×

Dżem z cukinii z nutą mięty

Pisałam kilka dni temu na Facebook'u, że przygotowuję dżem z cukinii z dodatkiem mięty. Kilkoro z Was było szczególnie nim zainteresowanych, więc dzisiaj ten oto dżem. Jest to raczej połączenie musu z galaretką, gdyż to właśnie galaretka jest "spoiwem" zmiksowanej cukinii. Jest to pierwszy dżem, jaki przygotowałam z niej, ale nie ostatni. Zastanawiam się, czy jest coś, czego nie dałoby się przygotować z tego warzywa, które w tym roku tak zaskakująco obrodziło :)

Dżem z cukinii z nutą mięty


Składniki:
ok. 1,5 - 2 kg cukinii,
ok. 30 dkg cukru,
3 galaretki kiwi,
sok z małej cytryny,
mała garstka listków świeżej mięty.

Z cukinii wyciąć środek z pestkami i obrać, jeśli ma twarda skórę. Pokroić na mniejsze kawałki i ugotować do miękkości w jak najmniejszej ilości wody. (Można ją ugotować na parze, jeśli ktoś ma większy parowar.)
Dodać cukier, galaretki i sok z cytryny. (Ilość cukru i cytryny podałam orientacyjnie, według mojego smaku.) Zagotować i przestudzić lekko. Listki mięty dorzucić do cukinii i wszystko razem zmiksować lub przetrzeć przez sito.
Dżem nakładać do wyparzonych słoików, zakręcać i pasteryzować przez kilkanaście minut.

Dżem z cukinii z nutą mięty

Dżem, kiedy jest zimny, wtedy staje się konsystencja zbliżony do galaretki. W temperaturze pokojowej przypomina mus jabłkowy.

Dżem z cukinii z nutą mięty

Smacznego!
  • Disqus
  • Facebook

48

Asia W pisze...

Jadłam dżem z cukinii potwierdzam jest pyszny :))))) piękne fotki

mostownica pisze...

Piękny kolor! Szkoda, że nie widziałam tego wcześniej i nie kupiłam galaretek :( Zapraszam do mnie na "cukinię do szarlotki" http://kuchnia.takieproste.pl/cukinia-do-szarlotki/

Kosmetyki_W_Moim_Świecie pisze...

Wygląda przepięknie !! :) Pewnie świetnie smakuje. Jestem bardzo ciekawa smaku. Może zrobię. Piękne zdjęcia :)

mostownica pisze...

A galaretkę to w proszku dodać?

Barbarossa pisze...

Nareszcie Małgosiu dotarłam do Ciebie.
Pierwszy raz słyszę o dżemie z cukinii. Dostaliśmy 2 cukinie od zięcia, jedna poszła na leczo... już prawie zjedzone, a druga? Może się skuszę na ten dżemik, ale pewnie mi nie wyjdzie... Pozdrawiam Cię ciepło!

Małgorzata K pisze...

tak, wsypać proszek :)
zaraz edytuję przepis, żeby nie było wątpliwości :)

Balbina Ogryzek pisze...

wygląda przepięknie <3 szkoda, że w tym roku cukinię zeżarły mi ślimaki ;-)

AZgotuj! pisze...

No nie powiem, żeby mi ślinka nie pociekła. Kolor przepiękny jeszcze tylko poznać smak:)

Anula pisze...

Kolor fantastyczny i nigdy bym nie zgadła ze to dżem z cukinii:)

Anonimowy pisze...

Wspaniały kolor :)

Felicia J. pisze...

Cukinia z miętą i dżem. Taaki z chęcią bym zjadła. Naprawdę smakowita opcja. No i zdrowa.

Marzena Próchniak pisze...

Jaki kolor :) Za miętą nie przepadam, za to przepis powędruje do mojej siostry :)

Krystyna Boner pisze...

Ale u Ciebie pysznie, kolorowo, pięknie. Po prostu genialnie :)
Dżemik zrobiłaś świetny i cudnie to pokazałaś :)

Dorka DOO pisze...

Ale piękny kolor! :)

Anna pisze...

Wygląda zachęcająco i przepysznie, śliczne zdjęcia! :)

rękodzieło-art Wioleta pisze...

o kurcze! jestem zachwycona!

Ava Valk pisze...

Kreatywna Małgosia!
Małgosiu, czy jest Ci potrzebna weryfikacja obrazkowa w komentarzach?

Magda C. pisze...

Wow jaki ciekawy pomysł na dżem :)

Konczi i Szpileczka pisze...

Dżem z cukini robiłam, ale nie dodawałam do niego nigdy mięty a bardzo podoba mi się ten pomysł

Kobiety w sieci pisze...

Kolor piękny . :)))

Grażyna J pisze...

Piękne zdjęcia :-) Narobiłaś mi apetytu :-)

gin pisze...

Ależ ma fenomenalny kolor! Coś pięknego :)

Darin pisze...

Wygląda przepysznie. Kolorek ma cudny.

Elena Monin pisze...

Muszę kiedyś spróbować takiego dżemu!
Piękne zdjęcia i smakowite przepisy, obserwuję i będę odwiedzać:)

Pozdrawiam:)
elenagotuje.blogspot.com

Justyna Borucka pisze...

Małgosiu, przyznaję - nigdy nie jadłam, ale ten przepiękny zielony kolor i oczywiście dodatek mięty bardzo mnie kuszą :) Nie wiem co na to moi domownicy, ale zrobię żeby posmakowali i oczywiście nie powiem im cóż to takiego było :) Pozdrawiam :)

Małgorzata K pisze...

cukinia stała się moim ulubionym warzywem ze względu na swoja wszechstronność :)

Małgorzata K pisze...

dziękuję za miłe słowa :)

Małgorzata K pisze...

mam nadzieję, ze się skusiłaś, Basiu ;)))

Małgorzata K pisze...

no zobacz, a wszędzie wysyp cukinii! miałaś pecha do ślimaków :*

Małgorzata K pisze...

już do Ciebie biegnę :)

Małgorzata K pisze...

dziękuję :)

Małgorzata K pisze...

fajna zagadka: dać na spróbowanie i zapytać co to jest ;)))

Małgorzata K pisze...

też mi się podoba :)

Małgorzata K pisze...

musisz zrobić :) smacznego :)

Małgorzata K pisze...

dziękuję :)

Małgorzata K pisze...

a ja miętę pod każdą postacią ;)

Małgorzata K pisze...

a żebyś zapach i smak poczuła :) to dopiero jest fenomenalne :)

Małgorzata K pisze...

dziękuję pięknie :)
uściski dla Andrzeja :*

Małgorzata K pisze...

gwarantuję, że smakuje tez przepysznie :)

Małgorzata K pisze...

mięta bardzo tu pasuje, podobnie jak z musem jabłkowym :)

Małgorzata K pisze...

dziękuję za te miłe słowa, lecę do Ciebie ;)

Małgorzata K pisze...

smak też :)

Małgorzata K pisze...

musisz zrobić i spróbować :)

Małgorzata K pisze...

dziękuję :) dżemik jest faktycznie rewelacyjny, mój ulubiony :)

Małgorzata K pisze...

ja też ;)

Małgorzata K pisze...

weryfikację włączam co jakiś czas "na chwilę", aby ograniczyć spam w komentarzach :)

Małgorzata K pisze...

sama byłam zaskoczona smacznym efektem :)

Małgorzata K pisze...

czekam na wpis u Ciebie i opinię o dżemie :)

Prześlij komentarz






Wszystkie zdjęcia i teksty na tym blogu objęte są prawami autorskimi. Zgodnie z Ustawą o prawach autorskich kopiowanie, przedruk, rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie, bez zgody autora jest zabronione. Baner i personalizacja szablonu autorstwa firmy Karografia.pl