×

Zapiekanka a'la tarta z gotowanego kurczaka i warzyw

Zupy zawsze gotuję na mięsie, czasem są to żeberka, czasem kawałek karkówki ładnie przerośniętej tłuszczem, a czasem po prostu kurczak. I wtedy powstaje problem: co zrobić z ugotowanym mięsem? Nieraz kroję drobno i dodaję do zupy, ale nie zawsze jest to dobry pomysł i nie zawsze pasuje. Jednym ze sposobów na wykorzystanie takiego mięsa jest dodanie go do zapiekanki, która jest niezwykle delikatna i daje duże pole do popisuj, jeśli chodzi o przyprawienie jej. 


Składniki:
kruche ciasto*,
gotowany kurczak,
warzywa z rosołu: marchew, pietruszka, seler,
4 łyżki mleka,
2 jajka,
sól, pieprz,
natka pietruszki,
żółty ser.


Dowolną foremkę do zapiekania lekko nasmarować tłuszczem. Zetrzeć kruche ciasto na grubość około 1 cm. Podpiec w temperaturze około 180 stopni.
Na podpieczonym cieście ułożyć kawałki mięsa, pokrojone warzywa  i posypać posiekaną natką pietruszki.


Jajka roztrzepać z mlekiem, dodać sól i pieprz - wylać na zapiekankę. Ser żółty zetrzeć na tarce i posypać nim zapiekankę.


Piec przez kilkanaście minut w temperaturze 180-190 stopni.


Podawać z ulubionym sosem lub ketchupem :)


Smacznego!

* Kruche ciasto robię bardzo prosto i szybko. 2 kostki masła i około 0,9 - 1 dkg pszennej mąki wraz ze szczyptą soli zagniatam na gładkie ciasto. Odstawiam do lodówki w zamykanym pojemniku i przez tydzień - półtora tygodnia mogę go użyć do zrobienia na przykład szybkiej tarty. Nie ma obaw, że takie ciasto się zepsuje, gdyż nie w nim nic poza tłuszczem i mąką. Wielką zaletą takiego ciasta jest niezwykła kruchość i delikatność.
  • Disqus
  • Facebook

25

Justyna Kłosińska pisze...

O wow :) o mniam :) Małgosiu recykling żarciowy najwyższych lotów :)

Małgorzata K pisze...

strasznie nie lubię wyrzucać jedzenia :)

Ania pisze...

Małgosiu ja nie moge tu zaglądać,bo zaraz jestem glodna !:) taaakie pyszności !!:) Małgosiu odwiedź mnie prosze hihi :D

Whatka pisze...

Jadłabym! <3

Małgorzata K pisze...

no dobra, przyjeżdżam ;)))) ale Ty w zamian nauczysz mnie malować się tak cudnie :)

Małgorzata K pisze...

częstuj się, jedzenia u mnie nie brakuje ;) hihihi....

Aggie S pisze...

I zajrzałam do ciebie przed pójściem spać, teraz będą mi się takie pyszności śnić :) A wiesz, że wygrałaś książkę w rozdaniu u mojego męża?

Małgorzata K pisze...

moja droga, Ty dziś same miłe słowa :) strasznie się ciesze :*****

Christopher Konkel pisze...

Bardzo dobra,taka delikatna,lekka.Podoba mi się.Pozdrawiam Christopher

Dorka DOO pisze...

Jaka kolorowa! aż szkoda zjeść! wygląda naprawdę apetycznie

Anula pisze...

Wygląda jak pizza:) Fajny przepis.

Paprykens pisze...

Ale pyszności! A przepis na kruche pewnie wypróbuję niebawem (tyle, że z połowy porcji) :D

Alicja pisze...

ale pysznie to wygląda!

Melania W pisze...

Zaskakujący i pyszny przepis :)

Kobiety w sieci pisze...

Wiesz, że przepis na to kruche ciasto zabieram ze sobą. Nie raz by się zrobiło jakąś zapiekankę, jednak nigdy nie umiałam zrobić odpowiedniego ciasta. A kurczak czy inne gotowane mięsko zostaje bardzo często z obiadu :)

Małgorzata K pisze...

no coś Ty, nie szkoda :) wręcz trzeba ;)

Małgorzata K pisze...

taka delikatna pizza :)

Małgorzata K pisze...

takie ciasto można spokojnie trzymać w lodówce, albo w zamrażarce :) ja czasem robię go jeszcze więcej i zamrażam porcje wielkości jajka, wtedy łatwo jest je zetrzeć :)

Testerka pisze...

Wygląda rewelacyjnie i jestem pewna, że tak samo smakuje :) Niedługo się przeprowadzam "na swoje" i już wiem od kogo będę się uczyć w sprawach kuchennych :)

Małgorzata K pisze...

jestem do Twojej dyspozycji :)

kierunek zdrowie pisze...

Ale cudo:-) Wyglada niesamowicie:-)

Luka Li pisze...

Piękna, kolorowa i na pewno bardzo smaczna!:)

balsamowo pisze...

Też nie lubię marnować jedzenia, zawsze staram się coś wymodzić :)

Kobiety w sieci pisze...

o dzięki, fajna sprawa :)

ila pop pisze...

muszę w końcu kupić taka blaszkę. w brzuchu mi burczy teraz:)

Prześlij komentarz






Wszystkie zdjęcia i teksty na tym blogu objęte są prawami autorskimi. Zgodnie z Ustawą o prawach autorskich kopiowanie, przedruk, rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie, bez zgody autora jest zabronione. Baner i personalizacja szablonu autorstwa firmy Karografia.pl