłej patelni lub w piekarniku :)

Małgorzata K pisze...

życzę smacznego :)

Małgorzata K pisze...

spokojnie bez majonezu można się obyć :)
życzę kolorowego smacznego :))))

Justyna Ratajczak pisze...

Gosiu! piękne zdjęcia:)

Małgorzata K pisze...

te są średnio fajne, ale myślę, ze z czasem będzie lepiej :)
dzięki za dobre słowo :****

Dorka DOO pisze...

Nie znałam . Zachęcająca jest :)

Ciążowe Zachcianki pisze...

Taki zestaw bardzo mi odpowiada:) Sałatka i kurczak to połączenie doskonałe.

Małgorzata K pisze...

musisz jej spróbować :)

Małgorzata K pisze...

ja też zauważyłam, że kurczak w sałatkach wypada rewelacyjnie :)

Agnieszka eS. pisze...

Wczoraj ją zrobiłam :))
Oczywiście jak na lenia przystało, nie chciało mi się grillować, czy smażyć piersi kurczaczej i kupiłam fileta z indyka w postaci szynki- jako zamiennik, a do sosu jogurtowo-majonezowego dodałam czosnek.
Po prostu rewelacja! dałam Mężowi pojemniczek tej sałatki do pracy i specjalnie zadzwonił, by oznajmić mi, że jest pyszna :D
Dziękuję za przepis i czekam na więcej takich pyszności :)) :*

Barbarossa pisze...

Sałatki uwielbiam !!! :)

Felicja J. pisze...

Uwielbiam takie sałatki, jeszcze z brokułami i kurczakiem. Muszę jutro taką zrobić to Małgoni dam brokuły.

Małgorzata K pisze...

bardzo się cieszę, że smakowało :)

Małgorzata K pisze...

ja też :)

Małgorzata K pisze...

takie niepozorne brokuły a wszyscy lubią :)

Prześlij komentarz






Wszystkie zdjęcia i teksty na tym blogu objęte są prawami autorskimi. Zgodnie z Ustawą o prawach autorskich kopiowanie, przedruk, rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie, bez zgody autora jest zabronione. Baner i personalizacja szablonu autorstwa firmy Karografia.pl