×

Kalafiorowa zupa - krem z czosnkiem

Od jakiegoś czasu jestem zakochana w zupach - kremach. Uwielbiam ich konsystencję, smak i aromat.  Dzisiaj przygotowałam taką zupę z jednych z moich ulubionych składników, czyli z czosnku i kalafiora. Zupa ta jest niezwykle sycąca i gęsta. Połączenie kalafiora i czosnku nadaje wspaniałego aromatu i smaku.

Składniki:
4-5 skrzydełek z kurczaka (lub inne dowolne mięsko, lub porcja rosołowa)
4 średnie marchewki,
3 średnie pietruszki,
1 średni seler,
1 mały por,
1 mały kalafior,
1 główka czosnku,
3-4 łyżki masła,
sól, pieprz - do smaku,
2 liście laurowe,
kilka ziaren ziela angielskiego,
jogurt naturalny lub śmietana.

Mięso (porcję rosołową) opłukać i ugotować w około 2 litrach wody z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego. Po ugotowaniu wywar przecedzić. Dodać do niego warzywa i podzielony na różyczki kalafior. Posolić i ugotować do miękkości.
Czosnek obrać, posiekać i zeszklić na maśle. Nie powinien się zrumienić, gdyż straci na smaku.
Czosnek dodać do zupy, zagotować. Całość zmiksować lub przetrzeć przez sito.
Zupę doprawić świeżo zmielonym pieprzem i ewentualnie solą. Podawać z dodatkiem jogurtu naturalnego, ewentualnie śmietany.




Zupa ma piękny kolor, jest bardzo gęsta i gwarantuję, że nie potrzeba żadnych dodatków, aby najeść się do syta :)

Smacznego!

  • Disqus
  • Facebook

6

Anula pisze...

Smakowałaby mi:) Ładne zdjęcie!

Kasia Cukier pisze...

nie watpie, ze taka zupa musi swietnie smakowac :) wyglada bajecznie :)

pollyzeczki pisze...

Mysle ,ze ta zupka byla by w sam raz dla mnie :)

Dreszka pisze...

Jeszcze takiej nie jadłam. Czy aby starczy mi życia by to wszystko wypróbować, nie jestem pewna :))

Aswertyna pisze...

w czwartek będę ją robić :D trzymaj kciukersy :D

Małgorzata K pisze...

trzymam mocno :*

Prześlij komentarz






Wszystkie zdjęcia i teksty na tym blogu objęte są prawami autorskimi. Zgodnie z Ustawą o prawach autorskich kopiowanie, przedruk, rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie, bez zgody autora jest zabronione. Baner i personalizacja szablonu autorstwa firmy Karografia.pl