Obserwuj bloga przez email

Lekka sałatka zielony dobieraniec

Dzisiaj zapraszam na sałatkę, która nazywam "zielony dobieraniec". To jest moja ulubiona sałatka. Nie wymaga zbyt wiele pracy. Jest bardzo smaczna i przede wszystkim zdrowa. Idealnie nadaje się na letnie przekąski, gdyż może postać w lodówce kilka dni bez obaw, że się "zestarzeje". Produkty układamy warstwami, najlepiej w przeźroczystej misce. Wtedy piękne wygląda na stole. Nie zalewamy jej sosami. Sosy podajemy w oddzielnych naczyniach. Każdy sam nakłada sobie porcję i polewa sosem - ile chce i jakim chce.





A oto przykładowe składniki sałatki:


-sałata lodowa, sałata zwykła, kapusta pekińska - do wyboru, co kto lubi

-ogórek - świeży, marynowany, małosolny,

-pomidory,

-oliwki,

-ser feta,
-kukurydza,
-groszek,
-papryka kolorowa,
-świeże pieczarki,
…i......to wszystko, co przyjdzie nam do głowy…


Sałatę rwiemy na kawałeczki, układamy na dnie miski. Na nią resztę składników w dowolnej kolejności. Aby nadać lekkości, sałatę możemy ułożyć w dwóch, nawet trzech warstwach. Na wierzchu możemy wysypać starty na grubej tarce żółty  ser i ułożyć ćwiartki jajek ugotowanych na twardo. Ja dzisiaj zrezygnowałam jednak z sera i jajek, gdyż tym razem sałatka była dodatkiem do grilla :)
Poza sezonem letnim można dodać kawałki tuńczyka, kilka rodzajów sera, marynowane warzywa, wędlinę...itp. To WASZA sałatka i WY decydujecie z czego będzie przygotowana. Sami dobieracie składniki, stad jego nazwa: dobieraniec :)



Przykładowe sosy do sałatki:

Najpierw przygotowujemy bazę do sosów. Robimy ją ze śmietany, majonezu, soli oraz pieprzu, najlepiej białego. Proporcje zależą od naszego smaku i upodobań. Śmietanę można zastąpić jogurtem naturalnym. (Można również zrezygnować z dodatku majonezu, wtedy otrzymamy wersję light.) Na ok.0,4 litra śmietany/jogurtu (duży kubek) średnio dodajemy 2-3 łyżki majonezu.


sos czosnkowy: śmietana, czosnek, sól i pieprz

Sos czosnkowy
Do przygotowanej bazy dodajemy kilka ząbków czosnku. Ile? To już kwestia naszego smaku. Można też dodać kilka łyżek keczupu bądź soku pomidorowego.
Sos chrzanowy
Dodajemy łyżeczkę lub dwie dobrego chrzanu.
Koperkowy
Dodajemy posiekany drobniutko koperek. Można też dać odrobinę chrzanu, ale musi to być naprawdę odrobina, żeby lekko zaostrzyć smak.

Ziołowy

Dodajemy drobno posiekaną pietruszkę, koperek i szczypiorek.



tym razem w mojej sałatce znalazły się: sałata, świeży ogórek, papryka zielona, żółta i czerwona,  marynowane małe papryczki chili, świeże surowe pieczarki i pomidor


Ta sałatka daje nam olbrzymie możliwości komponowania składników. Możemy przygotować ją niewielkim kosztem z tego, co akurat mamy w lodówce. Latem zawsze są pod ręką podstawowe warzywa, prawda? Wystarczy sałata, ogórek, pomidor i na przykład marchew starta na grubej tarce i już mamy sałatkę. Zaletą jest tez to, że można przygotować dużą miskę takich warzyw i przechowywać w lodówce bez obaw, że podejdzie wodą.


obok sałatki, na desce leży warkocz ziołowo - serowy, który tym razem upiekłam nie na blaszce, lecz w głębszej foremce i w ten sposób wyszedł piękny chlebek :) 

Potraktujcie zatem mój przepis nie jako recepturę, lecz pomysł i bawcie się smakami, komponując swoje bomby witaminowe z sezonowych warzyw i sosów na bazie naturalnego jogurtu lub dobrej śmietany.

Smacznego!

32 komentarze:

  1. SAŁATKA :))))))))))))))
    już ją uwielbiam, tzn ja każde uwielbiam :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. sałatka z myślą o Tobie wrzucona :)

      Usuń
    2. Wiedziałam :D
      dobra to jeszcze pytanko :d czy pieczarki surowe?

      Usuń
    3. tak, surowe :) ja wiem, ze niektórzy są zdziwieni, ale pieczarki śmiało można jeść na surowo :) i są bardzo smaczne

      Usuń
    4. no to mnie zaskoczyłaś :D ja bym je usmażyła :D

      Usuń
    5. ale w przepisie wyraźnie napisane że świeże :P

      Usuń
    6. Lubię "surowe" pieczarki, ale jakoś nie widzę ich w sałatce :)

      Usuń
    7. są rewelacyjne, sama sprawdź :)

      Usuń
  2. Pyszne są świeże pieczarki:) Sałatka super na taka pogodę.

    OdpowiedzUsuń
  3. tak wysoka ilość warzyw jest dla mnie wysoce toksyczna, i tego będę się trzymać!! ;)
    to już to na raqulette'kach znacznie lepiej wygląda ;)

    [wystarczy, że właśnie michę sałaty z kurczakiem wciągnęłam... i jak ja mam przeżyć do kolacji? ;) ]

    Cholera Naczelna z 4cholery.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oj tam, od warzyw jeszcze nikt nie padł :D

      Usuń
  4. ale pycha! lekko zdrowo kolorowo :) i sos czosnkowy pycha!

    OdpowiedzUsuń
  5. kiedys trzeba będzie coś takiego zrobić :D

    OdpowiedzUsuń
  6. też lubię takie sałatki-lekkie, smaczne, pożywne i zdrowe;D

    OdpowiedzUsuń
  7. uwielbiam sałatki w tym stylu i również często je robię :) pychotka :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Małgosiu sałatka nie dosyć, że pyszna, zdrowa to jeszcze pięknie wygląda :) Pozdrawiam Cię upalnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. taki miks warzyw zawsze pięknie wygląda :)

      ja pozdrawiam wszystkich i życzę mniej upalnego dnia :)

      Usuń
  9. Uwielbiam takie sałatki/surówki :)

    OdpowiedzUsuń
  10. małe papryczki chili - troszkę ostra, ale lubię

    OdpowiedzUsuń
  11. Lubię takie sałatki bo w zasadzie można wykorzystać to co mamy w lodówce :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie dość, ze szybko, to jeszcze ekonomicznie ;)

      Usuń
  12. Mam ogromna prośbę. Czy możesz zamieścić przepis na jakaś smaczną zapiekankę z młodymi ziemniaczkami? Pieczone ćwiartki ziemniaków z tymiankiem już mi nie wystarczają.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. postaram się w ciągu kilku dni wrzucić coś prostego i fajnego :)

      Usuń
  13. to ja całą michę zabieram :)
    Gosiu, ja nigdy surowych pieczarek nie jadłam, aż musze spróbować ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kasiu, jak Cię znam, to zaraz wymyślisz coś super z surowych pieczarek :)

      Usuń
  14. Smakowicie wygląda :) Aż się głodna zrobiłam

    OdpowiedzUsuń
  15. uwielbiam sałatki, ale takiej jeszcze nie jadłam, będę musiała wypróbować :-)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...