×

Kawa z cynamonem...i nie tylko

W tym roku wielkanocny zajączek obdarował mnie kilkoma książkami z przepisami. Nic z list bestsellerów, ale moi bliscy wiedzą, że ja mam jakąś przedziwną awersję do wszystkiego, czym zachwycają się inni. Z tego powodu każdy drobiazg, jaki otrzymuję, jest oryginalny :)
Jedną z książek jest "Kawa. 100 przepisów" Mary Ward. Książka przyjemnie wydana, nie za duża, nie za mała. W środku piękna szata graficzna i w przystępny sposób podane informacje i ciekawostki dotyczące kawy. Do tego oryginalne przepisy nie tylko na kawowe napoje. Jesteśmy w fazie wypróbowywania tych przepisów :) na początek sięgnęliśmy po kilka receptur na kawy z dodatkiem cynamonu.

kawa daylicooking.pl
Kawa po wiedeńsku (4 porcje):

4 laski cynamonu,
8 goździków,
8 ziaren ziela angielskiego,
5 szklanek zimnej wody,
8 łyżek mielonej kawy,
1/2 szklanki słodkiej ubitej śmietanki,
cynamon.

Laski cynamonu, goździki i ziele angielskie wsypać do rondelka. Zalać zimną wodą, zagotować i zaparzyć kawę. Przelać do termosu i odstawić na około 15 minut. Po tym czasie napar przecedzić i przelać do rozgrzanych kubków (ja zalewam kubki na chwilę wrzątkiem). Przybrać bitą śmietaną i posypać cynamonem.
Kawa jest niezwykle aromatyczna i rozgrzewająca.


Café de Olla (2 porcje):
2 szklanki wody,
1/4 szklanki grubo zmielonej kawy,
1 duża laska cynamonu,
1 łyżka brązowego cukru.

Do rondelka wlać wodę, wsypać kawę, cynamon i brązowy cukier. Zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować jeszcze przez 3-5 minut. Odsączyć na gazie lub bardzo drobnym sitku. Podawać w rozgrzanych kubkach lub filiżankach.


kawa daylicooking.pl

To tylko dwa z wielu przepisów z tej książki. Nieco je zmodyfikowałam na potrzeby domowe. Na pewno wypróbuję większość, o ile nie wszystkie,bo kawę uwielbiam i piję jej sporo ;) W książce znajdują się również przepisy na ciasta i desery. Każdemu wielbicielowi kawy szczerze polecam tę książkę :)


Smacznego!
  • Disqus
  • Facebook

10

Tusia D pisze...

Za mną chodzi od jakiegoś czasu kawa z lodami :) Z cynamonem nie piłam jeszcze wypróbuję na pewno :) :*

Ewa Jakubowska pisze...

Mniammm taką kawę to ja uwielbiam :) Ja codziennie piję taką kawę http://kraina-kwiatow-i-smakow.blogspot.com/2014/03/kardamon-najdrozsza-przyprawa-swiata . Pozdrawiam Gosiu

Dorka DOO pisze...

Kawę z lodami ja piję często-uwielbiam taką , żadnej z proponowanych przez Ciebie nigdy nie piłam, czas to zrobić:)
A sałatka ziemniaczana bardzo mi smakowała, taki łatwy sposób na ziemniaki a ja na to nie wpadłam :) Pozdrowionka

IVONA pisze...

Witaj Małgosiu, tęskniłam:)
a na kawkę chętnie się piszę, uwielbiam jej smak i aromat:)jeszcze jakieś ciacho jakbyś miała i za chwilę jestem u Ciebie:)
buziaki:)

Anna pisze...

Kawę uwielbiam, z cynamonem też, więc wiem już co jutro rano będę piła do śniadania :)

Justyna Żak pisze...

musi być smaczna:)

Tanika i Wojtas pisze...

To musi być wspaniała książka, powyższe dwa przepisy już mi się podobają, nie omieszkam wypróbować ;) Też bardzo lubię kawę, ale jakoś nigdy nie eksperymentowałam z jej " dosmaczaniem " - czas to zmienić ;)

Ava Valk pisze...

Witaj Małgosiu, bardzo się stęskniłam. Mam nadzieję, że wszystko ok, a kawę już robię, buziaki:)

Barbarossa pisze...

Mąż jest smakoszem kawy. Z cynamonem bardzo lubi. Buziaki!

Magda C. pisze...

Szkoda, że nie lubię kawy :(

Prześlij komentarz






Wszystkie zdjęcia i teksty na tym blogu objęte są prawami autorskimi. Zgodnie z Ustawą o prawach autorskich kopiowanie, przedruk, rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie, bez zgody autora jest zabronione. Baner i personalizacja szablonu autorstwa firmy Karografia.pl