Obserwuj bloga przez email

Naleśniki z karmelizowanymi brzoskwiniami i wiśniami z kardamonem

Pamiętacie moje naleśniki w sosie grejpfrutowo - limonkowym? Ciekawe, kto z Was robił je samodzielnie ;) Dzisiaj przygotowałam podobne naleśniki, ale w wersji "na szybko" i "z tego co pod ręką". A pod ręką były brzoskwinie czekające na jutrzejsze ciasto :) 



Składniki ciasta naleśnikowego:
1 szklanka mleka
3 jajka,
2 łyżeczki cukru,
szczypta soli,
7-8 lekko czubatych łyżek mąki (ciasto musi być nie za gęste, ale i nie wodniste, więc traktujcie tę ilość jako orientacyjną).

Wszystkie składniki mieszamy (ja używam trzepaczki rózgowej, ale można mikserem) do uzyskania gładkiej konsystencji, bez grudek. Odstawiamy na 10-15 minut, żeby ciasto odpoczęło. Smażymy z obu stron na średnio rozgrzanej patelni, na odrobinie oleju, aż naleśniki nabiorą lekko złocistej barwy.

Dodatki do naleśników:
3 brzoskwinie,
6 łyżek brązowego cukru,
6 łyżek masła,
120 ml likieru gruszkowego (opcjonalnie),

Na patelni, na której były smażone naleśniki, roztopić masło. Dodać cukier i chwilę przesmażyć. Wszystko robić na średnim ogniu, żeby cukier nie przypalił się. Dodać brzoskwinie obrane ze skórki i pokrojone w plastry (grubości ok. 1 cm.) i podsmażyć z obu stron. Na koniec wlać likier, wymieszać i wyjąć brzoskwinie. 
Na pozostały na patelni sos kłaść kolejno naleśniki i z obu stron zanurzać je w nim. Naleśniki składać w dowolny sposób, na wierzchu układać plastry brzoskwiń, w środek których nakładać po łyżeczce wiśni z kardamonem


Podawać na gorąco i rozkoszować się wspaniałym smakiem i aromatem :)


Smacznego!

23 komentarze:

  1. Kurcze, tak apetycznie wygląda. Naleśniki na słodko uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Kocham naleśniki byle na słodko, a już takie jak Twoje z owocami po prostu bajka :)

    OdpowiedzUsuń
  3. o ja.. naleśniki! Wieki ich nie jadłam.. Ale mi przypomniałaś smak, mniam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. no to już do kuchni, łap patelnię i do roboty ;)))

      Usuń
  4. Aaaa, niedobra! Już jestem głodna! :)
    Cudne Kochana, bardzo apetyczne i kuszące ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Narobiłaś mi ochoty na brzoskwinie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Rany, jak Ty kusisz od samego rana! Aż ślinka cieknie!

    OdpowiedzUsuń
  7. Wow jakie wypasione naleśniczki:)

    OdpowiedzUsuń
  8. ...naleśniki na obiad - to jest to ! :) Dawno robiłam... :)

    OdpowiedzUsuń
  9. no właśnie dostałam zamówienie na naleśniki od moich chłopaków, chyba wykorzystam Twój przepis ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Jejku, ale pyszne naleśniczki :) wyglądają naprawdę bosko, zrobisz mi takie jutro na śniadanie? :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Miałam nie jeść kolacji, ale teraz to mam już ślinę do pasa :D

    OdpowiedzUsuń
  12. Wyglądają bardzo ładnie, ale nie ma w nich mięska ;P

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...