×

Placki na tortille

Nie przepadam za fast food'ami kupowanymi w lokalach czy sklepach. Lubię jednak takie dania przygotowywać samodzielnie. Wtedy stają się pełnowartościowymi posiłkami i nie zawierają zbędnych konserwantów czy starych produktów. Tortillę odkryłam kilka lat temu w jakimś lokalu, ale nie zasmakowała mi. Potem próbowałam robić je w domu używając kupionych gotowych placków. To jednak również mnie mnie zachwyciło, gdyż placki rwały się i nijak nie dało się ich porządnie zawinąć bez rozrywania. Smak też jakoś nie powalał na kolana. Nie poddawałam się jednak, bo skoro tyle osób zachwyca się tortillą, to coś musi w niej być :) No i szukałam, dopytywałam i próbowałam. Jakiś czas temu dostałam genialny w swojej prostocie przepis na placki tortilli. I zaprzyjaźniliśmy się z tymi plackami :) 






Ciasto na placki:
3/4 szklanki gorącej wody,
półtorej szklanki mąki pszennej,
mąka orkiszowa - ilość odpowiednia do uzyskania odpowiedniej gęstości ciasta, 
1 łyżeczka soli
3 łyżki oleju.

Do miski wlewamy gorącą wodę (ale nie wrzącą), wsypujemy sól i mąkę pszenną. Zagniatamy - wychodzi dość luźne ciasto. Dodajemy olej, ponownie zagniatamy. Wykładamy ciasto na stolnicę posypaną dość obficie mąką orkiszową i wyrabiamy ciasto łącząc je z nią. Finalnie gęstością ciasto ma przypominać ciasto pierogowe. Odrywamy po kawałeczku (wielkości mniej więcej dużego jaja) i rozwałkowujemy podsypując mąką orkiszową, żeby się nie kleiło. Grubość ciasta powinna być również podobna do ciasta pierogowego :)




Wielkość placków dostosowujemy do wielkości patelni, którą nagrzewamy dość mocno i nie używając tłuszczu pieczemy kolejno placki. Kiedy położony placek zacznie "puchnąć" wtedy odwracamy go i dopiekamy z drugiej strony. 
Tak upieczone placki trzymamy owinięte bawełnianą ściereczka  żeby nie wyschły. Po kilku godzinach można schować do chlebaka, ale również owinięte ściereczką.

Jak wykorzystuję je?

Przygotowuję z nich na przykład tortillę...




Przepis dorzucam do akcji Odchudzamy nasze dania, gdyż jest to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych kanapek. Piekąc mniejsze placuszki możemy ich użyć zamiast chleba czy bułek kupionych w sklepie. Spróbujcie, na pewno Wam zasmakują takie kanapeczki :) Przygotowanie takich placków nie jest ani trudne, ani specjalnie pracochłonne. Kto spróbuje sam je zrobić? :)

Smacznego!
  • Disqus
  • Facebook

22

Melania W pisze...

Super :) Ja zawsze kupuję gotowe :P

Małgorzata pisze...

Melu, spróbuj sama zrobić, to już nigdy nie kupisz :D

Aswertyna pisze...

uwielbiam tortille : D szybko i smacznie :D tez wole taką którą sama zrobi niz te kupne swinstewka :)

Testerka pisze...

Super! Dziękuję za ten przepis - strasznie mnie wkurzały rwące się placki ze sklepu :)

Małgorzata pisze...

no własnie, u mnie niechęć do tych kupowanych zaczęła się od tego, że się rwały, a jak już przyjrzałam się składowi to odechciało mi się ;)))
nie jedzmy świństewek, jak to określiła Aswertyna :)

ila pop pisze...

raz jadłam kebeba w tortilli ale bez szału było, wiec wypróbujemy przepis ;)

Zwyczajna mama pisze...

świetny przepis :) wyprobuję ;)

Małgorzata pisze...

spróbujcie wykorzystać je do kanapek :)

Kasia Cukier pisze...

pięknie Ci się placuszki zwinęły :) ja jeszcze sama ich nie robiłam, ale tortillę uwielbiam :) kiedyś na pewno Twoje placuchy wykorzystam :)

Małgorzata pisze...

no to czekam z niecierpliwością na recenzję :)

Salvador Dali pisze...

mistrz! Też chętnie bym zrobiła, ale ja się do tego nie nadaje;D

Małgorzata pisze...

nadajesz się :) to wcale nie jest trudne :) chcesz się założyć?

tapasdecolores pisze...

zapisuję sobie Twój przepis do swojej "książki", jako alternatywa na fast food:)

Ava Valk pisze...

Jestem za domowymi, pozdrawiam :)

Aleksandra A. pisze...

ZROBIĘ! ^^ Smaacznie wygląda! :)

Joanna Dzinnik pisze...

Jesteś niesamowita:) apetycznie bardzo!

Kobiety w sieci pisze...

Wygląda że przepis prosty, powinno mi się udać :)

Anula pisze...

Od dziś bee robić sama takie placki, dzięki za przepis!

Sylwia Ch. pisze...

uwielbiam tortille z domowymi plackami. kupne nie smakują tak dobrze

czarnulka25kosmetyki pisze...

ja mam jeszcze kupne, ale Gosiu specjalnie dla Ciebie zacznę robic sama

Małgorzata pisze...

trzymam Cię za słowo :)

Kuchnia i Podróże pisze...

wyglądają pysznie

Prześlij komentarz






Wszystkie zdjęcia i teksty na tym blogu objęte są prawami autorskimi. Zgodnie z Ustawą o prawach autorskich kopiowanie, przedruk, rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie, bez zgody autora jest zabronione. Baner i personalizacja szablonu autorstwa firmy Karografia.pl