×
Szybka sałatka z fioletowymi ziemniakami, marchewką i jajkiem, z dodatkiem sosu musztardowego
Zapraszam Was na bardzo prostą sałatkę. Do jej przygotowania wykorzystałam fioletowe ziemniaki, ale możecie użyć takich zwyczajnych. Też będzie pysznie. Taką sałatkę można zrobić także z resztek ziemniaków, jakie czasem pozostają z obiady, czy też z warzyw z rosołu. Wystarczą dwa lub trzy składniki, jajka na twardo i sos o zdecydowanym smaku. Ja proponuję pikantny sos musztardowy. Zapraszam do stołu 😊


fioletowe ziemniaki, sałatka ziemniaczana, prosta i szybka sałatka, danie na kolacje, daylicooking


Dwór Górny w Nowej Rudzie - hotel, restauracja i winiarnia
Tegoroczne wakacje rozpoczęliśmy od wyjazdu na Dolny Śląsk. Poszukując noclegu trafiłam na urokliwy niewielki hotel w Nowej Rudzie "Dwór Górny". Położony jest niemal w samym centrum miasta, a jednocześnie z boku. Cisza, spokój, a przy tym blisko wszędzie. Jest to idealna baza wypadowa przy okazji zwiedzania Kotliny Kłodzkiej. Stąd już niedaleko do Srebrnej Góry, Kłodzka, Kudowy czy innych perełek tego terenu.

noclegi Dolny Śląsk, gdzie nocować w Kotlinie kłodzkiej, polecam hotel, dobra kuchnia, daylicooking
Pesto z natki rzodkiewki z olejem z pestek dyni
Tradycyjne pesto z bazylii zna chyba każdy, ale nie wszyscy wiedzą, że pesto można zrobić z naci naszych najpospolitszych warzyw. Przepis na pesto z sałaty był już na blogu, podobnie jak na pesto z naci marchwi. Dzisiaj pora na rzodkiewkę. Nie polecam raczej robić go z rzodkiewki kupowanej w marketach, ale myślę, że ta, którą kupicie w pobliskim warzywniaku świetnie się nada. Ważne, żeby była z wiadomego źródła i oczywiście świeża. Zastosowanie takiego pesto jest wszechstronne: od dodatku do makaronów po kanapki.

co to jest pesto, jak zrobic pesto, do czego użyć pesto, pesto z rzodkiewki, co zrobić z rzodkiewki, daylicooking


Kruchy placek z borówkami
Nie pamiętam już kiedy na blogu było ciasto. Pewnie dlatego, że zanim zdążę zrobić zdjęcia, to zjadamy je w mig. To ciasto postanowiłam więc uchronić przez błyskawicznym zjedzeniem i zrobiłam zdjęcia zanim do końca ostygło. Idealnie kruche ciasto, pyszne borówki i słodka pianka. To naprawdę rewelacyjna kombinacja. Ciasto ma jednak jedną poważną wadę: znika w tajemniczy sposób i w ekspresowym tempie 😊

ciasto z borówkami, kruche ciasto z owocami, najlepszy przepis na kruche ciasto, daylicooking, borówka amerykańska

Kolorowa zupa ziemniaczana z wędzonym łososiem
Skończyło się lato i przyszła jesień. Nie skąpi nam deszczu i chłodu, no ale taka jej natura. Czy nam się to podoba czy nie, musimy się z tym pogodzić. W takie ponure dni najlepiej zjeść coś pysznego, co doda sił, ale nie będzie zbyt ciężkie dla żołądka. 
Dla mnie symbolem jesieni są ziemniaki. W zasadzie uwielbiam je cały rok, ale jesień to czas wykopków i prawdziwego ich wysypu. Możemy znacznie łatwiej znaleźć ciekawe odmiany. Trafiłam ostatnio na fioletowe. Przyznam się Wam, że ich cena nieco mnie zaszokowała, ale i tak postanowiłam sprawdzić co takiego w sobie mają. No cóż...według mnie w smaku są jak zwyczajne ziemniaki, ale za to kolor jest urzekający. Sprawdzą się na pewno w sytuacji, kiedy chcemy poczęstować gości czymś prostym, a jednocześnie oryginalnym. Ja na początek zrobiłam z nich zupę krem. Żeby jednak urozmaicić ją, przygotowałam część z tradycyjnych ziemniaków, a część z fioletowych. Efekt wizualny wyszedł fajny, a podkreślił go wędzony łosoś. Skusicie się na taką ziemniaczaną mozaikę kolorów? 😊

zupa z fioletowych ziemniaków, krem ziemniaczany z łososiem, do czego użyć fioletowych ziemniaków, fioletowe ziemniaki, daylicooking, zupa na jesień
II Festiwal Smaków Food Trucków w Gorzowie Wielkopolskim
Już w ten weekend (tj. 9 i 10 września) odbędzie się w Gorzowie Wlkp. druga edycja Festiwalu Smaków Food Trucków. Pierwsza odbyła się w kwietniu i cieszyła się spora popularnością, o czym świadczyły długie kolejki. Jak i poprzednio, na parkingu przy Galerii Manhattan ustawią się food trucki, które przyjadą z całej Polski i zaserwują nam pyszne dania. I tym razem mam przyjemność być partnerem kulinarnym wydarzenia. Z tej okazji wspólnie z organizatorami przygotowaliśmy szybki konkurs, w którym można zdobyć jeden z trzech bonów do wykorzystania w dowolnym food trucku. Szczegóły konkursu znajdziecie na blogowym facebooku. 

food truck, street food, daylicooking,
Tarta z bobem i fetą
W tym roku sezon na bób trwa wyjątkowo długo. Najczęściej jemu go ugotowanego z dodatkiem odrobiny masła. Czasami jednak chce się odmiany, więc przygotowałam taką wytrawną tartę. Miała to być tylko przekąska, ale w efekcie wyszło bardzo sycące danie. Możecie je podać na obiad lub wczesną kolację. Ci, którzy nie lubią pikantnych smaków, mogą zrezygnować z dodatku ostrej papryczki. Z podanych proporcji wychodzi całkiem spora tarta i jeśli nie zjecie wszystkiego od razu, to jest pyszna także po schłodzeniu w lodówce.

wytrawna tarta, co zrobić z bobu, jakie danie z bobem, kolacja na gorąco, daylicooking



Frużelina porzeczkowo-bananowa
Nie wiem, czy na porzeczki nie jest już troszkę późno. W moim warzywniaku jeszcze są, więc postanowiłam z nich zrobić kilka słoiczków frużeliny. Na zimę będzie idealnie do ciast lub deserów. Kwaśny smak porzeczek przełamałam słodyczą bananów. Te dwa owoce idealnie się uzupełniły.

przetwory na zimę, białe porzeczki, co zrobić z porzeczek?, frużelina, daylicooking
Drobiowe kuleczki bazyliowe w rosole
Bardzo podobny przepis już na blogu był. Postanowiłam jednak nieco go odświeżyć i przypomnieć. To idealne danie na lato oraz dla osób na diecie. Wykorzystałam piersi z kurczaka, które są bardzo chudym mięsem. Do mięsa dodałam sporo świeżej bazylii oraz sok z cytryny. Możecie także zetrzeć skórkę cytrynową. Ja nie dodałam jej, bo moja cytryna była już lekko podsuszona, więc starcie jej było trudne. Tym razem do tego rosołu nie podawałam makaronu ani klusek. Wykorzystałam kawałki warzyw, które bez rozdrabniania ułożyłam na talerzu. Wyszedł obiad, którym wszyscy się najedli, ale nikt nie czuł się pełny i objedzony. 

chudy rosół, dietetyczny rosół, klopsy z piersi, jak ugotować rosół, daylicooking

Soda oczyszczona - do czego jej użyć?
Soda oczyszczona, czyli wodorowęglan sodu - nieorganiczny związek chemiczny z grupy wodorowęglanów, wodorosól kwasu węglowego i sodu. Jest także nazywana kwaśnym węglanem sodu.  Soda ma właściwości spulchniające i pianotwórcze z tego powodu, że rozkłada się w temperaturze powyżej 60 °C z wydzieleniem dwutlenku węgla. Jest m.in. składnikiem proszku do pieczenia i musujących tabletek czy napojów w proszku (pamiętacie oranżadki z małych torebek, które rozpuszczało się w wodzie?) Soda oczyszczona ma jednak znacznie więcej zastosowań i to nie tylko w kuchni. Jest idealnym środkiem dla osób, które nie tolerują mocny zapachów detergentów lub są na nie uczulone. Oto niektóre ze sposobów wykorzystania sody oczyszczonej:

zastosowanie sody oczyszczonej, porady, poradnik, daylicooking





Wszystkie zdjęcia i teksty na tym blogu objęte są prawami autorskimi. Zgodnie z Ustawą o prawach autorskich kopiowanie, przedruk, rozpowszechnianie ich w jakiejkolwiek formie, bez zgody autora jest zabronione. Baner i personalizacja szablonu autorstwa firmy Karografia.pl