×

Tarta z farszem ziemniaczanym

...no i wróciłam wreszcie :) Spotkanie Blogujących Babeczek już za nami. Było wspaniale, cudownie, niesamowicie :) Jutro lub pojutrze zamieszczę relację wraz ze zdjęciami, to sami zobaczycie jak się fantastycznie bawiłyśmy :)

A tymczasem mam dla Was kolejną propozycję wykorzystania tego, co nam zostało w lodówce z poprzedniego obiadu, czyli ziemniaków. Prosta i tania tarta z farszem ziemniaczanym z dodatkiem boczku lub kiełbasy. Bardzo często "znajdujemy" podsuszone wędliny w najdalszym kącie lodówki. Szkoda wyrzucić, a nie za bardzo wiadomo co z tego zrobić. Zdarza się tak Wam? Bo mi się zdarza ;)


Składniki na ciasto:
pół kostki masła (lub margaryny),
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej,
szczypta soli.


Wszystkie składniki przełożyć do miski i połączyć rozcierając palcami. Powinno wyjść dość sypkie. Przesypać je do natłuszczonej formy i podpiec w temperaturze 180 stopni przez około 10 minut. Nie musi się rumienić.

Masa ziemniaczana:
około 1 kg ziemniaków,
3 jajka,
1 średnia cebula,
3 ząbki czosnku,
boczek wędzony - ilość według uznania,
sól, pieprz, gałka muszkatołowa,
1 pęczek koperku.


Ziemniaki wyszorować i ugotować w mundurkach - chyba, że mamy już ugotowane :) Zimne ziemniaki zmielić lub przecisnąć przez praskę. 
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Czosnek obrać i posiekać.
Boczek pokroić w średnia kostkę i wytopić - na nim usmażyć cebulkę na rumiano. Kiedy cebula będzie gotowa, zdjąć patelnię z ognia, wrzucić czosnek. Wymieszać i odstawić do lekkiego przestudzenia.
Do ziemniaków dodać boczek z cebulą i czosnkiem, wbić całe jajka i dodać posiekany koperek. Przyprawić wedle uznania solą, pieprzem i gałką muszkatołową , i dokładnie połączyć wszystkie składniki.
Tak przygotowaną masę wyłożyć na podpieczony spód tarty i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 - 200 stopni. Zapiekać przez kilkanaście minut aż wierzch tarty lekko się zarumieni.


Podawać na gorąco ze świeżymi pomidorami....


.....lub zapiekanym filetem z ryby :)

Smacznego!
  • Disqus
  • Facebook

20

ila pop pisze...

myślałam dziś o tobie :) jakie pyszności!

Małgorzata K pisze...

ja o Was wszystkich cały czas myślę, ale bateryjki mi się wyczerpały ostatnio, a doba skurczyła :D
ale już wracam ;)

Aggie S pisze...

bardzo ciekawy przepis, ja na coś takiego bym nie wpadła :) choć mnie na spotkaniu nie było to czekam na relację

Paulina Kwiatkowska pisze...

Coś dla mnie ;)

Kobiety w sieci pisze...

Lubię takie przepisy :)

Olka Loll pisze...

O jeju :D Wygląda pysznie :D
Zrobię ją w sobotę na naszą rocznicę
Mam nadzieję że mi się uda :D
Trzymaj kciuki :D

balsamowo pisze...

Gosia, to ja nie mam jeszcze piekarnika, a Ty tu takie pyszności :( Zaraz się zaślinię :P

pollyzeczki pisze...

muszę zapamietac bo czesto zostaja mi ziemniaki

Renula pisze...

Wygląda bombowo! Wprosiłabym się na kawałek, bo uwielbiam ziemniaczane potrawy;)

SylwiaS kierunekzdrowie pisze...

Tarta wyglada przepysznie. Czekam na relacje ze spotkania, szkoda, ze ja nie moge w takich uczesniczyc, chyba, ze zorganizujecie cos w Stanach:-)

Kobiety w sieci pisze...

Niedługo będę robić to cudo, oby się udało :))

Mirosław Mazur pisze...

Powiem szczerze że przeżyłem szok - nigdy takiej tarty nie jadłem :) zabieram przepis do wypróbowania - dziękuje

Żaneta Zielińska-Łuczyk pisze...

Apetycznie się prezentuje, przepis ląduje w moim zeszyciku i napewno skorzystam

Małgorzata K pisze...

Mirku, dziękuję za miłe słowa :) daj znacz, czy smakowało :)

Małgorzata K pisze...

Sylwia, może Ty zaplanujesz przyjazd, a my dostosujemy się z terminem? :)

relacja ze spotkania pojawi się wieczorem :)

Dorka DOO pisze...

Muszę to zrobić zawsze mi zostają ziemniaki z obiadu i zawsze robię kop[ytka więc spróbuje na pewno - wygląda rewelacyjnie!

mm.edukacja@poczta.onet.pl pisze...

dzięki za przepis, chyba się skuszę...

Kobiety w sieci pisze...

Widzę blog ubrany w nową sukienkę . Bardzo fajnie :)))

Małgorzata K pisze...

życzę smacznego :)

Ewa Jakubowska pisze...

Ale narobiłaś mi smaku :) Napewno wypróbuję :)

Prześlij komentarz






Wszystkie zdjęcia i teksty na tym blogu objęte są prawami autorskimi. Zgodnie z Ustawą o prawach autorskich kopiowanie, przedruk, rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie, bez zgody autora jest zabronione. Baner i personalizacja szablonu autorstwa firmy Karografia.pl