×

Zupa krem z pieczonych pomidorów i pieczonej papryki

Przygotowując ostatnio salsę pomidorowo - paprykową do ryby postanowiłam z tak przygotowanych warzyw zrobić zupę - krem. Bardzo lubię takie zupy, gdyż przetarte warzywa nadają im inny, znacznie pełniejszy od tradycyjnych zup, smak. Biorąc pod uwagę trwający sezon na pomidory i paprykę grzechem byłoby nie wykorzystać ich :)



Składniki:
3 większe pomidory,
3 średnie czerwone papryki,
1,5 - 2 litry bulionu mięsno - warzywnego,
3 liście laurowe,
7-8 ziaren ziela angielskiego,
sól, pieprz do smaku.

Pomidory i paprykę umyć, ułożyć na płaskiej blasze i wstawić do piecyka nagrzanego do temperatury 220 stopni. Zapiec aż na papryce pojawią się czarne plamki. Po upieczeniu paprykę skropić zimną wodą i owinąć folią spożywczą - skórka się w ten sposób "odparzy" i łatwo da się zdjąć. Wraz ze skórką usunąć gniazda nasienne.
Pomidory obrać i wykroić środek.
Paprykę, pomidory i marchewkę z bulionu zmiksować blenderem lub przetrzeć przez sito. 
Bulion zagotować z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Dodać zmiksowane warzywa i na wolnym ogniu gotować przez kilka minut.
Zupę doprawić solą i pieprzem. Czasami dodaję również przeciśnięty przez praskę czosnek, ale tym razem obyło się bez niego :)


Zupa jest na tyle sycąca, że wystarczy do niej dodać kleks śmietany lub naturalnego jogurtu :)

Smacznego!





  • Disqus
  • Facebook

17

Paulina Kwiatkowska pisze...

Super, muszę wypróbować, też lubię kremy ;)

Angelika K. pisze...

Nie lubię zup w formie kremu, ale ta wygląda obłędnie... Nigdy nie jadłam nic podobnego.

Małgorzata K pisze...

ja lubię kremy :) ta z pieczoną papryką jest przepyszna :)

Małgorzata K pisze...

jak zrobisz, to daj znać czy smakowało :)

Melania W pisze...

Bardzo zachęcająca zupa :)

Aska gotuje pisze...

Gosiu twoja zupka wyglada bardzo apetycznie:)kolejny raz nasze gusta kulinarne sie witaja:)

mopswkuchni pisze...

Pyszna psiankowata zupka ;) Dziękuję za dodanie do akcji :)

Ewa Jakubowska pisze...

Mniammm uwielbiam potrawy z pomidorów :)

Małgorzata K pisze...

bardzo pyszna i zdrowa :)

Małgorzata K pisze...

ja też :)

Reablly pisze...

Uwielbiam zupy kremy. Koniecznie bedę musiała wypróbować Twojego przepisu ;)

Elżbieta Dz. pisze...

Zupę pomidorową biorę w ciemno...:)

Kasia Cukier pisze...

No właśnie też się muszę zebrać i zrobić wreszcie krem z pomidorków czy papryki :) bo ta Twoja wygląda tak zachęcająco ;) a ja kremiki uwielbiam :) biorę dużą michę Twojej zupy :)

Ava Valk pisze...

Esencja smaku!

Andrzej W pisze...

Wygląda na bardzo smaczną :)

Ania pisze...

Uwielbiam takie zupki:)

Marta pisze...

rzeczywiście w sezonie pomidorowo paprykowym grzechem byłoby jej nie zrobić :) dopisuję na plan obiadowy w najbliższych dniach

Prześlij komentarz






Wszystkie zdjęcia i teksty na tym blogu objęte są prawami autorskimi. Zgodnie z Ustawą o prawach autorskich kopiowanie, przedruk, rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie, bez zgody autora jest zabronione. Baner i personalizacja szablonu autorstwa firmy Karografia.pl