Slider

Polecane - wpisz "nie" jeśli nie chcesz tego gadżetu

Obserwuj bloga przez email

Zupa brokułowa z grillowanym kurczakiem i czarnuszką

Zupa brokułowa z grillowanym kurczakiem i czarnuszką

Zupy to najprostszy i najszybszy pomysł na obiad. Najczęściej nie wymagają zbyt wiele czasu, nie są pracochłonne, a do ich zrobienia nie trzeba wielkich umiejętności. Co najważniejsze: zupy są bardzo zdrowe, gdyż dostarczają bardzo dużo cennych składników odżywczych. Przy takiej pogodzie, jaką ostatnio mamy, doskonale potrafią w krótkim czasie rozgrzać. Kochani, gotujmy zupy!


co zrobić z brokuła?, jak wykorzystać brokuł?, przepis na zupę z brokuła, daylicooking


Sałatka z brukselką, parmezanem i pomidorami, z oliwą o octem balsamicznym

Sałatka z brukselką, parmezanem i pomidorami, z oliwą o octem balsamicznym

Ta sałatka powstała z konieczności wykorzystania jedzenia, które mogłoby się zmarnować. Wyjeżdżałam i obawiałam się, że po powrocie będę musiała je wyrzucić. Wymyśliłam więc, ze połączę je ze sobą i stworzę jakieś szybkie danie. Wyszła sałatka, która okazała się smaczna i dość sycąca. Nie jest to nic nadzwyczajnego, ale i prezentuje się kolorowo, i jest pyszne. Jeśli będziecie mieli dylemat co zrobić z brukselką, zróbcie taką sałatkę.



kolorowa sałatka, przekąska z brukselki, danie z brukselką, na zimno, daylicooking

Co siedzi w jajku?

Co siedzi w jajku?

Nie jedz tyle jajek, bo to niezdrowe! Jeszcze niedawno był to popularny pogląd. Jajka najczęściej obwiniano za podwyższony cholesterol i właśnie w nich upatrywano największego zagrożenia miażdżycą. Od pewnego czasu naukowcy przekonują nas, że jajko to prawdziwa skarbnica białka, mikroelementów i witamin. Nie powinno go więc zabraknąć w prawidłowej diecie.


Wartość odżywcza jajek, skład chemiczny jajka, czy warto jeść jajka, ile jajek można jeść, daylicooking


Wołowe klopsiki z żurawiną, w sosie z czerwonym winem i z aksamitnym puree ziemniaczanym

Wołowe klopsiki z żurawiną, w sosie z czerwonym winem i z aksamitnym puree ziemniaczanym

Jestem teraz w Kotlinie Kłodzkiej i wydawałoby się, że tutaj, w górach, powinna być zima. Nic  tego. Szaro, buro, ponuro, tylko czasami na krótkie chwile wychodzi słońce. Pogoda zmienia się jak w kalejdoskopie. Śnieg, który spada w zasadzie natychmiast się topi. Zostają tylko jego brudne resztki. Nie wygląda to zachęcająco... Nie wiem jak Wy, ale ja zaczynam tęsknic już za słońcem i ciepłem.
W tę zimowo-jesienną pogodę zapraszam Was na pyszny obiad: klopsiki wołowe z żurawiną. Smacznego!



klopsiki, klopsy wołowe, jak zrobić klopsy, najlepszy przepis na wołowe klopsy z żurawiną, daylicooking


Bananowe naleśniki z pomarańczowym sosem karmelowym

Bananowe naleśniki z pomarańczowym sosem karmelowym

Ostatnio kupiłam zbyt dużo bananów. Były takie piękne, tak kusiły. Cóż z tego, jak nie dało się ich wszystkich zjeść. Zgodnie z modną obecnie filozofią zero waste (zero śmieci) nie było mowy o wyrzuceniu ich. Nieważne, że skórka była już niemal cała czarna: do naleśników były w sam raz. Nie gonię za modą, ale ten trend ograniczający wyrzucanie jedzenia bardzo mi pasuje. Rozsądne gospodarowanie procentuje i dopiero kiedy zaczynamy to kontrolować niwelując marnowanie jedzenia, to widzimy ile pieniędzy zostaje w kieszeni.
Oto bananowe naleśniki, powstałe z bananów, które czas świeżości (i apetyczności) miały zdecydowanie za sobą. Aby nie było zbyt mdło, to oblałam je sosem pomarańczowo-karmelowym. Wyszło tak pysznie, że musiałam je Wam pokazać 😊


zero waste, mocno dojrzałe banany, naleśniki na słodko, bananowy deser, jak zrobić sos karmelowy, daylicooking


Sałatka z pieczonymi cytrusami, roszponką, awokado i pestkami dyni

Sałatka z pieczonymi cytrusami, roszponką, awokado i pestkami dyni

Dzisiejsza sałatka powstała na bazie przepisu, jaki zamieściła Ania na swoim blogu kuchennymidrzwiami.pl Kiedy zobaczyłam pieczone pomarańcze i cytryny, to wiedziałam, że to będzie coś dla mnie. Nie pomyliłam się: przypieczone pomarańcze i cytryny dostały cudownego posmaku. Portulaki nie zdobyłam, ale poradziłam sobie z tym, co akurat miałam pod ręką.  Wyszła sałatka bardzo oryginalna i ciekawa w smaku. Na pewno na stałe zagości na moim stole - może i na Waszym?


pieczone pomarańcze i cytryny, sałatka z pomarańczami, lekka sałatka, daylicooking


Coleslaw - kultowa sałatka z sieciowych restauracji

Coleslaw - kultowa sałatka z sieciowych restauracji

Najczęściej nazywana jest kolesławem. Nie jest to jednak prawidłowa nazwa. Dlaczego?
Powstanie sałatki szacuje się nawet na czasy starożytnych Rzymian. To od nich rozprzestrzeniła się na cały świat. Nazwa pochodzi od niderlandzkiego słowa koolsla, który jest skrótem od koolsalade, oznaczającym surówkę z kapusty. 
Podstawą sałatki jest poszatkowana drobno biała kapusta ze stosunkowo niewielkim dodatkiem marchwi i cebuli. Czasami spotyka się wersje z dodatkami czerwonej kapusty, ananasa, jabłka itp. Jest to właściwie surówka, bo przecież są w niej tylko świeże składniki. Nic gotowanego, duszonego czy smażonego.
W naszym kraju sałatka Coleslaw zyskała popularność wraz z popularnością sieciowych restauracji. To w nich jest dodawana do pizzy, czy serwowana w tzw. barach sałatkowych. Warto jednak robić ją w domu, bo jest prosta, szybka, tania, a przy tym pełna wartości odżywczych.


co to jest coleslaw?, jak zrobić sałatkę coleslaw?, przepis na sałatkę z sieciówki, kultowa sałatka, daylicooking


Chlebek naan czy pita?

Chlebek naan czy pita?

Nie przesadzę mówiąc, że kilka lat szukałam dobrego przepisu na chlebki naan i pitę. Niby były sprawdzone, niby polecane, ale za każdym razem coś było nie tak. Albo gumowe, albo twarde, albo mizernie wyrastały. W końcu udało mi się sklecić coś, co było takie, jak być powinno. Przepis sprawdziłam kilka razy i za każdym razem wychodziło to, czego oczekiwałam. Dlatego z czystym sumieniem, mogę polecić go Wam 😊
Nie jest to przepis klasyczny, rodem z Bliskiego Wschodu. Nie uważam się za znawczynię jedzenia z tamtych rejonów i nie zamierzam udawać. Proszę wiec znawców o powstrzymanie się od złośliwości 😊 Podaję przepis jaki sprawdza się w mojej kuchni. Czas pieczenia/smażenia też jest orientacyjny, gdyż tak naprawdę piekarnik piekarnikowi nierówny, tak samo jak i patelnie różnie się nagrzewają. Jeśli lubicie takie pieczywo lub zasmakujecie w nim, to dopracujcie pod siebie konsystencję i czas pieczenia czy smażenia.


pita, naan, jak zrobić pitę, jak zrobić naan, co to jest naan?, najlepszy przepis na pitę, sprawdzony przepis na naan, daylicooking




Frittata z kabanosami, porem i serem pleśniowym

Frittata z kabanosami, porem i serem pleśniowym

Frittata to włoskie danie, rodzaj omletu z nadzieniem. Można ją smażyć na patelni (wtedy w połowie smażenia odwraca się na drugą stronę) lub w piekarniku. Można także podpiec na patelni, a potem dopiec ją w piekarniku. Jest to danie bardzo sycące, pełne wartościowych składników odżywczych. Nadaje się zarówno na śniadanie, jak i na ciepłą kolację. 
Frittatę można przygotowywać z różnymi dodatkami. Ja dzisiaj, jako nadzienie, wykorzystałam kabanosy. Podczas pieczenia nabrały wspaniałej miękkości i delikatności. Idealnie uzupełniły się z serem pleśniowym, który lekko podpiekł się. Polecam Wam frittatę, jeśli szukacie ciekawego sposobu na pyszne danie na początek lub koniec dnia.


co to jest frittata?, jak się robi frittatę?, kolacja na ciepło, śniadanie na gorąco, najlepszy przepis na frittatę, daylicooking.pl



Cobb salad - kultowa amerykańska sałatka

Cobb salad - kultowa amerykańska sałatka

Sałatka Cobb jest jedną z najpopularniejszych amerykańskich sałatek. Śmiało można powiedzieć, że wręcz kultową. Prawdopodobnie powstała zupełnie przypadkowo, bo z pozostałości po dniu pracy restauracji. Sałatka prezentuje się bardzo apetycznie, zapewne dlatego, że jej składniki nie są wymieszane, lecz ułożone warstwowo. Nie ma przepisu jedynego i najważniejszego. Każdy może stworzyć swoją listę składników i układać je w dowolny sposób: na półmisku lub w misce, tworząc wymyślne wzory. Sałatka jest bardzo sycąca, może więc stanowić lekkie danie obiadowe lub lunch. Podstawę sałatki tworzą: kurczak, niebieski ser pleśniowy, pomidory, boczek, jajka i awokado. Sałatka nazywana jest także eat cobb. Jest to skrót od angielskich nazw składników: Eggs, Avocado, Tomatoes, Chicken, Onion, Bacon, Blue cheese.

sałatka Cobb, kultowa amerykańska sałatka, Robert Cobb, resztki z restauracji, daylicooking, lunch

Naleśniki z brokułem, szynką i serem pleśniowym

Naleśniki z brokułem, szynką i serem pleśniowym

W Nowy Rok weszłam z postanowieniem jeszcze większej dyscypliny dotyczącej gospodarowania jedzeniem. Od wielu lat staram się ograniczać do minimum wyrzucanie nadwyżek. Nie służy to niczemu przecież, a tym bardziej domowej ekonomii. Idea zero waste tak modna od paru lat, bardzo mnie fascynuje. Nie widzę możliwości, aby zupełnie nie produkować śmieci (bo przecież o to w tym wszystkim chodzi), ale zredukowanie do zera wyrzucania jedzenia jest realne. Wymaga planowania, myślenia i "chcenia". Nie trzeba kończyć studiów w tym kierunku, aby osiągnąć sukces. Jeśli nie przemawia do Was to, że żyjemy w paradoksalnym świecie, gdzie jeden wyrzuca tony jedzenia, a drugi umiera z głodu, to pomyślcie o swoich finansach. Nie chce się Wam planować zakupów? Zacznijcie liczyć wartość tego, co wyrzucacie do śmieci. Jeśli ląduje tam słoiczek spleśniałego dżemu, to przypomnijcie sobie ile kosztował. Na karteczce przyczepionej do lodówki zapiszcie to. Potem szynka, kawałek sera... Po miesiącu podliczcie ile pieniędzy...wyrzuciliście do śmietnika. To zadziała. Gwarantuję, że można się nieźle zdziwić.
Właśnie z takich lodówkowych resztek przygotowałam kolację: naleśniki z brokułem, szynką i pleśniowym serem. Będą też pasować jako drugie śniadanie zabierane do pracy. Smacznie, lekko i szybko.

nie marnuj jedzenia, zero waste, recycling jedzeniowy, naleśniki z serem, szybki lunch, daylicooking


Siemię lniane - jego właściwości i zastosowanie nie tylko w kuchni

Siemię lniane - jego właściwości i zastosowanie nie tylko w kuchni

Siemię lniane to nasiona lnu zwyczajnego. Są niewielkie, podłużne i płaskie, mają brązowy kolor. Z nasion lnu wytwarza się wartościowy dla naszego organizmu olej. Nasiona po zaparzeniu lub zmieleniu znajdują także inne zastosowanie. W sprzedaży dostępne są dwa rodzaje siemienia lnianego: brązowe i złote. To drugie jest znacznie bardziej bogate w substancje odżywcze, podobno lepiej smakuje, ale jest droższe i trudniej je kupić.

z czym się je siemię lniane?, jak używać siemię lniane?, do czego stosować siemię?, właściwości siemienia lnianego, daylicooking



TU MOŻESZ WKLEIĆ KOD REKLAMY